É possível congelar pepinos, alguns leitores provavelmente perguntarão? Você pode congelar tudo o que cresce no país. Uma receita passo a passo com uma foto de pepinos congelados em cubos para okroshka e saladas. Receita de vídeo.
Para estender a temporada de pepinos, eles são colhidos para uso futuro. Para isso, existem muitas formas de conservar os frutos verdes, e a melhor opção de colheita é a congelação. Quando congelado, o máximo de nutrientes é preservado durante todo o período avitaminoso do inverno. Além disso, os pepinos congelados têm as mesmas propriedades curativas dos pepinos frescos. Ajudam a melhorar o funcionamento dos rins, eliminam as toxinas do corpo, eliminam os odiosos centímetros da cintura e nutrem a pele com hidratação. Quando devidamente congelados, os pepinos conservam bem o seu sabor, o principal é que são densos e sem danos.
Essa opção de colheita é uma boa forma para as donas de casa que não têm lugar no armário para guardar as latas com preservação ou não querem se preocupar com a preservação no calor do verão. Este artigo irá discutir como congelar pepinos em cubos para okroshka e saladas. De fato, pepinos frescos são armazenados por um período muito curto. Para congelar, você precisa selecionar pepinos saudáveis, frescos e com sementes pequenas. Não é necessário tomar amarelo, lento e com a pele danificada.
Pepinos congelados frescos e suculentos são perfeitos para preparar uma variedade de pratos. Por exemplo, eles são usados para okroshka, beterraba fria, picles, em quaisquer saladas, como vinagrete e Olivier … Cada dona de casa certamente encontrará uma preparação tão universal. Além disso, eles podem ser usados para criar várias máscaras cosméticas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 27 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
Pepinos - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de pepinos congelados em cubos para okroshka e saladas, receita com foto:
1. Para a colheita, selecione pepinos frescos, maduros e firmes. Se as frutas não forem recém colhidas do jardim ou murcharem um pouco, mergulhe-as previamente em água fria por uma hora. eles ficarão saturados de umidade e adquirirão frescor. Em seguida, enxágue-os em água corrente e coloque-os sobre uma toalha de algodão para secar bem, ou seque-os manualmente limpando cada maxixe com um lenço de papel.
2. Corte as pontas em ambas as pontas e corte os pepinos em cubos com lados não superiores a 0,7 mm. Ou corte-os no mesmo tamanho que você costuma fazer para okroshka e outros pratos para os quais são colhidos pepinos. Dependendo de como você os usar no futuro, você pode cortar as frutas de diferentes maneiras.
3. Coloque os pepinos em um saco especial ou recipiente de plástico para freezer. Mande-os para o freezer, ligando o "shock" freeze a -23 ° C. De vez em quando, retire-os dos freezers e esmague-os para que não congelem. Quando os pepinos estiverem completamente congelados com cubos para okroshka e saladas, mude o modo do congelador para o modo normal e continue seu armazenamento a uma temperatura de pelo menos -15 ° C.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pepinos congelados.
