A salsa é uma erva saudável "da cabeça aos pés". Você pode colher para uso futuro de várias maneiras, por exemplo, secar. Essa é uma boa forma para quem tem pouco espaço livre no freezer e não há como congelar a grama para uso futuro.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A salsa seca é usada para tratar e prevenir muitas doenças. Você pode prepará-lo para o inverno de diferentes maneiras: seque em uma secadora especial, no forno ou como nossas avós. Por exemplo, pendure um monte de verduras em um local escuro e seco com as folhas para baixo. A segunda forma é picar bem fino, colocar no papel ou assadeira e secar à sombra.
A salsa seca é adequada para a preparação de muitos pratos: vários temperos, pratos de carne, sopas, molhos, marinadas, etc. Funciona especialmente bem com ensopados e saladas. Refira-se que a salsa é uma das poucas ervas aromáticas que não perdem as suas qualidades durante o tratamento térmico, enquanto o sabor só se intensifica. As ervas secas retêm totalmente suas propriedades nutricionais e curativas. A salsa é usada na medicina tradicional e popular e ajuda a eliminar muitas doenças. Por exemplo, erva seca pode ser usada como uma cura para hidropisia, diarréia, inflamação dos rins, e uma decocção de salsa pode remover o inchaço.
- Conteúdo calórico por 100 g - 276 kcal.
- Porções - Qualquer
- Tempo de cozimento - 15 minutos de trabalho de preparação mais tempo de secagem
Ingredientes:
Salsa - qualquer quantia
Como cozinhar salsa seca:
1. Coloque a salsa em uma peneira e lave em água corrente.
2. Coloque-o sobre uma toalha e deixe secar naturalmente ou seque com uma toalha de algodão limpa e seca para acelerar o processo.
3. Você pode secar folhas e caules. Mas prefiro secar apenas as folhas. Portanto, retire-os dos galhos. Se você seca verduras com talo, aconselho a fazer separadamente, porque as folhas vão secar mais cedo, os caules vão secar por mais tempo.
4. Pique as ervas finamente e coloque em uma assadeira. Se você secar os caules, corte-os também finamente e forre-os em uma assadeira separada.
5. Aqueça o forno a 80 graus e coloque as verduras para secar no forno por 1-1, 5 horas. Ao mesmo tempo, vire as folhas a cada 15 minutos. Mantenha a porta do forno aberta para permitir a saída de ar. Se não quiser ligar o forno, seque as ervas em local seco, por exemplo na prateleira superior do móvel. Esse processo levará um dia, talvez um pouco mais. Com este método de preparação, vire as verduras várias vezes também.
6. Coloque a salsa seca em um recipiente seco com tampa e guarde em temperatura ambiente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como secar adequadamente a salsa?
