O baixo preço dos vegetais frescos não dura muito. Com a chegada da geada, os preços aumentam drasticamente. Para se banquetear com vegetais durante todo o ano, eles são colhidos para o inverno. Receita passo a passo com uma foto de pimentões doces congelados em cubos de sopa. Receita de vídeo.
Os vegetais brilhantes e aromáticos deliciam-nos durante o verão e até ao final do outono. E no inverno, temos que nos contentar com os produtos insípidos que todos os supermercados abastecem. Mas para desfrutar de vegetais caseiros deliciosos, suculentos e cheios de luz solar durante todo o inverno, eles precisam estar preparados para uso futuro. Agosto e setembro são as épocas de colheita de vegetais para o inverno. Existem várias maneiras de guardar vegetais para o inverno. Cada um deles tem seus próprios méritos. Mas a opção mais simples e acessível é o congelamento. Além disso, com este método, quase todas as vitaminas e minerais úteis são preservados nos vegetais. E este é um dos métodos de armazenamento mais confiáveis e de longo prazo. Hoje iremos adquirir pimentões doces congelados para uso futuro em cubos para sopa no inverno em casa. Durante este período do ano, o preço deste vegetal é o mais acessível.
Pimentos congelados, dependendo da variedade e do tipo de corte, podem alimentar seu dono por seis meses. Além disso, pode ser usado não só para sopa. É usado na maioria dos pratos. É perfeito para saladas, ensopados, assados, pizzas. A coisa mais simples que você pode cozinhar com ele é fritar uma omelete ou uma omelete. Usando receitas simples, você vai surpreender os hóspedes e as famílias com pratos de vitaminas brilhantes com pimentões frescos em fevereiro e diversificar o seu cardápio diário habitual.
- Conteúdo calórico por 100 g - 27 kcal.
- Porções - qualquer quantia
- Tempo de cozimento - 20 minutos de trabalho ativo, mais tempo para congelar
Ingredientes:
Pimentão doce - qualquer quantidade
Preparação passo a passo de pimentões doces congelados em cubos de sopa, receita com foto:
1. Lave os pimentões com água corrente e seque com papel toalha. Apare o caule, limpe todas as sementes internas e remova os septos. Para a colheita, opte por frutas suculentas, carnudas e maduras, sem manchas e apodrecimento.
2. Corte os pimentões em tiras ou cubos. Embora o método de fatiar não seja importante, corte no tamanho desejado no prato pronto.
3. Coloque os pimentões em um saco especial ou recipiente de plástico para freezer.
4. Envie os pimentões para o freezer com o congelamento em -23 ° C. Se houver congelamento "intensivo" no freezer, use-o. Durante o congelamento, vasculhe periodicamente os sacos várias vezes para que os pedaços de pimentão não congelem e formem uma massa inteira. Quando os pimentões estiverem completamente congelados com os cubos de sopa, retorne o freezer ao modo normal, onde você pode continuar armazenando os vegetais. Ao mesmo tempo, lembre-se de que os pimentões congelados devem ser armazenados a uma temperatura não superior a -15 ° C.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar pimentões - congelar para o inverno.
