A salada grega é um prato fácil de preparar e digerir no estômago. Pode ser consumido em regime de dieta e servido à mesa festiva. É uma salada versátil que se adapta a todas as ocasiões.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A salada grega é o prato grego mais popular, preparado em quase todos os restaurantes modernos europeus. Entre os muitos experimentos e variações de sua preparação, a primeira versão verdadeira há muito se perdeu. Mas há uma base que não deve ser alterada - pepinos frescos, tomates e queijo (de preferência queijo feta). Este é o conjunto mínimo de produtos aos quais o resto dos ingredientes pode ser adicionado a gosto. Com todos os ingredientes necessários à mão, essa salada pode ser feita em apenas 5 minutos.
Uma característica da receita do prato são os vegetais, que geralmente são cortados o maior possível. Mexa a comida imediatamente antes de servi-la à mesa, ou seja, pouco antes de comer. Se cebolas forem usadas na receita, você precisará escolher variedades doces, o melhor de tudo, cebolas doces da Crimeia. Ervas secas como orégano são freqüentemente usadas como condimento. Você também pode usar uma mistura seca de ervas gregas ou italianas.
Se você preparar a salada para uma mesa festiva, então pode cortar todos os vegetais com antecedência e arrumá-los nos pratos, combinar e misturar antes de servir. Sirva a salada em uma travessa grande. Além disso, todos os ingredientes podem ser dispostos em camadas em uma saladeira e a salada pode ser temperada à mesa. Mas é melhor colocar o molho na mesa para que cada comedor possa temperar a salada por conta própria.
- Conteúdo calórico por 100 g - 87, 7 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Pimenta doce - 1 un.
- Cebola vermelha da Crimeia - 1 unid.
- Pepino - 1 peça.
- Tomate - 1 peça.
- Queijo - 100 g
- Alho - 1 dente
- Azeitonas - 100 g
- Azeite - para temperar
- Vinagre balsâmico - 1 colher de chá
- Sal - 1/3 colher de chá ou para provar
Como fazer uma salada grega
1. Descasque os pimentões das sementes com divisórias. Enxágue as frutas, seque com papel-toalha e corte em tiras grandes.
2. Lave o pepino, corte as pontas e corte em meias argolas ou um quarto de argolas.
3. Descasque as cebolas e pique-as em meias argolas.
4. Corte o tomate lavado e seco em pedaços grandes.
5. Retire a casca do alho e pique finamente.
6. Combine todos os alimentos, tempere com sal, azeite e vinagre balsâmico.
7. Corte o queijo em cubos e corte as azeitonas ao meio. Se as azeitonas estiverem sem caroço, retire-as primeiro. Adicione comida à salada.
8. Mexa os ingredientes novamente. Faça isso com cuidado para não enrugar os componentes. Sirva a comida à mesa imediatamente após o cozimento. Não segure, senão os tomates vão suar e a salada ficará aguada, o que estragará o sabor e a aparência.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer uma salada grega.
