Um aperitivo para a mesa festiva - ovos recheados com camarões e palitos de caranguejo. Receita passo a passo com fotos e sutilezas de preparo. Receita de vídeo.
Ovos recheados são um dos petiscos instantâneos mais fáceis e deliciosos. Eles são preparados para o café da manhã, para o jantar, nos dias de semana e para uma mesa festiva. Ao mesmo tempo, sempre sai rápido, satisfatório e elegante. O mais importante é escolher o recheio certo para a ocasião específica. A receita abaixo com foto é uma opção festiva. Vai competir com pãezinhos, sanduíches e canapés. Ovos recheados com palitos de caranguejo e camarões vão se tornar o destaque de qualquer refeição. Os hóspedes irão certamente apreciar este lanche! Ela tem um sabor brilhante e aroma de camarão. Embora possa ser cozido e mimado em casa!
Os ovos são preparados muito rapidamente: a hora de ferver os ovos, seu resfriamento e recheio. O recheio é cortado em paralelo. Além disso, na composição do prato, o camarão é utilizado em quantidade mínima, o que é uma boa notícia. Afinal, frutos do mar ainda não são baratos e não estão disponíveis para todos. Pegue os camarões de tamanho médio 90/120, cozidos e congelados. Você pode comprá-los já cozidos e descascados.
Veja também como fazer ovos recheados de pato.
- Conteúdo calórico por 100 g - 264 kcal.
- Porções - 8
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Ovos - 4 unid.
- Camarões cozidos e congelados - 8 unid.
- Palitos de caranguejo - 4 unid.
- Maionese - 1 colher de sopa para reabastecer
Cozimento passo a passo de ovos recheados com camarão e palitos de caranguejo, receita com foto:
1. Ferva os ovos em uma consistência forte. Para isso, mergulhe-os em água fria e coloque-os no fogão. Se você derramar água quente ou fervente sobre eles, a casca pode rachar e o conteúdo vazar. Em seguida, coloque os ovos no fogão e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos. Se cozida demais, a gema fica com uma tonalidade azulada. Transfira os ovos prontos para água fria e mude 2 a 3 vezes para que esfriem mais rápido e limpem bem. É importante que a casca se separe facilmente da proteína, permaneça uniforme e lisa. Para isso, imediatamente após o cozimento, devem ser mantidos em água gelada.
2. Corte os ovos ao meio no sentido do comprimento.
3. Separe a gema e coloque no picador.
4. Descongele os palitos de caranguejo à temperatura ambiente, corte e envie para a gema.
5. Adicione maionese aos alimentos.
6. Moa a gema com palitos de caranguejo até ficar homogêneo. Embora a gema possa ser amassada com um garfo, pique os palitos de caranguejo em pedaços pequenos e misture os alimentos, temperando com maionese.
7. Recheie as metades com o recheio preparado com a massa preparada. Descongele os camarões em temperatura ambiente ou despeje água fervente por 2-3 minutos para descongelá-los.
8. Retire o camarão da casca e corte a cabeça.
9. Decore o topo com ovos recheados com palitos de caranguejo com pescoço de camarão. Adicione raminhos de salsa, se desejar.
Veja também o vídeo de receita sobre como cozinhar ovos recheados com camarão.
