Sopa de azeda de frango saudável e deliciosa! Este é um óptimo primeiro prato para toda a família, que irá aquecê-lo num dia fresco, dar-lhe força e energia.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A canja de galinha com folhas de azeda é muito apreciada nos amplos espaços abertos do nosso país. Esta é uma imagem coletiva, tk. pode ser preparado com uma grande variedade de aditivos. Bem, e é claro, com azedinha, inclusive, que pode ser substituída por espinafre ou urtiga. O sabor do caldo de galinha dificilmente pode ser superestimado! Absolutamente todo mundo adora por seu sabor indescritível e aroma inebriante, e sua interessante combinação com azeda confere ao prato uma acidez característica, que refresca notavelmente o sabor.
Além disso, não se pode deixar de notar as propriedades benéficas inegáveis da azeda. Contém vitaminas C, K e grupos PP, que afetam os processos de hematopoiese e a elasticidade dos vasos sanguíneos. E isso normaliza significativamente a pressão arterial e melhora a função cardíaca. Devido ao alto teor de aminoácidos, a azeda é capaz de fortalecer e potencializar o crescimento dos cabelos e das unhas, além de dar saúde à pele, o que melhora a aparência e, consequentemente, o humor. Em geral, este não é apenas delicioso, mas também um prato extremamente saudável que pode ser cozido quase o ano todo. Portanto, azeda pode até ser enlatada, salgada ou congelada para o inverno para uso futuro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 56 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Coxinhas de frango - 4 unid.
- Sorrel - 200 g (fresco, congelado, enlatado)
- Repolho à Pequim - 200 g
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Ovos - 2 unid.
- Verduras (endro, salsa, coentro) - cacho (fresco, congelado)
- Sal - 1 colher de chá gosto
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá ou para provar
- Folha de louro - 3 unid.
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 3 unid.
Fazendo canja de galinha
1. Lave as canelas em água corrente e coloque-as em uma panela. Adicione a cebola descascada, o louro e os grãos de pimenta.
2. Ferva a carne em fogo alto. Na superfície da água, retire a espuma que se forma com a escumadeira, reduza a temperatura de aquecimento e cozinhe o caldo sob uma tampa com saída de vapor por 30 minutos.
3. Enquanto isso, lave o repolho e pique finamente. Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso. Se desejar, refogue as cenouras em óleo vegetal em uma frigideira. Mas então o conteúdo calórico do prato aumentará.
4. Depois de meia hora, acrescente o repolho à sopa. O repolho à Pequim pode ser substituído por qualquer outra variedade: repolho branco, repolho roxo, couve-flor, etc.
5. Siga o repolho com cenouras.
6. Em seguida, adicione a azeda e ervas. Nesta receita, azeda congelada é usada. Se for usá-lo fresco, primeiro lave-o em água corrente e corte.
7. Deixe a sopa ferver por 15 minutos e, durante esse tempo, ferva os ovos cozidos. Lave-os primeiro e coloque-os em uma panela com água fria. Leve ao lume e leve ao lume, baixe a temperatura e cozinhe 10 minutos. Em seguida, mergulhe em água fria por 5-10 minutos para esfriar, descasque e corte em pedaços.
8. Envie os ovos para a frigideira. Tempere o prato com sal e pimenta.
9. Ferva a sopa por cerca de 5 minutos. Prove e despeje em tigelas fundas.
Veja também o vídeo de receita sobre como fazer uma deliciosa canja de frango com azeda.
