Nesta seção do site, as melhores receitas de costeletas de abóbora com fotos passo a passo. Você aprenderá a prepará-los corretamente em casa, para que as costeletas sejam saborosas, saudáveis e deliciem a todos que desejam uma alimentação adequada.
Conteúdo da receita:
- Como cozinhar costeletas de abóbora - segredos culinários
- Costeletas de abobrinha: receita no forno
- Costeletas de abobrinha: receita com queijo
- Costeletas de abobrinha: uma receita com carne picada e aveia
- Costeletas de abobrinha: receita com frango
- Receitas de vídeo
A estação das abobrinhas continua e continuamos a preparar deliciosos pratos com este tenro vegetal. A postagem de hoje foca em costeletas de dar água na boca, nutritivas e satisfatórias. A maneira mais fácil de prepará-los: rale a abobrinha, misture com farinha e ovo para fazer uma massa viscosa. Coloque em uma frigideira, formando costeletas e frite dos dois lados até dourar. Neste artigo, falaremos sobre diferentes opções para cozinhar costeletas de abobrinha com carne picada, queijo, frango, aveia, no forno, no fogão, etc. Essas costeletas são muito saborosas, com uma crosta crocante por cima e um miolo macio e suculento por dentro.
Como cozinhar costeletas de abóbora - segredos culinários
Há uma série de sutilezas básicas graças às quais você pode cozinhar costeletas de abobrinha com sucesso.
- As costeletas podem ser achatadas na forma de panquecas, então a massa deve ser iniciada com uma consistência líquida. Esses produtos assam bem.
- Para costeletas mais grossas, é necessário tornar a massa densa para que caia lentamente da colher. E depois da fritura, as costeletas devem ser guardadas embaixo da tampa ou levadas ao forno para que fiquem prontas.
- Não se recomenda adicionar muita farinha e sêmola, caso contrário o prato terá uma consistência semelhante a um produto feito com massa.
- A carne picada é presa com ovos. Mas com a adição da carne picada à massa, não dá para colocá-las. Será necessário amassar bem a massa e, ao formar as costeletas, bater na palma da mão. Então, eles se agarrarão com força e não se desintegrarão.
- As abobrinhas praticamente não têm sabor pronunciado, por isso podem ser combinadas com uma grande variedade de produtos.
- Moa a abobrinha crua com um ralador, moedor de carne ou liquidificador. Também é picado com uma faca em cubos pequenos, a seguir sairão costeletas picadas.
- Se forem utilizados pequenos frutos lácteos, basta lavá-los e secá-los. Indivíduos velhos e maduros precisam ser descascados e as sementes removidas.
- A massa de abobrinha deve ser deixada em uma peneira para passar o líquido, porque a abobrinha é um vegetal muito suculento.
- Para dar gosto, adicione pimenta do reino, coentro, endro, salsa, manjericão, etc. à massa.
- Costeletas de abobrinha são fritas em óleo em uma assadeira, assadas em assadeira no forno, cozidas no vapor em banho-maria, no forno de micro-ondas ou multicooker.
Costeletas de abobrinha: receita no forno
As costeletas de abobrinha no forno são um prato dietético que leva menos tempo e energia para cozinhar. você não precisa estar no fogão e monitorar o processo de fritura dos produtos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 152 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Abobrinha - 2 unid.
- Farinha - 4 colheres de sopa
- Ovos - 2 unid.
- Alho - 1 dente
- Queijo - 70 g
- Sal - uma pitada
- Verdes (qualquer) - cacho
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo - para assar
Cozinhar passo a passo:
- Lave e seque a abobrinha do excesso de umidade. Descasque e semeie conforme necessário. Rale-os em um ralador grosso, salgue e misture.
- Coloque a massa em uma tigela por 10 minutos para separar o líquido, que depois escorra cuidadosamente.
- Em seguida, despeje a farinha na mistura de abobrinha, que passa por uma peneira fina.
- Em seguida, passe o dente de alho descascado por uma prensa.
- Adicione as ervas picadas.
- Rale o queijo e adicione a todos os produtos.
- Despeje o ovo, o sal e a pimenta.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Unte uma assadeira com uma fina camada de manteiga e espalhe a massa com uma colher de sopa, formando rissóis.
- Aqueça o forno a 180 graus e envie as costeletas para assar por 15 minutos.
- Em seguida, vire-os para o outro lado e continue assando por mais 15 minutos.
- Sirva costeletas prontas quentes com creme de leite. Embora resfriados, são muito saborosos.
Costeletas de abobrinha: receita com queijo
Esta receita de costeletas de abobrinha com adição de queijo permite que você não use ovos. Já as aparas de queijo derretem durante a fritura dos produtos e prendem os produtos juntos.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Queijo duro - 150 g
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Dill - bando
- Sal - 0,5 colher de chá
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar passo a passo:
- Lave a abobrinha, seque e rale com um ralador fino.
- Salgue a abóbora e adicione a semolina. Mexa e deixe por 15-20 minutos para inchar e expandir.
- Durante esse tempo, a semolina absorverá o líquido de abóbora excretado. Se o excesso de suco permanecer, despeje-o com cuidado.
- A essa altura, rale o queijo e pique finamente o endro. Adicione os ingredientes à massa, tempere com sal e pimenta. Mexer.
- Leve a panela ao lume, salpique os óleos e aqueça bem.
- Coloque no fundo com uma colher de sopa e leve à temperatura média.
- Frite os hambúrgueres de abóbora até dourar e vire-os, onde também frite até dourar.
- Sirva a refeição terminada com creme de leite ou molho de alho.
Costeletas de abobrinha: uma receita com carne picada e aveia
Abobrinha e aveia são benefícios duplos, enquanto a carne picada é saciedade extra. Costeletas combinadas com aveia e carne são um café da manhã, almoço ou jantar saudável para toda a família. Ficam suculentos, macios e ficam bem saturados por muito tempo.
Ingredientes:
- Abobrinha - 1 peça.
- Qualquer carne picada - 350 g
- Ovos - 2 unid.
- Semolina - 2 colheres de sopa
- Pão ralado - 100 g
- Sal - uma pitada
- Pimenta preta moída - uma pitada
Cozinhar passo a passo:
- Rale a abobrinha lavada e seca em um ralador grosso. Despeje um pouco do suco por uma peneira fina.
- Adicione a semolina à massa de abobrinha, misture e deixe por meia hora para que a semolina absorva o líquido.
- Em seguida, adicione a carne picada e os ovos.
- Tempere com sal e pimenta e misture bem novamente.
- Molhe as mãos e dê forma a hambúrgueres fofos. Em seguida, mergulhe-os em migalhas de pão.
- Aqueça uma frigideira com manteiga e disponha os hambúrgueres. Frite até dourar, vire e cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire os pedaços prontos da assadeira e coloque sobre uma toalha de papel para que absorva o excesso de umidade.
Costeletas de abobrinha: receita com frango
Costeletas de frango e abóbora são um prato duplamente saudável. A receita também traz carne picada original, onde todos os componentes não são apenas picados, mas parcialmente picados.
Ingredientes:
- Abobrinha - 300 g
- Filé de frango - 300 g
- Flocos de aveia - 70 g
- Farinha de trigo - 70 g
- Fermento em pó - 1 colher de chá
- Queijo duro - 70 g
- Ovos - 2 unid.
- Alho - 2 fatias
- Sal - 1 colher de chá
- Pimenta moída - uma pitada
- Óleo vegetal - para fritar
Cozinhar passo a passo:
- Corte o filé de frango em cubos pequenos com lados de 5-7 mm.
- Lave a abobrinha, seque e rale em um ralador médio. Em seguida, esprema bem o líquido.
- Rale o queijo em um ralador médio.
- Descasque e pique o alho.
- Junte o frango, a abóbora, o queijo, o alho e acrescente o ovo.
- Adicione a farinha, a aveia, o fermento, o sal, a pimenta e amasse bem.
- Forme rissóis pequenos com as mãos molhadas e coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.
- Frite dos dois lados até dourar e coloque as costeletas prontas em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.
Receitas de vídeo:
