Ovos recheados são um lanche para todas as ocasiões. Nem um único banquete está completo sem ela. Proponho uma receita simples de ovos recheados com champignon. Este é um lanche maravilhoso e, mais importante, barato.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os ovos recheados são um aperitivo farto, bastante agradável e saboroso que vai decorar qualquer mesa. Este prato é um prato de cogumelos deliciosos e não um prato de ovo comum. Não será difícil prepará-lo, mas agradará a todos os gourmets sofisticados. Esse aperitivo substituirá perfeitamente sanduíches entediados na mesa festiva, rolos de pão sírio e outros pequenos lanches.
Os ovos podem ser recheados simplesmente com champignon finamente frito, ou cogumelos, picados em uma massa homogênea. Além disso, se você tiver outros espécimes de cogumelos, poderá usá-los. Por exemplo, cogumelos porcini, mel agarics, chanterelles ou cogumelos ostra são perfeitos. No inverno, cogumelos frescos congelados ou secos são adequados. A quantidade de cogumelos para recheio não é muito necessária, exceto para os componentes principais, ovos e cogumelos, você só precisa de cebolas e temperos. Seguindo a mesma receita, você também pode rechear ovos de codorna.
Para um jantar em família, batatas cozidas ou espaguete são adequados como acompanhamento para esse lanche. Bem, agora vamos passar para a receita passo a passo e ver as fotos da receita que a acompanham, bem como a receita de vídeo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 142 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Champignons - 300 g
- Cebola - 0,5 unid.
- Alho - 1 dente
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 5 unid.
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Temperos e temperos a gosto
Cozinhar ovos recheados com cogumelos
1. Lave os cogumelos, descasque as tampas e corte em qualquer forma, desde então serão esmagados até formar uma massa homogênea. Se você planeja rechear os ovos com cogumelos inteiros, corte-os em cubos pequenos.
2. Descasque e pique finamente as cebolas e o alho.
3. Em uma frigideira em óleo vegetal, frite os cogumelos até ficarem transparentes. Recolha a água que vai sobressair deles com uma colher e, em seguida, use-a em qualquer outro prato, por exemplo, ensopado ou sopa.
4. Adicione o alho e a cebola preparados na assadeira de cogumelos.
5. Tempere os cogumelos e a cebola com sal, pimenta e temperos a gosto e frite até dourar. Eu uso tempero de cogumelos, gengibre em pó e noz-moscada em pó para dar sabor e dar sabor.
6. Transfira os cogumelos para uma tigela funda e confortável e use um liquidificador fixo ou manual.
7. Moa os cogumelos até ficarem cremosos.
Ao mesmo tempo, ferva os ovos ao mesmo tempo até ficarem macerados. Mergulhe-os em água fria para esfriar e limpar delicadamente. Em seguida, retire a casca, corte ao meio, retire as gemas e acrescente-as à massa de cogumelos.
8. Mexa o recheio de cogumelos até ficar homogêneo. Ajuste o sabor com sal e especiarias.
9. Prepare claras de ovo cozidas para recheio.
10. Recheie os ovos com o recheio, decore com ervas picadas e sirva. Se a guloseima for consumida imediatamente após o preparo, embrulhe-a com filme plástico e guarde na geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos recheados com cogumelos.
