O camarão cozido é um excelente petisco não só para a cerveja, mas também como um dos ingredientes para saladas e petiscos. No entanto, nem todos sabem cozinhá-los adequadamente em casa. É para essas pessoas que este artigo com fotos passo a passo será de interesse. Receita de vídeo.
Cozinhar camarão é bastante simples, mas ainda existem várias nuances que podem surgir de cozinheiros novatos. Conhecendo algumas das sutilezas, o camarão cozido ficará aromático, tenro e ligeiramente com um sabor adocicado incrível. Eles combinam bem com cerveja e são adequados para outros pratos.
Os crustáceos são mais frequentemente vendidos na forma congelada fervida. Claro, é melhor escolher amêijoas grandes, que são chamadas de "reais". Mas qualquer outro tipo de frutos do mar serve. Por exemplo, em nosso país, você pode encontrar mais frequentemente camarão nas prateleiras das lojas, cujo rótulo diz "70/90" ou "90/120" (a quantidade estimada de marisco por 1 kg). São crustáceos de tamanho médio que fervem bem e não ficam "borrachudos". Camarões maiores são mais adequados para grelhar com molho de soja porque eles não são tão saborosos quando cozidos. Além disso, ao escolher o camarão, preste atenção aos seguintes indicadores.
- Quanto mais fresco o marisco, mais saboroso ele é.
- Camarão fresco na cor rosa brilhante. Eles escurecem quando ficam muito tempo na geladeira.
- Um fabricante zeloso sempre deixará seus contatos na embalagem de fábrica.
- Se houver gelo no saco, o marisco já foi descongelado antes.
Veja também como cozinhar camarão frito com casca em uma frigideira.
- Conteúdo calórico por 100 g - 102 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
- Camarões congelados cozidos - 1 kg
- Folha de louro - 2 unid.
- Dill - pequeno cacho
- Sal - 1 colher de sopa
Passo a passo Cozinhando camarão cozido com endro, receita com foto:
1. Despeje a água potável em uma panela, coloque uma folha de louro e leve ao fogo para esquentar.
2. Quando a água atingir uma temperatura de quase 50 graus, coloque o endro. Esta receita usa verduras congeladas. Você não precisa descongelar isso, coloque diretamente na panela. Lave e pique o endro fresco, ou deixe os galhos intactos, se não quiser partículas verdes no camarão acabado.
3. Em seguida, adicione sal à panela.
4. Leve a água para ferver.
5. Mergulhe o camarão congelado em uma panela. Você não precisa descongelá-los primeiro.
6. Leve o camarão quase à fervura e, assim que notar os primeiros sinais de fervura, desligue o fogão. Deixe o camarão cozido em uma panela por 5-10 minutos. Em seguida, use uma escumadeira para removê-los da panela. Camarões cozidos e congelados já foram submetidos a um determinado tratamento térmico antes de serem congelados e não precisam ser fervidos por muito tempo.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar camarão cozido.
