Para os amantes de massas e fãs da culinária italiana, ofereço um prato delicioso - canelones com carne picada e molho de queijo creme azedo. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozimento passo a passo de canelones com carne picada e molho de queijo creme azedo
- Receita de vídeo
Canelone é um tipo de massa italiana que consiste em grandes tubos ocos de massa recheados com carne picada e cozidos em um molho cremoso. Os tubos têm geralmente cerca de 10 cm de comprimento e 2-2,5 cm de diâmetro Dependendo do fabricante e da espessura da pasta, os tubos podem ser pré-fervidos ou enchidos imediatamente com recheio. O prato clássico para assar usa molho bechamel. Mas como é muito calórico, quem se preocupa com o corpo prepara canelones com outros molhos: leite, creme de leite, natas, molho Pesto, molho cremoso ou de tomate, etc.
Uma variedade de carne picada é usada como recheio do prato. Normalmente é carne, mas pode ser frango, peixe, cogumelo, combinado. Canelones são até doces com queijo cottage ou frutas. Coloque os canudos recheados em uma assadeira adequada com lados altos e regue com o molho de sua escolha. Os canelones prontos são tão deliciosos e deliciosos que podem decorar uma mesa festiva. Eles parecem eficazes na mesa e atraem a atenção com sua aparência.
- Conteúdo calórico por 100 g - 502 kcal.
- Porções - 1
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Canelones - 4 canudos
- Creme de leite - 250 ml
- Quaisquer condimentos e condimentos para carne picada - a gosto
- Carne picada - 300 g
- Sal - 0,5 colher de chá
- Queijo duro - 100 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
Preparação passo a passo de canelones com carne picada em molho de cream cheese azedo, receita com foto:
1. Usei a carne picada que estava pronta, então só salguei, apimentei e temperei com vários temperos. Se você tiver um pedaço inteiro de carne, lave primeiro, seque e pique. Em seguida, tempere com especiarias e mexa. Leia na embalagem do fabricante se o seu canelone precisa ser pré-cozido. Minha massa é muito fina, então você não precisa cozinhá-los. Se os túbulos precisam ser fervidos primeiro, faça-o de acordo com as instruções: Encha os canelones preparados com recheio de carne.
2. Coloque os rolos de massa em uma assadeira conveniente. Se estiverem úmidos, devem ser colocados a uma curta distância um do outro, porque eles aumentarão de tamanho durante o processo de cozimento. Canelones pré-cozidos podem ser colocados a uma distância menor porque eles praticamente não aumentarão de volume.
3. Despeje o creme de leite sobre os tubos de modo que fiquem completamente cobertos. Se desejar, pode ser misturado com especiarias e ervas.
4. Rale o queijo e polvilhe com as palhinhas. Aqueça o forno a 180 graus e leve os canelones para assar por meia hora. Cozinhe coberto com papel alumínio pelos primeiros 20 minutos e, em seguida, remova para dourar o queijo.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar canelones com carne em molho bechamel cremoso.
