Receita para cozinhar cogumelos recheados no forno com fotos passo a passo. Este é um aperitivo muito saboroso que pode ser usado tanto na mesa do dia-a-dia como numa mesa festiva.
Os champignon são preparados rapidamente e requerem produtos mínimos para isso, e o saboroso se esgota instantaneamente.
- Conteúdo calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Champignons - 12 unid. (ampla)
- Cebola Bulbo - 1 pc. (grande)
- Queijo - 150 gramas
- Alho - 2-3 dentes
- Pão ralado - 1 colher de sopa redonda
- Dill greens - pequeno cacho
- Óleo de girassol para lubrificação e fritura
- Pimenta do reino moída na hora
- Sal
Cozinhar cogumelos recheados
1. É necessário selecionar os cogumelos maiores, lave em água fria e deixe-os secar. Para cogumelos, você deve cuidadosamente, com uma pequena faca, cortar as pernas sob a própria tampa. Coloque as pernas do cogumelo em uma tigela, elas serão úteis para o recheio. Agora a polpa “rugosa” deve ser retirada de dentro das tampas, não é necessário. É melhor fazer isso com uma colher de chá para não quebrar o próprio cogumelo.
4. Unte levemente uma assadeira com óleo vegetal e coloque as tampas de cogumelos descascadas, previamente salgando-as levemente por dentro. Em seguida, preparamos o recheio. Corte as cebolas em quartos. Pique finamente as pernas do cogumelo.
7. Pique o endro. Frite a cebola em uma frigideira com óleo vegetal por 2-3 minutos (não deve fritar muito). Em seguida, colocamos pernas de cogumelo picadas e 2-3 dentes de alho finamente picados. Sal, pimenta e frite tudo isso, mexendo sempre, por cerca de 5-7 minutos. Retire do fogo os cogumelos prontos com cebola e acrescente a farinha de rosca e o endro. Misture tudo bem e deixe esfriar.
10. Enquanto o recheio esfria, rale o queijo em um ralador pequeno. O recheio resfriado agora pode ser misturado com metade do queijo ralado. Agora recheie as tampas de cogumelos com o recheio e polvilhe com a metade restante do queijo por cima. Pré-aqueça o forno a 180-200 ° C e coloque os cogumelos para cozinhar por 12-15 minutos.
Os champignon recheados prontos devem ser servidos quentes, pois frios já não são tão saborosos, mas continuam apetitosos.
Sobre o queijo. Você pode ralar apenas a metade e cortar o resto em fatias e cobrir as tampas de cogumelos recheadas com elas. Isso evitará que ele se espalhe nas assadeiras.
Ao servir, cogumelos não quentes podem ser regados com maionese ou creme azedo gorduroso e espesso.
Bom apetite!
