Uma receita passo a passo para fazer bolinhos de shortbread para o bolo de Napoleão. A composição dos produtos, variações do creme e camadas adicionais. Receita de vídeo para bolo Napoleão com creme.
Se você ainda não fez um bolo, não desanime. Você não precisa ficar 24 horas na cozinha para fazer isso. A receita de bolo de bolinhos de Napoleão demonstra como é fácil fazer deliciosos assados. Você pode facilmente lidar com esta receita. Um pouco de paciência, um pouco de esforço, um mínimo de tempo e um bolo de areia Napoleão na mesa.
A receita proposta é boa principalmente porque os bolos são crocantes e finos, preparados rapidamente com massa de pão caseiro. Eles retêm sua estrutura mesmo depois de o bolo ser impregnado com creme. É até difícil se afastar de uma obra-prima da culinária. Os bolos de areia podem ser assados com antecedência, resfriados, dobrados e deixados até o dia seguinte.
Embora a partir de tais bolos de shortbread, qualquer bolo ficará delicioso. Por exemplo, com creme de manteiga, creme de leite ou leite condensado. Além disso, os bolos podem ser cobertos com qualquer geléia de frutas. É muito interessante experimentar, adicionando um toque novo e inesperado à sobremesa habitual. Você pode fazer muitas guloseimas diferentes com base nesses bolos! Principalmente no verão, quando os bagos e as frutas estão maduros, são ótimos para adicionar em produtos de confeitaria caseiros!
Veja também como fazer Napoleão com massa folhada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 438 kcal.
- Porções - 6 bolos com diâmetro de 22 cm
- Tempo de cozimento - 1 hora e 45 minutos
Ingredientes:
- Margarina - 200 g
- Ovos - 1 pc.
- Farinha - 450 g
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - uma pitada
Preparação passo a passo de bolinhos para bolo de Napoleão, receita com foto:
1. Margarina de temperatura fria, não ambiente e não congelada, cortada em rodelas e colocada na tigela do processador de alimentos, onde colocar o acessório “faca de corte”. Em seguida, adicione os ovos crus.
2. Peneire a farinha em uma peneira fina para enriquecê-la com oxigênio e despeje na tigela do processador de alimentos. Adicione uma pitada de sal e açúcar.
3. Ligue o aparelho e observe a massa macia e elástica.
4. Retire a massa da tigela do processador de alimentos, embrulhe com as mãos, dê forma a um caroço e coloque em filme plástico. Coloque a massa na geladeira por meia hora ou no freezer por 15 minutos. Embora a massa possa ser guardada na geladeira por até 3 dias e os bolos assados no dia seguinte. Além disso, a massa pode ser congelada para uso futuro no freezer, onde podem passar 3 meses sem perder qualidade.
Se você não tiver um processador de alimentos, sove a massa com as mãos. Para fazer isso, rale a margarina em um ralador grosso. Mas lembre-se de que a massa de shortbread não gosta de amassar demoradamente. Então faça isso rapidamente. Já a margarina vai começar a derreter com o calor das mãos e a estrutura dos bolos vai se desmanchar.
5. Retire a massa resfriada da geladeira, divida em 6 pedaços e use um rolo para enrolar em uma camada fina redonda ou retangular, dependendo da assadeira. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Assim que o bolo estiver bem dourado, retire-o do forno. Retire da forma com cuidado para não quebrar e envie para assar o próximo bolo.
Bolinhos de shortbread prontos para o bolo de Napoleão, pincele com creme e deixe de molho.
Veja também a receita em vídeo sobre como fazer um bolo Napoleão com creme de leite.
