Além do conhecido vinagrete e borscht, muitos outros pratos podem ser preparados com beterraba. A massa de beterraba cozida é uma refeição deliciosa e nutritiva. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de macarrão de beterraba fervida
- Receita de vídeo
Macarrão, espaguete, macarrão … refeições rápidas para um farto café da manhã. Provavelmente não há uma única pessoa que não goste de macarrão. Existem muitas opções para sua preparação. São massas com queijo, bacon, ovos, tomates, requeijão, massa à bolonhesa, molho bechamel, etc. Mas hoje proponho cozinhar um prato completamente novo e bonito - macarrão com beterraba cozida. Se você é fã de massas e adora beterraba, certamente se interessará pelo extraordinário e belo tipo de massa de beterraba. Para diversificar o cardápio diário, prepare massas coloridas. A beterraba dará ao prato uma bela e incrível cor de framboesa.
A beterraba para um prato pode ser fervida, assada, cozida ou frita. Alguns até colocam cru em um prato. Existem muitas opções de cozimento para este vegetal de raiz. Portanto, depende de você qual método de tratamento térmico escolher. Mas a opção de cozinhar mais comum é cozinhar. O tipo de massa também pode ser muito diferente: chifres, laços, tubos, esparguete, conchas, etc. O principal é que a massa é de boa qualidade, proveniente do trigo duro. Então você não pode ter medo de quilos extras. Essas variedades podem ser comidas mesmo à noite para o jantar e isso não afetará a cintura de forma alguma. Além disso, graças à beterraba, o prato contém fibra em sua composição, que é um bom laxante e desinfetante intestinal. A beterraba melhora a função hematopoiética, a atividade nervosa e melhora o sistema cardiovascular. Para as mulheres, a beterraba é boa para a menstruação e, para os homens, melhora a função sexual.
- Conteúdo calórico por 100 g - 200 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 20 minutos, mais o tempo para cozinhar beterraba
Ingredientes:
- Massa - 150 g
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa para cozinhar macarrão e 1 colher de sopa. para fritar
- Sal - 0,5 colher de chá
- Alho - 1 dente
- Beterraba - 100 g
- Queijo - 50 g
Passo a passo cozinhando macarrão com beterraba cozida, receita com foto:
1. Despeje a água em uma panela e adicione 1 colher de sopa. óleo vegetal, uma pitada de sal e ferva. A adição de óleo vegetal evita que as massas grudem durante o cozimento.
2. Ferva a água e mergulhe o macarrão nela. Cozinhe-os pelo tempo indicado na embalagem do fabricante.
3. Incline a massa fervida em uma peneira e deixe por 1 minuto para escorrer o excesso de água.
4. Pré-ferva a beterraba com a casca. O tempo de cozimento pode ser de 40 minutos a 2 horas. Depende do tamanho da cultura da raiz e da idade. Os vegetais pequenos e jovens cozinham em 40 minutos, os maduros e os grandes - 2 horas. Resfrie os vegetais cozidos, descasque e rale em um ralador grosso. Como a beterraba leva muito tempo para ferver, recomendo que seja colhida com antecedência, por exemplo, à noite.
5. Descasque o alho, lave e pique finamente. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça. Adicione o alho e frite por 1-2 minutos até dourar. Em seguida, retire-o da panela. É necessário que ele aromatize apenas o óleo.
6. Envie a beterraba ralada para uma frigideira aquecida, mexa e frite por 3-5 minutos.
7. Adicione a massa fervida à panela, mexa e aqueça por 2-3 minutos.
8. Rale o queijo e polvilhe com macarrão e beterraba cozida. Sirva a comida à mesa diretamente na panela. Isso manterá os alimentos aquecidos por muito tempo.
Veja também o vídeo de receita sobre como cozinhar espaguete com beterraba.
