A massa de requeijão comprada é saborosa, mas nem sempre saudável, pois os fabricantes usam ingredientes abaixo do padrão e adicionam conservantes. Então você tem que cozinhar a massa de coalhada de baunilha com ovos você mesmo em casa! Receita com foto.
A coalhada é um produto lácteo fermentado, cujo principal componente é o queijo cottage. Após o processamento da coalhada, para a subsequente massa da coalhada, ela é esmagada em um liquidificador e uma variedade de produtos são adicionados. Uma massa de coalhada de alta qualidade deve ser absolutamente tenra, lisa e de consistência uniforme, sem os menores grãos. A sua aparência assemelha-se a uma pasta que mantém a sua forma e não se desfaz como a coalhada normal. No entanto, está tudo bem, mas um produto de armazenamento é produzido com uma variedade de aditivos e conservantes nocivos para o corpo humano. Portanto, cada vez com mais frequência você pode encontrar receitas para massa de requeijão em casa na Internet. Hoje, a popularidade da massa de coalhada não é inferior a outros produtos lácteos fermentados, como o queijo cottage, o creme de leite, o kefir, o iogurte, o leite. Portanto, vamos preparar uma massa de coalhada de baunilha com ovos.
Sobremesas doces de coalhada adicionam não apenas açúcar, mas também mel, chocolate, frutas vermelhas, frutas, frutas secas, nozes, flocos de cereais … Recentemente, as versões salgadas da massa de coalhada com ervas frescas e especiarias estão ganhando popularidade. A massa da coalhada não necessita de tratamento térmico, pois o requeijão em si já está totalmente pronto para ser usado. Vários produtos aromatizantes são adicionados a ele e bem moídos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 272 kcal.
- Porções - 600 g
- Tempo de cozimento - 15 minutos, mais o tempo de resfriamento
Ingredientes:
- Queijo cottage - 500 g
- Açúcar - 100 g
- Ovos - 4 peças.
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
Passo a passo da preparação da massa da coalhada de baunilha com ovos, receita com foto:
1. Coloque a coalhada em um recipiente fundo.
2. Em seguida, adicione açúcar e açúcar baunilha.
3. Mergulhe o liquidificador na coalhada.
4. Moa o requeijão com o açúcar até obter uma massa lisa e homogênea para que não haja um único grão.
5. Adicione um ovo cru à coalhada batida.
6. Use uma batedeira para mexer a coalhada e os ovos até ficar homogêneo.
7. Lave o resto dos ovos, quebre e despeje o conteúdo em um recipiente limpo e separado.
8. Bata os ovos na batedeira até ficar cremoso, cor de limão e dobrar de volume.
9. Deite 50 ml de ovos batidos na massa de coalhada.
10. Use uma batedeira para amassar a massa da coalhada de baunilha com os ovos até ficar homogêneo. Leve à geladeira para esfriar, durante esse tempo não só esfriará, mas também adquirirá densidade. Sirva a sobremesa simples ou complemente com frutas, frutas secas, frutas vermelhas, nozes e outros sabores.
Veja também uma receita de vídeo sobre como fazer uma massa doce de coalhada.
