Costeletas de frango e abobrinha são os alimentos mais delicados e muito suculentos, ideais para cardápios infantis e dietéticos.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Quando se trata de pratos de frango, a maioria das pessoas imediatamente imagina um frango grelhado aromático frito. Claro, parece delicioso e o sabor também é bom. No entanto, você pode obter verdadeiro prazer com a carne de frango preparada de maneira diferente, ao mesmo tempo que pode ser saudável e dietética, o que é importante, especialmente com a chegada da primavera.
Hoje ele oferece uma receita de costeletas de frango originais incomuns com a adição de abobrinha. Graças à abobrinha, as costeletas são suculentas, macias e macias. Tenho certeza que você definitivamente vai gostar deles! A receita usa filé de frango, mas você pode usar outras partes da carcaça do frango, mas aí as costeletas sairão mais gordurosas. Além disso, a carne picada dessas costeletas pode ser complementada com arroz, o que os tornará ainda mais satisfatórios. Você pode cozinhá-los em empanados e sem ele, já é ao seu gosto. Além disso, se você está de dieta ou não come alimentos gordurosos, pode cozinhá-los no forno, em banho-maria ou na panela elétrica.
- Conteúdo calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porções - 15
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Peitos de frango - 1 un. (filé duplo)
- Ovos - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Alho - 2 dentes
- Óleo vegetal refinado ou manteiga - para fritar
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
- Pimenta preta moída - 1/3 colher de chá ou para provar
Cozinhando costeletas de frango e abobrinha
1. Lave o filé de frango, retire o papel alumínio e seque com papel toalha. Além disso, a carne pode ser preparada de várias maneiras: torça em um moedor de carne, pique no liquidificador ou corte em cubinhos. Preferi usar a última opção, pois o sabor da carne será mais sentido nas costeletas. Embora possa fazer o que lhe é mais familiar ou preferir saborear.
2. Lave as abobrinhas em água corrente e corte em pedaços de tamanho que caibam no gargalo do moedor de carne. Se os frutos da abobrinha estiverem velhos, você deve primeiro cortar a casca grossa e remover as sementes. Estas manipulações não devem ser feitas com legume jovem, descasque e lave a cebola e o alho em água corrente.
3. Torça a abobrinha e a cebola na peneira média do moedor de carne e passe o alho na prensa.
4. Adicione os ovos, sal e pimenta à carne picada. Se desejar, você pode colocar temperos e especiarias a gosto: ervas finamente picadas, ervas provençais, noz-moscada moída, etc.
5. Mexa bem a carne picada até ficar homogêneo. Sua consistência acabará sendo bastante líquida, por isso não funcionará para formar costeletas com as mãos.
6. Leve ao lume uma frigideira de fundo grosso, coloque o óleo vegetal ou a manteiga e aqueça bem. Em seguida, retire uma porção da massa com uma colher de sopa e coloque delicadamente no fundo da assadeira, dando-lhe um formato redondo ou oval. Frite os hambúrgueres de um lado em fogo médio por cerca de 3-4 minutos, depois vire para o outro lado e frite também ao mesmo tempo até dourar.
7. Você pode servir costeletas de frango com abobrinha, tanto frias quanto quentes. Absolutamente qualquer mingau, arroz ou purê de batata são adequados para acompanhamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar costeletas de frango com abobrinha.
