Receita de manti vegetal (magra) com abóbora, batata, cebola e pimentão.
Suculentos manti de vegetais com abóbora, batata, cebola e pimentão doce serão apreciados não apenas pelos vegetarianos, mas também pelos ávidos carnívoros. Ao adicionar um tempero especial ao recheio (uma mistura de coentro seco, páprica, alho, cominho, pimenta vermelha e preta, salsa e alecrim), você se surpreenderá ao se surpreender pensando que os manti magros se parecem muito com os aromáticos uzbeques.
- Conteúdo calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porções - 20
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Farinha de trigo - 250-300 g
- Óleo vegetal
- Sal - 1/3 colher de chá
- Açúcar - meia colher de chá
- Cebola
- Batata
- Abóbora
- Pimentão
Cozinhar manti de vegetais:
1. Sove a massa elástica com azeite. Para fazer isso, misture 250-300 gramas de farinha com 4-5 colheres de sopa de óleo, um copo de água, no qual diluímos primeiro um terço de uma colher de chá de sal e meia colher de chá de açúcar. Pique a cebola, a abóbora, as batatas e os pimentos no recheio. Você pode adicionar cenouras e abobrinhas. Misture os vegetais com 5-6 colheres de sopa de óleo vegetal, polvilhe com tempero, sal. Em vez de óleo vegetal, você pode usar ghee como EVET. É conveniente adicioná-lo a cada mant separadamente em um pequeno pedaço. 3. Colocamos a água. 4. Estenda bem as tortilhas, disponha o recheio e feche rapidamente para que o recheio salgado não dê sumo e não empole a massa. Lubrifique a manta (ou banho-maria) com óleo, espalhe a manta. Cozinhar por 35-40 minutos.
Sirva manti com soja ou maionese magra. Você pode derramar óleo de gergelim sobre eles.
