Artigo de revisão sobre uma baga boa para a saúde - o espinheiro-mar: onde e como cresce, propriedades, benefícios e contra-indicações, composição química, receitas úteis. O espinheiro-mar é uma baga amarela alaranjada que cresce em um arbusto espinhoso. Um arbusto é comum em latitudes médias e os benefícios de seus frutos eram conhecidos desde a antiguidade. As bagas amadurecem em agosto-setembro. O espinheiro marítimo é difícil de recolher, porque é pequeno, muito suculento e rebenta facilmente, não cresce em cachos, mas directamente no ramo. Cada ramo do arbusto, no qual simplesmente existe uma grande quantidade desses pequenos frutos brilhantes, está coberto de espinhos pontiagudos. Cuidado: há um osso dentro da polpa suculenta.
Bagas podem ser comidas frescas, congeladas, cristalizadas em geléia ou conservas para o inverno, você pode fazer vinho saudável ou azeite. Além de cozinhar, os frutos do espinheiro-mar (extratos e óleo deles) são usados na medicina popular. São bons como remédios para todas as doenças e também têm propriedades cosméticas.
A composição química das bagas frescas de espinheiro
As bagas têm um sabor agridoce, mas podem ser comidas apenas colhidas no arbusto. Você não poderá escolher os ossos - terá que cuspi-los (quem pode, é claro, mastigar com a polpa e engolir). As bagas comidas limparão os intestinos, enchendo-o de muitas substâncias e energia úteis.
O conteúdo calórico do espinheiro-mar por 100 gramas é de 82 kcal:
- Gorduras - 5, 5 g
- Carboidratos - 5, 68 g
- Proteínas - 1, 21 g
- Água - 83,2 g
- Ácidos graxos saturados - 2,13 g
- Ácidos orgânicos - 2,0 g
- Fibra dietética - 2, 11 g
- Mono- e dissacarídeos - 5, 72 g
- Cinza - 0,6 g
Vitaminas:
- A (RE) - 249,6 μg
- PP - 0,42 mg
- Beta-caroteno - 1,525 g
- B1 tiamina - 0, 028 g
- Riboflavina B2 - 0,049 g
- 5 pantotênico - 0,25 g
- Peridoxina B6 - 0,78 g
- B9 fólico - 9, 2 mcg
- E (TE) - 5, 12 mg
- C - 220 mg
- Biotina H - 3, 28 g
- PP - 0,49 g
Elementos micro e macro:
- Ferro - 1,42 mg
- Cálcio - 21, 89 mg
- Magnésio - 29,9 mg
- Potássio - 193,3 mg
- Sódio - 3,9 mg
- Fósforo - 9,4 mg
Os benefícios do espinheiro para o corpo
Estas bagas de sol laranja brilhante são muito ricas em vitaminas (especialmente C), micro e macroelementos e ácidos orgânicos. Mais útil do que frutas frescas, apenas óleo de espinheiro, que é um concentrado. Então…
Bagas de espinheiro-mar frescas reabastecem a deficiência de vitaminas no corpo e apóiam o sistema imunológico, é o suficiente para comer um punhado por dia. Este é um excelente anti-séptico natural para ajudar a diminuir o resfriado - adicione frutas ao chá para o doente, ou dê alguns gramas de geléia de espinheiro por dia: de ranho, de dor de garganta, de resfriados - nenhum vestígio permanecerá. Mingau de espinheiro - Este é um remédio popular favorito, e a medicina oficial o utiliza em preparações para queimaduras, para curar feridas, clarear manchas senis (cicatrizes). Por exemplo, para tratar a inflamação do trato respiratório, o espinheiro-mar é misturado com mel.
A sabedoria popular sobre o espinheiro-mar diz o seguinte: se estiver inflamado por dentro, as bagas do espinheiro-mar também são colocadas dentro (seja uma decocção, tintura ou um produto fresco), se inflamadas por fora, são colocadas na pele (pomada, mingau ou loção). O caldo não pode ser apenas da fruta, mas também das folhas e sementes do espinheiro-mar. As folhas, por exemplo, são boas para resistir ao reumatismo ou à gota, e as sementes são um excelente laxante.
Óleo de espinheiro
é um concentrado de todos os nutrientes da planta. Suas propriedades são muito mais fortes do que as frutas, embora tratem todas as mesmas inflamações, queimaduras ou doenças de pele. Antibacteriano (desinfetante), cicatrizante, calmante e algumas outras propriedades do óleo são usadas na medicina e na cosmetologia. Por exemplo, o óleo de espinheiro-mar, quando combinado com outros medicamentos, pode tratar doenças de pele causadas pela radiação e até mesmo tumores cancerígenos. É mais fácil de usar para inflamações e você pode curar rapidamente infecções respiratórias agudas, dor de garganta e gripe: lubrifique a garganta, instile no nariz. Para queimaduras, use óleo de espinheiro-mar, várias úlceras.
O espinheiro-mar é capaz de tratar a nossa visão e em particular os olhos: conjuntivite, defeitos da córnea, lesões e queimaduras.
As propriedades benéficas do espinheiro-mar também são usadas para manter a beleza. Aliás, aqui os benefícios não são só para as mulheres … os homens sofrem de calvície com mais frequência. Máscaras capilares feitas com esta baga dourada "fazem" os bulbos funcionarem melhor, cicatrizam, preenchem-nos com micro e macroelementos, vitaminas. A partir disso, o cabelo fica mais denso, cresce melhor, fica brilhante e espesso.
Devido à grande quantidade de antioxidantes, o concentrado de espinheiro-mar é usado em cremes para eliminar rugas e melhorar a cor da pele.
Contra-indicações de espinheiro-mar
O baga do espinheiro-mar é muito rico em substâncias biologicamente ativas, por isso é necessário usá-lo com cuidado. Em caso de imunidade prejudicada, espinheiro-marinho não deve ser consumido: uma grande quantidade de caroteno pode causar uma reação alérgica.
O espinheiro-mar exige cuidado de pessoas com inflamação do pâncreas e da vesícula biliar, doenças do fígado e duodeno. Isso se deve ao alto teor de ácido na polpa das bagas.
Aqui, como acontece com a maioria dos produtos naturais, a regra se aplica: tudo é bom com moderação. E as propriedades curativas se manifestarão apenas quando usadas corretamente.
Receitas de baga de espinheiro-mar
Para armazenar todas as propriedades benéficas até a próxima colheita e alimentar seu corpo com elas por um ano, a coleção de frutas vermelhas pode ser congelada ou preservada. Aqui estão algumas receitas úteis:
- Compota sem cozinhar. As bagas de espinheiro-mar são lavadas e secas num pano (toalha). Em seguida, na proporção de 1: 1, são recobertos com açúcar granulado. Pode ser rolado no liquidificador. Divida em potes pequenos, feche bem e coloque em um local fresco e escuro.
- Suco de espinheiro mar. Os frutos lavados são amassados, amassados. Em seguida, despeje água limpa e fria (0,7 litros por quilograma). Misture tudo bem e esprema o suco. Engarrafar e esterilizar.
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Vinho leve de espinheiro, mesa. É preparado a partir do sumo destas bagas (são necessários 5 litros). 4 litros de água e 1,5 kg de areia açucarada. Todos os ingredientes são misturados. Deixe para fermentação. Em seguida, engarrafado, bem fechado. O vinho de espinheiro-mar preparado é colocado em local fresco e escuro e armazenado por 1 ano. Assim, a bebida envelhecida apresenta uma cor transparente, dourada, agradável ao sol e um sabor refrescante agridoce. Você também vai gostar do aroma - abacaxi e mel.
Para obter uma bebida com mais força, toma-se 1 litro de água e 7,5 litros de suco, açúcar 2,5 kg.
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Óleo de espinheiro-mar. Este produto é vendido na farmácia, mas suas propriedades benéficas não podem ser garantidas. Claro, a manteiga caseira é muito mais saudável. Aqui está uma receita em casa:
Precisamos de suco de espinheiro-mar, que é deixado em uma jarra por várias horas e não é mexido. Durante esse tempo, o suco é dividido em partes - a camada superior contendo óleo e a inferior contendo uma massa que lembra geleia. A camada superior resultante é derramada em uma garrafa escura e limpa (até a borda). Feche bem, guarde em local escuro.
Vídeo sobre os benefícios do espinheiro-mar:
