Ovos recheados são uma grande área de experimentação. Afinal, esses barcos brancos podem ser recheados com uma variedade de recheios. Hoje vamos rechear com frango e queijo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os aperitivos frios em qualquer mesa festiva, assim como os bufês, só estarão completos quando os ovos recheados estiverem incluídos no cardápio. Você pode escolher uma grande variedade de recheios, e hoje vamos recheá-los com frango e queijo. Este não é apenas delicioso, mas também um aperitivo fácil de preparar que vai decorar qualquer festa festiva. E cozinhar não exige muito tempo e esforço.
Além do fato de que as proteínas podem ser recheadas com diferentes aditivos, também podem ser tingidas em cores diferentes. Por exemplo, se você mantê-los no suco de beterraba, eles ficarão com uma tonalidade rosa ou lilás. A saturação da cor depende da concentração do líquido e do próprio vegetal. Você também pode embeber as proteínas em uma decocção de feijão ou casca de cebola, então elas ficarão marrons. E se quiser laranja, use suco de cenoura. É tão fácil fazer petiscos diferentes não só ao seu gosto, mas também com um design interessante.
E se quiser dar brilho ao recheio, coloque alguns grãos de peixe vermelho, cogumelos moídos, feijão vermelho, espadilha, pepino picado, etc. na mistura. A maionese também pode ser substituída por molho tártaro ou molho caseiro.
- Conteúdo calórico por 100 g - 111 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 30 minutos para um lanche, mais tempo para ferver e resfriar ovos e frango
Ingredientes:
- Ovos - 6 unid.
- Maionese - para temperar
- Filé de frango - 1 un.
- Queijo duro - 100 g
- Sal - 1 colher de chá sem slide ou para provar
Cozimento passo a passo de ovos recheados com frango e queijo:
1. Lave o filé de frango em água corrente, retire o papel alumínio e mergulhe em uma panela com água. Adicione sal e cozinhe no fogão. Ferva, reduza o fogo e retire a espuma da superfície do caldo. Continue cozinhando o caldo por cerca de meia hora até que a carne esteja macia. Para um sabor adicional, você pode adicionar folhas de louro, pimenta em grão e outras especiarias aromáticas ao cozinhar o caldo.
2. Quando a carne estiver cozida, retire do caldo e deixe esfriar. Você não precisa do caldo, então pode usá-lo para preparar outro prato.
3. Mergulhe os ovos em uma panela com água fria e ferva até esfriar. Este processo demorará cerca de 8 minutos. Em seguida, transfira os ovos para água fria para esfriar completamente. No entanto, mude-o várias vezes para manter a temperatura baixa. Além disso, o processo de resfriamento permitirá que sejam facilmente limpos sem danificar a proteína.
4. Corte a carne de frango em pedaços ou rasgue ao longo das fibras.
5. Descasque e corte os ovos ao meio. Retire com cuidado as gemas, coloque-as em uma tigela funda e lembre com um garfo.
6. Rale o queijo em um ralador médio e acrescente às gemas. Despeje a maionese lá.
7. Misture bem os alimentos e recheie as proteínas, espalhando o recheio em uma lâmina bem cuidada. Deixe o aperitivo de molho na geladeira por cerca de meia hora para esfriar e sirva. Enfeite com um raminho de ervas, cranberries ou romãs.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar ovos recheados com queijo.
