Na culinária tailandesa, o leite de coco é usado para fazer primeiro e segundo pratos e produtos assados. Decidimos compartilhar uma receita com você - carne de porco com leite de coco.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receitas de vídeo
O aroma sutil do coco é muito adequado para assar. Mas o leite de coco é tão bom com pratos de carne. O filé de frango é geralmente preparado com leite de coco. Mas outros tipos de carne acabarão sendo deliciosos.
Qual é o gosto da carne? Muito macio, com um aroma sutil de coco e um sabor muito leve de coco. Se você nunca experimentou usar leite de coco nos pratos principais, deve preparar uma pequena porção. Certifique-se de experimentar um prato quente recém-preparado e, em seguida, completamente resfriado e infundido por algumas horas. O sabor nesses dois casos será diferente. Muitas pessoas gostam da segunda opção. Portanto, se você não gostou imediatamente da carne, experimente a segunda opção. Ferva o arroz para um acompanhamento. Será a combinação perfeita.
- Conteúdo calórico por 100 g - 300 kcal.
- Porções - 6 Pratos
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Porco - 400 g
- Leite de coco - 160 ml
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa eu.
- Cúrcuma - 1 colher de chá
- Alho - 2-3 dentes
- Especiarias para saborear
Cozinhar passo a passo porco estufado em leite de coco
1. Vamos começar a cozinhar assando o alho. Pique o alho bem fino. Despeje o óleo vegetal na panela e coloque o alho. Frite o alho por alguns minutos em fogo alto.
2. Corte a carne de porco em pedaços pequenos. Coloque em uma frigideira e tempere com açafrão. Isso lhe dará uma bela cor e um delicado aroma oriental. Se açafrão não estiver em lugar nenhum, pegue um pouco de curry. Mas lembre-se de que o açafrão é uma raiz esmagada e o curry é uma mistura de especiarias com o açafrão como principal. Frite a carne até ficar crocante.
3. Misture o leite de coco e a pasta de tomate. Além do leite, você pode levar pasta de coco. Diluímos com creme ou leite.
4. Adicione a mistura de extrato de tomate e leite de coco à panela. Cozinhe a carne de porco em fogo médio até ficar macia. Ajuste a espessura do molho ao seu gosto - se quiser um mais fino, adicione leite de coco. Enquanto a carne cozinha, ferva o arroz. Sirvam juntos. Verduras, vegetais frescos complementam o sabor do prato.
Veja também receitas de vídeo:
Uma receita simples de carne de porco com leite de coco
Porco vietnamita com legumes com leite de coco
