Acha que panquecas magras não são saborosas? Você está errado! Prepare-os de acordo com a receita passo a passo proposta com uma foto e veja por si mesmo. O resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As panquecas da Quaresma na Rússia são assadas desde tempos imemoriais durante o período de jejum, uma vez que era impossível passar muito tempo sem a sua comida favorita. Portanto, para não violar os convênios da igreja e não comer alimentos proibidos, sábias donas de casa criaram uma receita de panquecas magras, que muitas usam até mesmo semear de dia. É importante notar que existem receitas de poligamia para panquecas magras. São muitas as receitas para o gosto de cada consumidor. O mais importante é excluir os laticínios da receita, são ovos e leite. E você pode substituir esses ingredientes importantes por outros produtos. Por exemplo, tome água gaseificada, decocções de vegetais ou cereais, quaisquer sucos e compotas, café, chá como base líquida. Mas a receita mais comum é água potável regular.
Além disso, nesta receita magra, você pode combinar vários tipos de farinha, misturando farinha de centeio ou trigo sarraceno ou aveia ou milho com trigo. A capacidade de usar diferentes tipos de farinha abre possibilidades infinitas para a imaginação culinária. Como resultado, as panquecas não são piores do que as panquecas habituais e favoritas. Além disso, as panquecas magras têm uma vantagem significativa: são muito mais leves do que as normais e têm baixo teor calórico. Portanto, eles são bons para aqueles que seguem sua figura ou observam o jejum.
- Conteúdo calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porções - 15-18
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - 4 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
- Água potável - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 3 colheres de sopa ou para provar
Passo a passo cozinhando panquecas magras, receita com foto:
1. Despeje a farinha, o açúcar e o sal em uma tigela. Recomendo peneirar a farinha em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio. Isso deixará as panquecas mais fofas e macias.
2. Despeje água potável em temperatura ambiente. A propósito, se você usar quente, as panquecas vão virar creme. Sove bem a massa com um batedor ou varinha mágica.
3. Despeje o óleo vegetal na massa.
4. Sove a massa novamente para que a manteiga se misture bem em toda a massa. Se você está preocupado com a possibilidade de a panqueca não durar sem ovos, adicione 1 colher de sopa à massa. amido ou purê de banana. Esses produtos são adstringentes.
5. Coloque a panela no fogão. Lubrifique o fundo com uma fina camada de óleo vegetal e aqueça bem. Você precisa untar a assadeira apenas antes de assar a primeira panqueca, para que ela não fique grudada. No futuro, isso pode ser omitido. Despeje a massa na assadeira com uma concha, torça para que se espalhe uniformemente em um círculo. Frite a panqueca em fogo médio por cerca de 2 minutos e vire do outro lado.
6. Asse a panqueca do outro lado por 1,5-2 minutos e retire da assadeira. Asse todas as panquecas da mesma forma e sirva com as compotas e geleias. Você também pode enchê-los com qualquer enchimento magro de sua escolha.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer panquecas magras.
