Restos de produtos de carne na geladeira! Uma imagem familiar, não é? Eles farão uma maravilhosa mistura de carne rápida, cuja receita o ajudará mais de uma vez. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Solyanka é uma sopa tradicional da cozinha nacional russa com um caráter masculino. Você pode cozinhar comida milenar, que antigamente era considerada um prato verdadeiramente rural, de várias maneiras. Do grande número de receitas dela, uma não existe. Hoje, proponho fazer uma versão especialmente simples de miscelânea de carne, que é preparada com facilidade e rapidez, enquanto o resultado é incomparável! A sopa rica é ideal para refeições familiares em casa. Satura por muito tempo, atrai com um aroma apetitoso e tem excelente sabor.
Se você quiser fazer uma verdadeira miscelânea "rica", então pré-cozinhe o caldo de carne de vaca, vitela, porco ou de vários tipos de carne, e também não coloque batatas na sopa. No entanto, de acordo com a receita proposta, a sopa não é menos saborosa e satisfatória. O gosto azedo e salgado dos picles e da pasta de tomate dá um sabor picante ao primeiro prato. Você pode realçar seu tom adicionando uma rodela de limão e duas azeitonas ao prato. Vários ramos de manjericão irão adicionar aroma e sabor delicado ao prato.
Veja também como cozinhar uma mistura de carne pré-fabricada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porções - 5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 15 minutos
Ingredientes:
- Estômagos de frango - 200 g
- Folha de louro - 1 un.
- Banha de porco com carne - 30 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
- Pepinos em conserva - 1 unidade.
- Corações de frango - 200 g
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Cenouras - 1 peça.
- Quaisquer verduras - a gosto
- Batatas - 2 unid.
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
Preparação passo a passo de uma miscelânea de carne rápida, uma receita com uma foto:
1. Lave o estômago e o coração do frango com água fria corrente. Coloque em uma panela, encha com água potável e leve ao fogo.
2. Depois de ferver, reduza o fogo para o mínimo, tempere com sal e cozinhe, tampado por 45 minutos.
3. Retire os estômagos e corações preparados da panela, enxágue com água corrente e corte em cubos médios.
4. Coloque a banha de porco picada com estrias de carne na panela e derreta. Em seguida, retire-o da panela, mas não jogue fora. Descasque as cenouras, lave e corte em cubos. Pique os pickles do mesmo tamanho. Coloque os alimentos em uma frigideira e frite em fogo médio até dourar.
5. Descasque as batatas, lave, corte em pedaços e coloque na panela.
6. Encha com água potável e leve ao lume para cozinhar.
7. Depois de ferver, reduza a temperatura para a configuração mais baixa. Tampe a panela e cozinhe as batatas por 5 a 7 minutos. Em seguida, adicione o bacon frito, as cenouras e os pickles à panela.
8. Em seguida, tempere a sopa com pasta de tomate. Tempere com sal e pimenta, adicione as folhas de louro e as ervilhas da pimenta da Jamaica.
9. Mande as miudezas fervidas para a panela e cozinhe uma mistura rápida até ficar macia. No final do cozimento, tempere a sopa com ervas picadas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar uma mistura rápida.
