Quem não gosta de batata frita? Tenho certeza de que simplesmente essas pessoas não existem. Sugiro não desperdiçar dinheiro e não prejudicar a saúde com um produto comprado, mas que cozinhe você mesmo, principalmente porque não é nada difícil.
Contente:
- Segredos para fazer lanches
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Os chips de fábrica são perseguidos por muitos nutricionistas, o que, em princípio, é merecido. Mas às vezes pode ser difícil recusar um lanche tão delicioso. Portanto, a culinária moderna inventou uma maneira de fazer verdadeiras batatas fritas em casa, em apenas 20 minutos. Além disso, eles podem ser feitos com sabores, especiarias e aditivos completamente diferentes.
Os segredos de fazer fichas com suas próprias mãos
- Afie bem a faca antes de cozinhar para poder cortar os vegetais em rodelas finas de no máximo 2 mm. Um processador de alimentos com um acessório especial para cortar vegetais ajudará a simplificar a tarefa.
- Use batatas com um teor mínimo de amido ou mergulhe o vegetal em água para aproveitá-lo ao máximo.
- Escolha tubérculos com aproximadamente o mesmo diâmetro para que as peças fiquem do mesmo tamanho, sem olhos e amassados, para não cortá-las.
- Corte as batatas apenas quando estiverem completamente secas. Seque as fatias cortadas em uma toalha de papel.
- Guarde o lanche em um saco de papel na geladeira ou em qualquer outro lugar fresco.
- Para tornar os chips mais dietéticos, cozinhe-os no microondas. Use uma frigideira funda para obter uma crosta dourada.
- Para fazer lanches no microondas, coloque sempre pergaminho, papel manteiga ou farinha na assadeira.
- Para realçar o sabor do produto, use especiarias: páprica, endro, alho, cebola ou uma mistura de ervas aromáticas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 50 kcal.
- Porções - 200 g
- Tempo de cozimento - 20 minutos
Ingredientes:
- Batatas - 1 peça.
- Sal - 1/4 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/4 colher de chá ou para provar
- Páprica moída - 1/4 colher de chá (opcional)
Cozinhando batatas fritas
1. Descasque, lave e corte as batatas em rodelas finas, com no máximo 2 mm de espessura.
2. Coloque as fatias fatiadas em uma tigela e cubra com água. Deixe os tubérculos repousarem por 15 minutos, para que saia um pouco de amido e as rodelas de batata ficarão especialmente crocantes.
3. Misture sal, pimenta-do-reino e páprica.
4. Retire as batatas da água, enxágue e seque bem com papel toalha ou coloque sobre um guardanapo. Em seguida, coloque-o em uma tigela e adicione temperos.
5. Mexa o tempero e as fatias de tubérculo até que fiquem uniformemente cobertos.
6. Forre uma assadeira de vidro com papel manteiga e coloque as rodelas de batata por cima.
7. Coloque a assadeira no microondas, coloque o forno na temperatura mais alta e asse as batatas fritas por cerca de 7 a 10 minutos. Depois, você pode servi-los com seus molhos e ketchups favoritos. Você pode comer o aperitivo não só frio, mas também quente logo após o cozimento.
Veja também a receita de vídeo para cozinhar chips no microondas:
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