Você não precisa passar o dia inteiro na cozinha para fazer um delicioso bolo Napoleão. A receita passo a passo proposta com uma foto do bolo Napoleão feito de bolinhos e pudim demonstra facilmente a facilidade de fazer pastéis deliciosos. Receita de vídeo.
Se você nunca fez um único bolo, não desanime. Todos, mesmo um cozinheiro novato, podem facilmente lidar com esta receita. Um pouco de tempo, um pouco de paciência, um pouco de esforço e um bolo de areia Napoleão pronto na sua mesa. A receita de sobremesa proposta é mais popular em muitas famílias, lojas, confeitarias … Porque os bolos feitos com bolinhos caseiros rápidos são crocantes e finos. Eles retêm sua estrutura especial mesmo depois de colocar o bolo com creme na geladeira. Ninguém é indiferente a esta arte culinária, ela certamente agradará a todos aqueles que gostam de doces. Esta delicada obra-prima da culinária russa com sabor cremoso combina bem com uma xícara de café ou chá quente. Esta é uma sobremesa deliciosa para crianças e adultos. Acontece que o bolo é muito macio e ligeiramente crocante. Derrete-se na boca, é econômico e muito fácil e rápido de preparar.
Se quiser diversificar os pastéis, você pode adicionar frutas vermelhas ou frescas ao creme. Ou molhe um bolo não com creme, mas com geléia. Então o sabor ficará mais claro e interessante. É sempre interessante experimentar, acrescentando um novo toque inesperado a um prato familiar.
Veja também como fazer bolo caseiro de Napoleão.
- Conteúdo calórico por 100 g - 602 kcal.
- Porções - 1 bolo
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Margarina - 200 g por massa
- Ovos - 1 pc. na massa, 4 unid. em creme
- Leite - 1 pç. em creme
- Sal - uma pitada na massa
- Açúcar - 250 g por creme
- Manteiga - 200 g por creme
- Farinha - 400 g por massa, 4 colheres de sopa em creme
- Açúcar de baunilha - 1 colher de chá em creme
Preparação passo a passo do bolo Napoleão a partir de bolinhos e creme, receita com foto:
1. Corte a margarina fria em pedaços médios. Certifique-se de observar a temperatura como a massa quebrada não é feita com alimentos congelados ou quentes.
2. Coloque as fatias de margarina na tigela do processador de alimentos e acrescente os ovos.
3. Coloque a farinha na tigela do processador de alimentos, peneire por uma peneira fina, para que seja enriquecida com oxigênio e os bolos batam com mais suavidade. Em seguida, adicione uma pitada de sal.
4. Sove uma massa elástica, macia, lisa e brilhante para não grudar nas laterais dos pratos e nas mãos.
5. Forme um “caroço” com a massa, embrulhe num saco plástico e leve à geladeira por meia hora. Embora você possa mantê-lo lá por até 3 dias. Também pode ser congelado no congelador por 3-4 meses.
6. Retire a massa da geladeira, desdobre do saco e divida em 6 pedaços. Enrole cada um deles em uma camada fina redonda, retangular ou outra forma. Asse os bolos alternadamente em forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos até dourar. Resfrie bem os bolos quentes prontos em uma assadeira e transfira-os com cuidado para a mesa. Por serem quentes eles são frágeis, delicados e podem quebrar, e depois de resfriados eles ficam apertados, mas não se deixe confundir. Depois de imersos no creme, eles ficarão mais macios.
7. Para preparar o creme, coloque o conteúdo dos ovos em uma panela.
8. E adicione açúcar imediatamente.
9. Bata os ovos com a batedeira até obter uma espuma espessa, homogênea e cor de limão.
10. Despeje a farinha na massa de ovo.
11. Mexa os alimentos novamente com uma batedeira até ficar homogêneo.
12. Despeje o leite na comida e bata na batedeira.
13Leve a panela ao lume e leve ao lume o creme, mexendo sempre (para não empelotar), mexendo sempre, até ao lume. Assim que as primeiras bolhas se formarem na superfície, retire a panela do fogo.
14. Imediatamente adicione a manteiga e o açúcar baunilha ao creme acabado. Mexa o creme por mais 5 minutos. a massa ainda está quente e existe o risco de formação de grumos. É muito importante que as natas não fiquem muito espessas, caso contrário os bolos não podem embeber e o bolo ficará seco.
15. Deixe o creme esfriar até uma temperatura morna.
16. Selecione um prato onde você irá recolher o bolo e aplique algumas colheres de sopa de creme. Isso é necessário para que o primeiro bolo fique bem saturado.
17. Coloque o bolo sobre as natas, também untadas com natas.
18. Monte o bolo distribuindo todos os bolos um a um e regando-os com as natas.
19. Espalhe o creme por todos os lados do bolo montado.
20. Use nozes torradas e esmagadas para decorar o bolo. Embora uma crosta quebrada ou um biscoito de shortbread sejam adequados para espanar.
21. Polvilhe nozes no bolo Napoleão com shortbread e creme e deixe de molho em temperatura ambiente por 3 horas. Se faltar muito tempo para servir, mande o bolo para a geladeira.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um bolo Napoleão shortbread com creme de manteiga.
