No verão quente, okroshka é especialmente popular. É preparado não só a partir de vegetais, mas também com adição de produtos cárneos. Como cozinhar carne okroshka time, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
O okroshka coletivo de carne é semelhante à miscelânea de carne combinada. Tem um sabor rico e muitos produtos à base de carne. Portanto, a sopa fria sai especialmente satisfatória. Neste caso, a receita pode ser atribuída à categoria "pressa". O principal é ferver e resfriar os produtos necessários com antecedência. Para os carnívoros, okroshka de carne pré-fabricada é a melhor opção para um prato de verão! Se você quiser cozinhar okroshka de uma nova maneira, você gostará deste método.
Esta receita usa dois tipos de linguiça: linguiça de leite e presunto. Mas esta gama de produtos pode ser aumentada adicionando frango cozido, porco, linguiça com sais, etc. Esta receita de sopa fria é preparada com água mineral, mas também é feita com soro de leite, kefir, vários caldos de vegetais e kvass de okroshche especial, que é menos doce que kvass e concentrados vendidos na loja. Todos os ingredientes do prato são picados finamente no mesmo tamanho para que o prato fique bonito. Em um dia quente de verão, okroshka é servido frio. Mas é especialmente agradável cozinhar okroshka no inverno e sentir o sabor do verão!
- Conteúdo calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porções - 6-7
- Tempo de cozimento - 30 minutos para fatiar alimentos, mais tempo para ferver e resfriar ovos e batatas
Ingredientes:
- Batatas - 4-5 unid.
- Ácido cítrico - 1 colher de chá
- Pepinos - 3-4 unid.
- Água mineral - 3,5 l
- Cebola verde - cacho grande
- Presunto - 250 g
- Salsa - um monte grande
- Salsicha de leite - 250 g
- Ovos - 5-6 unidades.
- Sal - 1 colher de chá
- Dill - cacho grande
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Creme de leite - 500 ml
Preparação passo a passo de okroshka pela equipe de carnes, receita com foto:
1. Corte o presunto em cubos com lados de cerca de 0,6-0,8 cm.
2. Retire a película de embrulho da salsicha de leite e corte-a em pedaços como o fiambre.
3. Descasque os ovos cozidos e corte-os como se fossem produtos de carne. Para ferver os ovos, mergulhe-os em uma panela com água fria, tempere com sal e cozinhe após ferver por 8 minutos. Em seguida, mergulhe-os em água gelada, que você mede várias vezes. Você encontrará uma receita passo a passo detalhada sobre como cozinhar ovos cozidos nas páginas do site.
4. Descasque as batatas cozidas em seus uniformes e corte em pedaços como os ovos.
5. Lave os pepinos, seque com papel toalha, corte as pontas e corte em cubinhos, como todos os produtos.
6. Lave a cebolinha, seque e pique bem.
7. Lave a salsa, seque e pique finamente.
8. Lave o endro, seque e pique finamente.
9. Coloque todos os alimentos em uma panela grande.
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10. Adicione o creme de leite e a mostarda à panela.
11. Mexa a comida para distribuir os vegetais por igual.
12. Despeje a água mineral em uma panela, sal e adicione ácido cítrico. Coloque a carne okroshka na geladeira para esfriar e sirva à mesa.
Nota: se desejar, nabos cozidos, cenouras, rutabagas, cerejas, aipo, estragão e quaisquer produtos de carne podem ser adicionados à okroshka. Qualquer prato de carne restante serve.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar okroshka de carne.
