Você quer ensinar seu filho a fazer fígado? Ou procura algo para diversificar os seus habituais pratos de carne? Uma receita passo a passo com uma foto de uma sopa perfumada e saudável com fígado e couve-flor será útil. Receita de vídeo.
Todo mundo sabe que o fígado é um dos alimentos comuns que aumenta os níveis de hemoglobina. Porém, para que o ferro contido no fígado, uma vez no corpo, seja melhor absorvido, as vísceras devem ser consumidas com alimentos que contenham vitamina C. Um prato tão excelente será a sopa com fígado e couve-flor, que trago para vocês. atenção. Este prato terá um apelo especial para aqueles que não gostam particularmente do fígado, mas precisam de seus componentes úteis. Na comida, o fígado está saturado de aromas a especiarias e, em combinação com couve-flor saudável, é uma verdadeira delícia. O segundo ingrediente principal, a couve-flor, é tão útil quanto o fígado. É um vegetal saboroso e de baixa caloria que contém toneladas de vitaminas e minerais.
Em um prato, onde o fígado é combinado com couve-flor, o prato contém uma grande quantidade de substâncias curativas necessárias para o pleno funcionamento do corpo. O prato de acordo com esta receita acaba por ser tenro. Durante o cozimento, o fígado fica mais macio e adquire um sabor incomum. Um prato desse tipo melhorará o funcionamento do cérebro e da visão, proporcionará rins saudáveis, fortalecerá os dentes e tornará a pele e o cabelo saudáveis.
Veja também como fazer uma sopa de baixo teor de carboidratos com couve-flor, pimentão e tomate.
- Conteúdo calórico por 100 g - 186 kcal.
- Dose por vasilhame - 4-5
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Fígado de vitela - 300 g
- Folha de louro - 2 unid.
- Batatas - 1-2 unid.
- Couve-flor - 0,5 cabeças de repolho
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
Passo a passo cozinhando sopa com fígado e couve-flor, receita com foto:
1. Lave o fígado em água corrente. Retire a fita e remova os fios. Normalmente, o fígado de vitela é embebido por meia hora em leite ou água potável para remover o amargor e tornar o produto mais macio. Você pode fazer esta ação se quiser. Você também pode usar qualquer outra variedade de fígado de sua preferência na receita.
2. Coloque o fígado em uma panela.
3. Despeje com água potável e ferva por 20-25 minutos após ferver até ficar macio.
4. Retire o fígado da frigideira, deixe esfriar um pouco para não se queimar e corte em pedaços do tamanho que você quer ver no prato.
5. Mergulhe a couve-flor na panela com o caldo em que o fígado foi fervido. Lave previamente e desmonte em inflorescências. Adicione também ao caldo as batatas descascadas e cortadas em cubos.
6. Depois de ferver, cozinhe os vegetais por cerca de 15 minutos. Em seguida, tempere a sopa com sal e pimenta do reino, adicione folhas de louro e pimenta em grão. Retorne o fígado picado à panela. Ferva os alimentos, gire o fogo ao mínimo e cozinhe a sopa com fígado e couve-flor por 5-7 minutos. No final da cozedura, pode temperar o prato com ervas aromáticas. Sirva sua refeição com croutons ou croutons.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer sopa de couve-flor com noz-moscada.
