O que é cronologia, princípios básicos e regras. Lista de produtos permitidos e proibidos, cardápio para todos os dias. Avaliações de quem emagreceu com a crono nutrição e a opinião dos médicos.
A alimentação crono é um sistema de alimentação especial, que é calculado com base no biorritmo individual de uma pessoa. Seu princípio básico é que qualquer alimento é saudável se consumido na hora certa.
O que é a alimentação crono?
À primeira vista, parece que a nutrição cronológica é apenas mais uma dieta, mas isso não é totalmente verdade. Embora implique algumas proibições, ainda é um sistema realmente especial que leva em consideração quase todos os produtos. Isso significa que a crononutrição para emagrecer é o mais confortável possível, porque você praticamente não precisa se limitar.
Este sistema foi inventado pelos cientistas franceses Alain Delabo e Patrick Lecomte. Eles sugeriram que qualquer alimento é saudável e pode ser perfeitamente absorvido, o principal é comê-lo na hora certa. Pode ser determinado com base no biorritmo individual de uma pessoa.
Lecomte estudou hormônios e enzimas que são produzidos diariamente no corpo humano. No decorrer de sua pesquisa, ele determinou em que hora do dia certas enzimas interagem melhor com certos alimentos. A ingestão correta de alimentos estimula o metabolismo, ajuda a melhor absorção dos nutrientes, o que significa que os depósitos de gordura diminuem.
Como esse sistema é baseado em biorritmos naturais, a pessoa só precisa ouvir seu corpo e entender quando está realmente com fome e lutar contra a fome psicológica. Depois de dominar a crono nutrição, você pode perder peso em qualquer idade sem prejudicar a saúde e sem se cansar com dietas rígidas.
Princípios básicos da cronologia
O corpo humano usa calorias de diferentes maneiras, que entram no corpo durante o dia junto com os alimentos. Em diferentes momentos do dia, certos hormônios são produzidos que afetam a distribuição de nutrientes.
Por exemplo, pela manhã, o cortisol, um hormônio responsável pelas reações de estresse no corpo e pela regulação do ciclo digestivo, é melhor produzido. É encontrado entre os hormônios responsáveis pela distribuição de glicose, proteínas e gorduras por todo o corpo. De manhã, quando a quantidade de cortisol atinge seu pico, são produzidas ativamente enzimas que podem quebrar as gorduras. Conclui-se que a manhã é um período muito adequado para comer alimentos gordurosos.
Por volta do meio-dia, uma enzima envolvida no processamento de proteínas se manifesta ativamente, então a hora do almoço é adequada para comer alimentos que contenham proteínas de origem animal e vegetal.
No final da tarde, as enzimas envolvidas no processamento dos carboidratos começam a funcionar. Nesse momento, você pode comer alimentos ricos em carboidratos, inclusive doces, que são proibidos em quase todas as dietas. Claro, isso não significa que você deva se apoiar em todos os tipos de bolos - na nutrição crónica, é importante ouvir seu corpo e comer da maneira que ele realmente precisa. Em nenhum caso você deve exagerar com pratos: uma superabundância pode afetar a saúde, e exceder a ingestão diária de calorias reduzirá todos os esforços para perder peso.
Importante! Nas refeições crônicas, os doces não devem ser consumidos antes das 16 horas. No entanto, lembre-se que você não deve se apoiar ativamente em alimentos com açúcar à noite, para não prejudicar o corpo e não melhorar.
Características das refeições no âmbito da crono nutrição:
- Café da manhã (6h30 - 9h30) … Comer os alimentos certos neste período de tempo "iniciará" o corpo, o que afetará o trabalho ativo das substâncias no corpo durante o dia.
- Almoço (12h-13h30) … Deve ser bastante apertado, mas não pesado. Os nutrientes matinais ainda são benéficos, então você deve fazer uma refeição com carnes e vegetais.
- Lanche da tarde (17: 00h às 18: 30h) … O período é ideal para alimentos com açúcar, pois o corpo produz ativamente insulina, que converte facilmente a glicose em energia.
- Jantar (uma hora antes de dormir) … Esta é a refeição mais leve do dia e só deve apoiar as funções corporais enquanto você dorme. Coma refeições que contenham peixe magro, frutos do mar ou carne branca. Certifique-se de adicionar vegetais crus ou saladas de vegetais.
Várias regras importantes de cronologia
- É melhor não comer doces pela manhã - o nível de açúcar aumentará e aparecerá uma sensação de cansaço completamente desnecessário a esta hora do dia.
- Cada refeição deve incluir uma refeição, não várias. Por exemplo, em vez do primeiro e segundo pratos habituais para o almoço, você só precisa cozinhar um bom prato com um acompanhamento.
- É melhor comer aproximadamente à mesma hora todos os dias: desta forma, o ciclo biorrítmico funcionará uniformemente e os resultados serão mais estáveis.
- Em nenhum caso você deve comer demais, é importante ouvir seu corpo. Se você já está fisicamente satisfeito, não deve dar ouvidos à fome psicológica. Você precisa terminar de comer. A princípio pode parecer difícil, mas o próprio corpo sabe do que realmente precisa.
Veja também as características e regras de uma dieta sem sal.
Alimentos permitidos e proibidos para alimentação cronológica
Embora, de acordo com a cronologia, você possa comer quase tudo, ainda existem algumas recomendações que tornarão a técnica mais útil e eficaz. Sugerimos que você se familiarize com a lista de produtos permitidos e proibidos.
Produtos permitidos:
- Carnes magras. A carne não é apenas fonte de grandes quantidades de proteínas, mas também um produto que cria uma sensação de saciedade por várias horas. Carnes magras contêm muito menos calorias do que carnes gordurosas, então você pode se abastecer delas sem prejudicar seu corpo. Variedades com baixo teor de gordura incluem, por exemplo, o conhecido frango, coelho, carne bovina e peru.
- Ovos de galinha … Outra fonte de proteína acessível. Ao comer ovos, lembre-se de que a gema é uma célula de gordura que contém algumas calorias. Para melhorar a eficácia da perda de peso, é melhor reduzir a quantidade de gema na dieta. Mas a clara do ovo pode ser comida em grandes quantidades.
- Peixe magro. Rico em proteínas, minerais e aminoácidos, o peixe será uma excelente variedade no cardápio. Também é melhor escolher peixes magros para controlar melhor a ingestão diária de calorias.
- Legumes e frutas sem amido … São vegetais e frutas sem amido, com poucas calorias. Isso inclui, por exemplo, várias frutas cítricas, maçãs, peras, kiwi.
- Bebidas não calóricas … As bebidas compradas geralmente são ricas em calorias e você pode beber muitas delas durante as refeições. Para controlar melhor o conteúdo calórico, você pode escolher refrigerante com adoçante ou com quantidade reduzida de açúcar.
- Laticínios de baixa caloria … Eles contêm muita proteína e ajudam no funcionamento dos órgãos digestivos. Assim como com carne e peixe, é melhor usar queijo cottage com baixo teor de gordura ou baixo teor de gordura, kefir e leite.
Produtos proibidos:
- Açúcar … Embora você possa comer doces nas refeições Chrono, é melhor tentar substituir o açúcar por adoçante sempre que possível. Por exemplo, bolos caseiros podem ser feitos com açúcar e substituto, ou todos com adoçante sem calorias. Também pode ser adicionado ao chá ou café.
- Comidas gordurosas … São muito calóricos, por isso é melhor compor as refeições com alimentos com baixo índice de gordura.
- Frutas e vegetais ricos em amido. Alimentos ricos em amido geralmente são ricos em calorias. Se possível, é melhor limitar o consumo de batatas, bananas, uvas, milho e outros alimentos ricos em amido.
- Álcool … Surpreendentemente, contém uma quantidade muito elevada de calorias e, além disso, provoca uma sensação brutal de fome. As bebidas alcoólicas fortes têm um valor calórico particularmente alto.
- Molhos … A maionese é apreciada por muitos, mas mesmo um belo pacote de maionese de baixa caloria não pode torná-la magra o suficiente. Se você não pode comer saladas sem aditivos, então é melhor fazer maionese caseira com iogurte desnatado e mostarda. O mesmo vale para o ketchup: você pode fazer um ketchup saudável e saboroso usando tomates frescos, ervas e alho.
- Manteiga … Uma colher de chá do produto aumentará o conteúdo calórico do prato em 45 unidades, por isso é melhor limitar qualquer óleo vegetal na dieta.
- Comida rápida … Esses pratos são altamente calóricos, gordurosos e muitas vezes não trazem absolutamente nenhum benefício. Se o desejo de comer algo tão rico em calorias e não totalmente saudável está presente, então você pode cozinhar, por exemplo, shawarma caseiro com repolho, usando um molho de baixa caloria.
Importante! Sobre a crono nutrição, não se deve esquecer o sistema BJU - proteínas, gorduras, carboidratos. O equilíbrio da nutrição terá definitivamente um efeito positivo no estado geral do corpo, bem como na qualidade da pele e do cabelo.
Menu Chrono
O mais importante na hora de perder peso, segundo os princípios da crononutrição, é consumir certos alimentos em um determinado horário. Se pretende tornar a sua alimentação mais útil e variada, oferecemos-lhe um menu aproximado de crono nutrição durante uma semana.
| Dia | Café da manhã | Lanche | Jantar | Lanche da tarde | Jantar |
| 1 dia | Aveia em leite desnatado com mel e pedaços de banana, café com canela | Fatia de queijo com baixo teor de gordura, ovo cozido, pepino | Peixe assado com arroz e salada de legumes | Sobremesa favorita | Filé de frango assado e vegetais frescos |
| 2º dia | Batatas fritas integrais com queijo magro, maçã, café com canela | Porção de queijo cottage 0% de gordura com mel e pedaços de banana | Canja de Galinha e Salada de Vegetais | Sobremesa favorita | Filé de frango assado e vegetais frescos |
| Dia 3 | Aveia em leite desnatado com mel e nozes, banana e café com canela | Caçarola de queijo cottage desnatado, 2 kiwis | Arroz integral cozido com carne e legumes cozidos | Sobremesa favorita | Camarão cozido e salada de legumes |
| 4º dia | Mingau de trigo sarraceno com leite e mel, frutas secas e café com canela | Queijo cottage natural com uma colher de mel, algumas nozes | Peixe assado com macarrão e chucrute | Sobremesa favorita | Peito de frango assado com queijo magro e vegetais frescos |
| Dia 5 | Aveia em leite desnatado com mel, ovo cozido | Queijo cottage natural com uma colher de mel, 2 kiwis | Sopa de arroz com cogumelos e algumas fatias de queijo magro | Sobremesa favorita | Peixe Assado com Chucrute |
| 6º dia | Omelete de dois ovos com café com canela | Banana e algumas nozes | Batatas assadas com cogumelos e peito de frango | Sobremesa favorita | Porção de queijo cottage 0% de gordura com mel e canela |
| Dia 7 | Mingau de trigo sarraceno cozido no leite com manteiga | Banana e algumas nozes | Caçarola de legumes e peito de frango cozido | Sobremesa favorita | Costeletas de peixe magras com arroz integral e vegetais frescos |
Importante! A principal regra da crono nutrição é controlar a ingestão total de calorias diárias. É necessário calcular a taxa de calorias em função da altura e do peso e observá-la e a taxa de BZHU. Aí o corpo vai ficar saudável, e a figura fica linda, sem excesso de peso.
Críticas da Real Chrono Nutrition
A alimentação cronológica é um método bastante incomum para muitos, e poucos o experimentaram, preferindo suas dietas habituais. No entanto, aqueles que começaram a usar este sistema, ou já o fazem há algum tempo, compartilham críticas positivas sobre a alimentação cronológica.
Alice, 34 anos
Ouvi falar sobre nutrição cronológica recentemente e, de alguma forma, a associação com nutrição adequada começou. No entanto, ao contrário deste último, aqui todas as mesmas indulgências são dadas na forma de sobremesas favoritas, e eu sou aquele guloso. Na verdade, percebi que todo o sal está no controle de calorias. Afinal, seja o que for que você coma, se você observar o teor calórico diário, a perda de peso é garantida.
Valeria, 28 anos
Estou usando o chrono power há vários meses e é um sistema muito bom. É importante observar o conteúdo calórico e o BJU para que o corpo fique mais saudável. Se você comer muitos alimentos não saudáveis e gordurosos, mesmo na hora certa, não perderá peso. A cronologia só orienta quando é melhor comer bem, mas controlar a quantidade ingerida é o importante para emagrecer.
Anna Shopova, 44 anos, opinião da nutricionista sobre nutrição cronológica
Esta é uma ótima opção para quem não consegue se limitar a dietas e está constantemente frustrado. Ao comer alimentos em um determinado horário, calculando a ingestão calórica diária, disciplinamos nosso corpo e o configuramos para um estilo de vida mais saudável. Aqui a palavra "útil" não equivale a "desagradável", e a pessoa se alimenta de forma equilibrada ao longo da vida, sem ganhar excesso de peso.
Finalmente, deve-se notar mais uma vez que crono nutrição não é igual a dieta. Este regime não foi projetado para um curto período de tempo - a perda de peso ocorre gradualmente. Nesse caso, o corpo fica mais saudável e o peso vai embora devido à diminuição gradativa das calorias, o que é correto na perda de peso. Normalmente, os resultados dessa dieta aparecem em 1-3 meses.
