Proponho-me preparar um prato que pode ser classificado como quotidiano e festivo - uma salada de ovos e cebolas. É um prato fácil de enjoar e fácil de preparar feito com os produtos disponíveis na geladeira de cada família.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Como o nome da receita sugere, as saladas de ovo caracterizam-se pelo alto teor de ovos cozidos. Os ovos podem ser combinados com muitos alimentos, portanto, podem ser combinados com qualquer coisa. Esta receita minimalista usa apenas penas de cebola verde. No entanto, você pode complementá-lo com pedaços de carne ou derivados. Fatias de peixe e frutos do mar também são ótimas. Legumes, cogumelos ou frutas não serão supérfluos.
Salada é temperada com maionese. Mas aqui também há uma grande seleção de molhos. Se você não gosta ou não come alimentos gordurosos, pode usar uma mistura de creme de leite com maionese e ervas. Ou ainda tempere com iogurte desnatado com especiarias. Você pode servir uma salada assim simplesmente colocando-a em pratos largos porcionados ou tigelas de salada, ela também é lindamente servida em copos transparentes de vidro ou copos, mas será muito mais interessante colocá-la em cestos feitos de massa quebrada ou massa de choux.
- Conteúdo calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos para cozinhar ovos, 10 minutos para cortar salada, mais tempo para resfriar os ovos
Ingredientes:
- Ovos - 5 unid.
- Cebolinha - cacho
- Sal - pitada ou a gosto
- Maionese - para temperar
Como fazer uma salada simples de ovo e cebola
1. Lave a cebolinha e seque com papel toalha. Em seguida, pique finamente com uma faca afiada e coloque em uma saladeira.
2. Ferva os ovos até ficarem macerados. Para isso, mergulhe-os em uma panela com água fria, acrescente uma pitada de sal e, após ferver, cozinhe por 8 a 10 minutos. Se os ovos forem digeridos, as gemas ficarão cianóticas e as proteínas ficarão borrachentas. Após a fervura, coloque os ovos em um recipiente com água gelada para esfriar bem. Em seguida, descasque-os e corte-os em cubos. Envie para uma tigela de cebolas.
3. Despeje a maionese na salada e tempere com sal. Não coloque muita maionese de uma vez, para que a salada não fique aguada.
4. Mexa para distribuir uniformemente e experimente a salada, adicione sal conforme necessário e ajuste o sabor ao sabor desejado.
5. Esfrie a salada preparada e sirva com qualquer pedaço de carne ou bife de peixe, um acompanhamento de mingau, espaguete ou arroz.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar uma salada de ovo com cebolinha.
