Uma receita passo a passo com uma foto de fazer ovos recheados com palitos de caranguejo e pasta de caviar em casa. Valor nutricional, conteúdo calórico e receita de vídeo.
Pasta de caviar de capelim defumado é muito saborosa em sanduíches e palitos de caranguejo - em lanches. Proponho experimentar estes produtos para combinar e fazer um recheio muito saboroso para metades de ovos cozidos. Já existem muitas receitas diferentes de ovos recheados na minha coleção, e hoje ela foi reabastecida com mais uma. Compartilho uma receita de ovos recheados com recheio barato de palitos de caranguejo e pasta de caviar. Tudo aqui é simples e fácil, mas ao mesmo tempo requintado. Acontece muito saboroso e apetitoso - exatamente o que se exige de um lanche perfeito. O prato é adequado tanto para uma refeição diária como para um banquete festivo.
Ovos recheados são geralmente bons porque uma variedade de produtos pode ser usada como recheio. Portanto, para muitas donas de casa, o lanche de ovo recheado é um dos mais preferidos. E preparar ovos recheados é sempre fácil. Basta ferver os ovos e encher as metades das proteínas com o recheio preparado. Quando convidados inesperados estão à sua porta e você não tem nada para servir, este lanche sempre ajudará. E se quiser surpreender e agradar ainda mais os convidados, substitua os ovos de galinha por ovos de codorna.
- Conteúdo calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porções - 16
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Ovos de galinha - 8 unid.
- Pasta de caviar de capelim defumado - 250 g (1 lata)
- Palitos de caranguejo - 3-4 unid.
Cozimento passo a passo de ovos recheados com palitos de caranguejo e pasta de caviar:
1. Ovos cozidos com antecedência. Isso pode ser feito à noite para preparar um lanche na manhã seguinte. Para fazer isso, retire-os da geladeira em 1-2 horas e deixe-os sobre a mesa para aquecerem à temperatura ambiente. Enxágue os ovos com água fria corrente para remover a sujeira.
Coloque-os em uma panela com água fria para cobrir os ovos 1 a 2 cm mais alto, não deite água quente sobre eles, caso contrário a casca pode rachar. Então, durante o cozimento, a proteína vazará. Pelo mesmo motivo, não use ovos quebrados.
Tempere com sal e leve para ferver em fogo médio. Continue a cozinhá-los no mesmo fogo por 8 a 10 minutos. Se você digeri-los, a gema começará a adquirir uma tonalidade azulada. Retire os ovos cozidos da água fervente e transfira para água gelada. Isso é necessário não só para o resfriamento completo, mas também para que os ovos sejam mais fáceis de descascar, enquanto a proteína permanece macia e bonita, o que é muito importante para este lanche.
2. Corte os ovos cozidos e descascados com uma faca afiada longitudinalmente em duas partes.
3. Retire as gemas de cada metade.
4. Rale as gemas no ralador fino, pique no liquidificador ou lembre-se com um garfo.
5. Costumo comprar palitos de caranguejo congelados. Eles podem ser armazenados no freezer por um longo tempo, e se necessário, descongelar para o prato desejado. Você pode substituí-los por carne de caranguejo com boa composição e prazo de validade. Se a comida estiver congelada, retire-a do freezer e deixe-a em temperatura ambiente por 10-15 minutos. Não descongelam completamente, mas derretem um pouco, que pode ser picado.
Corte os palitos de caranguejo em cubos pequenos, cerca de 5 ml. Porém, se quiser sentir seus pedaços no recheio, você pode cortá-los em pedaços de 1 cm.
6. Em uma tigela de gemas raladas, envie os palitos de caranguejo picados e a pasta de caviar.
7. A seguir, de cada metade da proteína, faço uma depressão maior para o recheio, para que caiba mais e o lanche tenha um gosto melhor. Para fazer isso, corte as paredes da proteína com uma faca (mais convenientemente com uma faca para descascar vegetais) de modo que tenham a mesma espessura em todos os lados, cerca de 3-5 mm. Isso é opcional, mas opcional.
8. Rale os pedaços de proteína cortados em um ralador fino ou médio e envie para os produtos de recheio.
9. Misture bem todos os ingredientes.
10. Recheie as metades do ovo com o recheio. Você pode fazer isso com uma colher de chá e, se quiser organizá-lo festivamente, coloque o recheio em um saco de confeitar e esprema o recheio lindamente. Enfeite com ervas frescas, se desejar, e leve à geladeira até servir. Para evitar que o recheio se desgaste com o frio, embrulhe os ovos recheados com palitos de caranguejo e pasta de caviar em um saco plástico ou filme plástico.
