Banha torcida com alho é um lanche tradicional ucraniano popular, servido não só em casa, mas também em muitos restaurantes. Vamos descobrir como cozinhá-lo hoje.
Conteúdo da receita:
- Os benefícios dos lanches
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Esse aperitivo é frequentemente preparado para primeiros pratos ucranianos populares, como para o rico borscht de beterraba. É servido com uma fatia de pão de centeio generosamente untada com uma espessa camada de bacon torcido. Embora, no entanto, mesmo sem borscht - como um lanche regular - esse sanduíche é muito bom. Além disso, esse aperitivo é muito rápido de cozinhar e é muito conveniente prepará-lo para uso futuro. O bacon torcido pode ser colocado na geladeira e colocado na mesa a qualquer momento. Além disso, esse aperitivo pode ser diversificado com diferentes sabores, que são fornecidos por todos os tipos de especiarias, ervas e ervas.
Os benefícios dos lanches
Os benefícios da banha são inegáveis. O produto contém muitas vitaminas A, D e E solúveis em gordura de que uma pessoa necessita, nunca é radioativo e é absolutamente isento de agentes cancerígenos. A banha tem ácido araquidônico extremamente útil, que é uma gordura insaturada de que o corpo humano necessita. Seu uso dentro de limites razoáveis é extremamente eficaz para a profilaxia antiviral, especialmente no inverno. Também é seguro dizer que a banha contém a maior parte da parte principal da tabela periódica.
O alho também tem uma composição química igualmente rica. Seus bulbos contêm o polissacarídeo inulina, fitoesteróis, carboidratos, sais, iodo, magnésio, ácidos orgânicos, fósforo, vitaminas e oligoelementos. O produto aumenta a resistência do corpo humano a infecções e constipações, melhora o funcionamento do aparelho digestivo e do coração, tem ligeiras propriedades diaforéticas e diuréticas, dilata os vasos sanguíneos, tem características antiescorbúticas e anti-sépticas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 800 kcal.
- Porções - 300 g
- Tempo de cozimento - 5 minutos
Ingredientes:
- Banha de porco - 300 g
- Alho - 3-4 dentes ou a gosto
- Sal a gosto
Cozinhar banha torcida com alho
1. Torça o bacon em um moedor de carne pela grade do meio. Também pode ser picado com um processador de alimentos. Dependendo dos utensílios de cozinha utilizados, haverá uma consistência diferente da massa, que pode diferir no sabor. Portanto, com a ajuda de qual dispositivo é melhor e mais saboroso para cozinhar banha, você precisa decidir por si mesmo por meio de experimentos.
2. A banha passada em um moedor de carne ficará maior, conforme mostrado na foto, e picada em um processador de alimentos, ficará mais homogênea.
3. Descasque o alho, lave e esprema numa prensa. No entanto, você também pode torcê-lo em um moedor de carne ou moê-lo com um processador de alimentos ao mesmo tempo que banha.
4. Tempere a mistura com sal a gosto e misture bem. Deixe bem o lanche na geladeira antes de consumi-lo. O bacon torcido é armazenado em uma jarra de vidro ou recipiente de plástico.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer banha de alho. Receita do chef Ilya Lazerson (cozinha ucraniana).
