Os benefícios indiscutíveis do queijo cottage são conhecidos há muito tempo. Mas recentemente foi posta de lado por um prato como a massa de coalhada. Se você adora essa sobremesa delicada e doce, esta receita de massa de coalhada de chocolate é para você.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A massa da coalhada é coalhada finamente ralada, que é preenchida com todos os tipos de aditivos. Há uma massa de coalhada "crua" e termicamente processada, por exemplo, fervida. Bem, já assada, essa massa é chamada de caçarola de requeijão. É preparado com queijo cottage comprado ou caseiro.
As adições mais populares à massa de coalhada são açúcar e frutas secas. No entanto, você pode adicionar quase qualquer coisa a essas massas - frutas frescas, mel, nozes, chocolate, frutas cristalizadas, coco. Além disso, a massa da coalhada pode não ser doce, mas salgada. Neste caso, são adicionados vegetais, manjericão, coentro, salsa, especiarias e outras ervas aromáticas. Incluindo a massa de requeijão é preparada apenas com frutas sozinha, sem doces, então seu sabor será levemente azedo, mas agradável.
Hoje vou lhe ensinar como fazer uma massa de coalhada de chocolate sozinho, complementando-a apenas com ingredientes naturais - chocolate. Uma massa tão doce e saudável será um excelente café da manhã ou jantar leve para toda a família.
- Conteúdo calórico por 100 g - 340 kcal.
- Porções - 400 g
- Tempo de cozimento - 10 minutos
Ingredientes:
- Queijo cottage - 350 g (de preferência seco)
- Manteiga - 50 g
- Creme de leite - 1 colher de sopa
- Chocolate amargo - 25 g
- Cacau em pó - 1 colher de chá
- Açúcar ou açúcar em pó - a gosto
Cozinhar massa de coalhada de chocolate
1. Para preparar a massa da coalhada, você precisará de um processador de alimentos com uma faca ou liquidificador para moer todos os alimentos.
2. Combine os seguintes ingredientes: queijo cottage, manteiga amolecida, cacau em pó, chocolate e açúcar.
3. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, a coalhada. Todos os ingredientes devem ser misturados entre si, com exceção do chocolate, que só se desfaz em pequenas migalhas, o que deixará a massa da coalhada mais picante.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer uma massa doce de coalhada.
