Milho assado em especiarias turcas é um ótimo deleite para comer sozinho ou como um dos ingredientes de uma salada. Esta é uma alternativa decente ao milho fervido normal.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Milho doce - memórias das viagens de verão da infância com os pais ao sul. Naquela época, não havia nada mais saboroso do que nadar no mar e morder suculentas espigas salgadas. O milho pode ser mais interessante hoje em dia do que apenas jogá-lo em uma panela com água fervente e fervê-lo. Vamos assar em azeite e especiarias turcas, embrulhando em papel alumínio. Graças ao óleo, torna-se suculento e as especiarias - originais e aromáticas. Mas este prato não é do gosto de todos, já que a maioria dos provadores ainda prefere o tradicional milho cozido. Embora essa receita sirva para aquecer as orelhas fervidas de ontem. Eles, como os crus, podem ser untados com óleo, temperados com ervas, embrulhados em papel alumínio e levados ao forno por 10-15 minutos. E o milho frio ficará quente, de dar água na boca e saboroso novamente.
Esse método de cozimento do milho também é melhor quando as espigas estão maduras ou maduras demais. Embebido em óleo, ervas e especiarias, o milho torna-se comestível. Bem, os frutos novos são simplesmente divinos. Eles retêm sua doçura e são significativamente crocantes do que os cozidos. A propósito, você pode experimentar constantemente especiarias e ervas. Esse milho se tornará um excelente acompanhamento completo ou mesmo um prato independente para o jantar de toda a família. Além disso, cozinhar não é nada difícil e, o mais importante, rapidamente. As orelhas são simplesmente untadas com óleo e enviadas ao forno. E depois de assar, você ainda pode cortar os grãos da espiga com uma faca e adicioná-los à sopa ou salada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porções - 4
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Milho - 4 unid.
- Manteiga - 40 g
- Salsa seca - 1 colher de chá
- Cominho - 0,5 colher de chá
- Sumak - 0,5 colher de chá
- Açafrão - 0,5 colher de chá
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozimento passo a passo de milho cozido em temperos turcos:
1. Coloque a manteiga em temperatura ambiente em uma tigela. Como o óleo deve ser macio, remova-o da geladeira com bastante antecedência.
2. Adicione todas as especiarias, ervas, sal e pimenta.
3. Misture bem o óleo e as especiarias. Descasque as folhas do milho. Prepare o pergaminho e o papel alumínio cortado no tamanho certo.
4. Cubra as orelhas com óleo picante e embrulhe primeiro em pergaminho e depois em papel alumínio. Já o pergaminho, ao contrário do papel alumínio, não gruda na comida, e o papel alumínio conduz bem o calor e o retém por muito tempo. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque as espigas para assar por meia hora. Se o milho estiver velho, levará cerca de uma hora para cozinhar. Demora 15 minutos para aquecer frutas prontas.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar milho assado no óleo com maionese e queijo.
