Você pode comer caldo enquanto perde peso? Benefícios e malefícios, contra-indicações. Receitas de caldo de emagrecimento e análises reais de meninas.
Os benefícios do caldo de frango e de vegetais são conhecidos há muitos anos. Mas, ao fazer dieta, muitos ficam confusos: é possível comer uma porção do seu prato preferido sem prejudicar o seu corpo? Quais alimentos e receitas de caldo para emagrecer devem ser escolhidos para emagrecer, vamos conversar mais.
O caldo é possível para perda de peso?
Sentado em qualquer dieta, surgem muitas dúvidas relacionadas à seleção do cardápio e aos benefícios ou malefícios de um determinado prato. A maioria das pessoas sabe que um líquido deve ser incluído na dieta. Mas nem todo mundo sabe se é possível comer caldo e perder peso.
A opinião dos nutricionistas sobre o assunto está dividida. Alguns acreditam que o caldo não poderá afetar negativamente o resultado, enquanto outros entendem que ele não contribui para a diminuição do volume estomacal, fator negativo para a perda de peso. Mas todos concordam que o caldo certo para emagrecer não só não poderá piorar o resultado, mas também ajudará no combate aos quilos extras.
A opção mais popular é o frango. Quando questionados se o caldo de galinha para emagrecer é possível, os nutricionistas respondem inequivocamente “Sim”. Além disso, os recomendados incluem vegetais.
Regras básicas para preparar caldo de emagrecimento:
- A carne do armazém não é de boa qualidade, porque os frangos de fábrica são alimentados com suplementos minerais, antibióticos, medicamentos hormonais. Ao ferver um produto "impuro", vários compostos químicos (creatina e creatinina, outros) entram no caldo, o que pode prejudicar o corpo. Portanto, é melhor usar caldo secundário, o que significa que, após a fervura, é necessário escorrer a água e colocar um novo.
- De acordo com as recomendações dos nutricionistas, é necessário preparar inicialmente o caldo de legumes, depois adicionar a carne previamente cozida.
- A pele para o caldo de galinha deve primeiro ser removida e não usada, gordura e carcinógenos se acumulam nela.
- Cozinhar caldo de galinha para perda de peso é necessário a partir de carne pura sem ossos. Os ossos de frango acumulam compostos de mercúrio e arsênico, bem como metais pesados. Durante o cozimento, todas as substâncias nocivas estarão na sopa fresca.
- Recomenda-se recusar o sal durante o cozimento, para que os líquidos do corpo sejam excretados mais rapidamente sem provocar edema.
- Ao cozinhar caldo de vegetais para perder peso, os vegetais não devem ser cozidos por muito tempo. Todas as propriedades benéficas e fibras desaparecerão.
- Você pode adicionar ervas frescas ao caldo de legumes. Assim, suas propriedades de queima de gordura se tornarão ainda maiores.
Importante! Você não pode beber alimentos líquidos, é melhor abster-se de bebidas por 2 horas. Caso contrário, o suco gástrico será diluído e o processo de digestão será mais demorado.
Os benefícios do caldo para perda de peso
O caldo deve ser preparado com produtos frescos e de qualidade, caso em que terá, sem dúvida, um efeito positivo no organismo.
Os benefícios do caldo para o corpo:
- O alimento líquido é absorvido muito mais rápido do que o alimento sólido, portanto não causa peso no estômago.
- Melhora o equilíbrio da água salgada (pode ser incluído na taxa de consumo de água por dia - isto é especialmente útil para quem não pode beber água limpa).
- Alimentos líquidos aceleram o metabolismo ao estabilizar a motilidade intestinal, especialmente útil para pessoas que sofrem de constipação.
- O caldo é capaz de aquecer o corpo (especialmente importante na estação fria).
- Os caldos têm baixo teor calórico, o que sem dúvida é uma vantagem durante a perda de peso, enquanto o conjunto de vitaminas e minerais neles contidos não é inferior ao dos alimentos sólidos.
- A sopa de caldo é capaz de aumentar a imunidade, o frango é considerado o mais indicado. Contém proteínas e gorduras, que em forma líquida são facilmente digeridas pelo organismo, além de prevenir ataques cardíacos e derrames, vitaminas B (que melhoram o funcionamento do sistema nervoso), ácido fólico, cálcio, fósforo, magnésio e zinco. Fortalece o tecido ósseo e as fibras musculares. Além disso, contém gelatina, que melhora a condição do cabelo, da pele e das unhas. É usado ativamente para aliviar a condição durante resfriados. Graças ao conteúdo de arginina do caldo de galinha, ajuda a eliminar os quilos extras nas laterais e no abdômen.
- Nutricionistas recomendam caldo de emagrecimento para pessoas obesas, pois contém vitaminas e minerais suficientes para o corpo funcionar corretamente. Ao mesmo tempo, fornece a porção necessária de energia com baixo teor de calorias.
Contra-indicações e danos
Apesar de todas as propriedades benéficas do caldo de legumes e de galinha para a perda de peso, ele pode ser prejudicial, portanto, há várias contra-indicações. A escolha de alimentos de baixa qualidade para cozinhar pode afetar negativamente sua saúde. A sopa preparada com carne de frango pobre passa pelo trato digestivo muito rapidamente, diminuindo a acidez do suco gástrico.
O caldo para emagrecer é contra-indicado em pacientes com doenças do fígado e do aparelho geniturinário, gastrite com baixa acidez, gota. Na pancreatite, os componentes individuais do prato podem provocar uma exacerbação da doença, que pode ser expressa em crises de náuseas e vômitos.
A alergia a componentes individuais do caldo de emagrecimento também é uma contra-indicação ao seu uso. Com colesterol alto, você não deve abusar do prato de vísceras, compostos de nitrogênio e gordura se acumulam neles.
Receitas de caldo de emagrecimento
Segundo nutricionistas, não se deve negar o consumo de alimentos líquidos. Além disso, existem muitas receitas de caldos redutores de calorias emagrecedoras, graças às quais poderá não só agradar-se com um prato delicioso, mas também livrar-se dos quilos extras. Os mais populares são frango e vegetais. Abaixo estão as receitas de caldos dietéticos para perda de peso.
Caldo de frango
Para fazer caldo de galinha, é melhor usar uma carcaça de frango caseira. Se isso não for possível, você pode levar uma loja, então você precisa drenar o primeiro caldo a fim de remover todos os compostos químicos e se proteger de seus efeitos.
Ingredientes:
- Peito de frango - 1 un.
- Cenouras - 1 peça.
- Cebola - 1 peça.
- Salsa fresca - meio cacho (pode ser substituído por seco, mas isso afetará o sabor e o aroma do prato acabado)
- Endro fresco - meio cacho
- Folhas de louro secas - 3 unid.
- Pimenta da Jamaica - 6 ervilhas (preto ou branco pode ser usado)
- Água - 6 L (2 - para o primeiro caldo, 4 - para o segundo)
Preparação passo a passo do caldo de galinha para perda de peso:
- Remova a pele e os ossos do peito de frango, apare a gordura, se houver, se necessário. Enxágüe bem em água corrente e coloque em uma panela. Encha com água - 2 litros para a primeira infusão. Coloque no fogo e leve para ferver.
- Quando o caldo ferver, deixe-o no fogo por mais 3-5 minutos. Retire a carne e escorra o primeiro caldo.
- Coloque a carne em uma panela limpa e adicione os 4 litros restantes de água. Ferva o caldo em fogo baixo por cerca de 1 hora.
- Adicione os vegetais picados grosseiramente e todas as especiarias. Cortamos os cachos com ervas, enxaguamos em água corrente e mandamos para o caldo. Cozemos em fogo baixo por mais uma hora.
- Retiramos o peito de frango em um prato separado e deixamos esfriar. Filtre o líquido - descarte a cebola e os temperos.
- Corte a carne e as cenouras resfriadas em pedaços pequenos e envie para o caldo acabado. Ao servir, você também pode adicionar ervas picadas.
O produto acabado é suficiente para 4 doses. Para perda de peso, o caldo pode ser substituído por todas as refeições do dia. Neste modo, você pode comer por até 3 dias. Se a dieta precisar ser estendida para uma semana, um almoço completo (principalmente proteínas) e saladas de vegetais são introduzidos sem tempero para um lanche.
Caldo de vegetais
Existem muitas receitas de caldo de vegetais para emagrecer, abaixo estão as mais populares e eficazes no combate à obesidade.
Ingredientes para sopa de caldo de aipo vegetal:
- Cebola - 1 peça.
- Cenouras - 1 peça.
- Aipo (hastes) - 2 unid.
- Salsa fresca - meio cacho (você pode substituir a salsa seca, mas isso afetará o sabor e o aroma do prato acabado)
- Endro fresco - meio cacho
- Tomilho - 2 raminhos (pode ser substituído por ervas provençais ou manjerona seca)
- Folhas de louro secas - 3 pcs
- Alho - 4 dentes
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 7 ervilhas (pode ser substituída por pimenta branca)
- Água - 3 l
Preparação passo a passo da sopa de caldo de legumes com aipo:
- Lave as cenouras, cebolas e aipo, corte em pedaços grandes. Deixe o alho intacto, assim como as ervas em cachos.
- Encha com água fria e coloque no fogo. Após ferver, cozinhe por 20 minutos. Coe o caldo acabado, retirando todos os vegetais.
- Você pode adicionar ervas frescas picadas e um pouco de sal.
O caldo de legumes sozinho não pode substituir todas as refeições, mas pode ser alternado com frango. Para o almoço, você pode adicionar um pouco de pão integral ou de centeio à dieta.
Ingredientes para sopa de caldo de repolho vegetal:
- Cenouras - 2 unid.
- Cebola - 2 unid.
- Repolho - 1/2 cabeça pequena.
- Pimenta búlgara - 1 un. (você pode pegar 1/2 de cada amarelo e vermelho)
- Tomate - 5 unid.
- Talos de aipo - 2 unid.
- Dill - meio cacho
- Salsa - meio cacho
- Água - 3 l
Cozimento passo a passo da sopa de caldo de legumes com repolho:
- Lavamos bem todos os ingredientes. Corte a cenoura, a cebola e o pimentão em pedaços de 1 x 1 cm e pique o repolho.
- Mandamos tudo para uma panela com água fria e colocamos no fogo.
- Depois de ferver, adicione o aipo picado e cozinhe por 15 minutos.
- Adicione os tomates picados e as verduras picadas.
- Desligue a sopa de caldo de emagrecimento e deixe fermentar.
Críticas reais sobre caldo de emagrecimento
Apesar de as recomendações dos nutricionistas diferirem significativamente quanto ao uso de alimentos líquidos durante a luta pela figura dos sonhos, muitos conseguiram sentir os benefícios do caldo para emagrecer, as avaliações a seguir:
Anastasia, 47 anos
Sempre fiz parte da lista dos que sempre perdem peso, até porque não consigo me controlar por muito tempo. Quebras constantes e, novamente, ganho de peso. Li na internet que dá para perder peso com caldo. No início, eu era cético em relação a esse método, porque acreditava que ficaria constantemente com fome e desistiria rapidamente. Mas alternando vegetais e frango, não me senti mal. No 4º dia acrescentei um almoço de peixe à dieta e, a partir do 10º dia, um jantar com leite. Em 14 dias perdi 7 kg. Este é um resultado muito bom para mim.
Ekaterina, 26 anos
A princípio, ouvi falar de uma dieta alimentar, mas de alguma forma isso não inspirou confiança em mim. Decidi ficar com PP, substituindo várias refeições por caldo de galinha para perder peso. Eu tomei um café da manhã completo (aveia com frutas), 3 lanches de caldo e um jantar de proteína. Fiquei então 10 dias, depois dos quais apareceu o almoço. Faz um mês que como assim: agora meu resultado é menos 8 kg. Os esportes estão presentes.
Lida, 35 anos
Precisava perder 3 kg rapidamente antes das férias. Resolvi experimentar caldos para emagrecer, pois prometiam que não haveria sensação de fome. Não posso dizer que não estava com muita fome, mas consegui perder 3 kg em 3 dias. Portanto, posso recomendar o método para perda de peso expressa.
O caldo é possível ao perder peso - veja o vídeo:
Os caldos têm baixo teor calórico e boa saturação. Portanto, podem ser classificadas como refeições dietéticas se preparadas corretamente. Apesar do fato de os nutricionistas ainda estarem discutindo se o caldo pode ser usado para perda de peso, os resultados e avaliações de perdedores satisfeitos repetidamente confirmaram seus benefícios na dieta.
