As sementes de abóbora secas estão prontas para comer. No entanto, eles podem ser fritos para adicionar sabor e aroma. Uma receita passo a passo com uma foto de sementes de abóbora fritas em uma panela. Receita de vídeo.
Chegou a hora da abóbora, quando uma variedade de pratos deliciosos e saudáveis são preparados a partir deste vegetal. Os adeptos deste vegetal frito, assado, fervido, guisado … Ao mesmo tempo, não se esqueça das sementes de abóbora, que também se tornarão uma delícia na sua própria forma e darão tempero à salada. Eles são adicionados a pratos de vegetais fritos e cozidos, bem como saladas de vegetais frescos com ervas. Coloque no mingau (quente e frio), decore a sopa ou polvilhe com sanduíches. Afinal, as sementes de abóbora não curam menos do que o próprio vegetal laranja. Estudos demonstraram que consumi-los regularmente é ótimo para a saúde do sistema cardiovascular e nervoso. Eles melhoram a qualidade do sangue devido ao alto teor de ferro e fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos - graças aos aminoácidos. Com seu uso regular, metais pesados (cádmio, chumbo) e colesterol podem ser removidos do corpo.
Como extrair sementes de abóbora?
Corte a abóbora ao meio ou faça um furo por cima. Raspe as sementes fibrosas com uma colher de sopa. Use as mãos para separar as sementes da parte fibrosa e enxaguar com água, colocando-as em uma peneira. Espalhe as frutas uniformemente em um guardanapo de papel e seque por cima com outro guardanapo limpo.
Se você comprar sementes de abóbora prontas, preste atenção à integridade da casca. Eles não devem estar molhados ou inodoros.
Como e quanto armazenar sementes de abóbora?
Armazene as sementes de girassol fritas com a casca por 1 semana em um recipiente bem fechado. Na ausência de uma casca, as gorduras vegetais serão oxidadas e algumas das propriedades benéficas serão perdidas.
Veja também como assar sementes de abóbora no forno.
- Conteúdo calórico por 100 g - 600 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
Sementes de abóbora - qualquer quantidade
Passo a passo cozinhando sementes de abóbora fritas em uma panela, receita com foto:
1. Coloque as sementes de abóbora em uma peneira, lave bem para se livrar do pó e da sujeira. Deixe as sementes secarem espalhando-as sobre uma toalha de algodão.
2. Coloque-os em uma frigideira pré-aquecida. Não frite todas as sementes de uma vez. É necessário que cubra apenas o fundo da panela com uma camada fina. Se houver mais sementes, elas serão fritas de maneira desigual: algumas permanecerão cruas, enquanto outras queimarão.
3. Leve ao fogo médio e mexendo sempre com uma espátula de madeira ou silicone, frite até ficarem castanhos claros. Após 5 minutos, as sementes começarão a emitir um estalo característico, reduza imediatamente o fogo. Monitore seu estado cuidadosamente e tente interromper o processo de fritura a tempo. Normalmente, as sementes de abóbora com casca são fritas em uma frigideira por no máximo 20 minutos, sem a casca - 5-7 minutos.
4. Coloque as sementes de abóbora fritas preparadas em uma frigideira uniformemente sobre papel manteiga ou jornal espalhado sobre a mesa e deixe esfriar completamente. Não os deixe em uma frigideira quente, principalmente se for de ferro fundido. Caso contrário, o tratamento térmico continuará e as sementes cozerão demais.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar sementes de abóbora torradas.
