Pequeno, delicado, com sabor e aroma a chocolate - muffins de chocolate. Esta guloseima deliciosamente deliciosa prepara-se muito rapidamente. Vamos tentar assar?
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
Embora os muffins sejam modestos em tamanho, eles são cheios de recheio e charme único. Além disso, não é nada difícil cozinhá-los em casa, enquanto o resultado vai aquecer o coração de todos os gulosos. Esta pastelaria descomplicada conquistou o estômago de um público multimilionário. Claro, alguns dirão que muffins podem ser comprados na loja. Mas a qualidade dos produtos industriais é questionável. Mas os produtos caseiros são deliciosos, bonitos e muito simples de preparar. Basta ficar um tempinho na cozinha e aplicar a receita.
Hoje me proponho a cozinhar não apenas muffins de chocolate, mas com pedaços de chocolate amargo. Esta é uma verdadeira iguaria gourmet! Embora, note que são assados com uma variedade de recheios, não só doces, mas também salgados. Depende da sua preferência de gosto. Costuma-se servir muffins quentes com manteiga. Eles são servidos no chá em uma mesa de sobremesa festiva, por exemplo, no Natal. Esses pequenos cupcakes são especialmente úteis quando você não tem tempo para inventar bolos complicados. Para servir em um evento festivo, os muffins podem ser decorados com creme ou glacê, então eles se parecerão com bolos.
- Conteúdo calórico por 100 g - 409 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 30 minutos
Ingredientes:
- Chocolate amargo - 50 g
- Farinha - 80 g
- Manteiga - 80 g
- Bicarbonato de sódio - 0,5 colher de chá
- Ovos - 2 unid.
- Açúcar - 3 colheres de sopa
Preparação passo a passo de muffins com chocolate, receita com foto:
1. Coloque o chocolate amargo e a manteiga em uma tigela. Coloque a tigela em banho-maria ou micro-ondas. Derreta a comida. A manteiga derreterá muito mais rápido do que o chocolate. Portanto, retire imediatamente a tigela do fogo quando já estiver líquida. Porque se você esquentar mais, vai ferver, e isso não deveria acontecer.
2. Bata a manteiga e o chocolate. Com a temperatura quente da manteiga, o chocolate derrete e se dissolve rapidamente. Além disso, você deve saber que você não pode levar o chocolate para ferver, caso contrário, ele terá um sabor amargo e se deteriorará irrevogavelmente.
3. Combine os ovos com o açúcar.
4. Bata os ovos na batedeira até que fiquem da cor de limão e dobrem de volume.
5. Combine as duas massas: chocolate e ovo.
6. Use uma batedeira para misturar a base líquida e peneire a farinha e o bicarbonato em uma peneira fina. Em seguida, será enriquecido com oxigênio, o que tornará os cupcakes mais macios.
7. Misture a massa novamente com um mixer até ficar homogêneo e homogêneo.
8. Pegue formas pequenas porções e encha 2/3 delas com massa. Os moldes podem ser de ferro, mas depois cubra-os com óleo. Os moldes de silicone ou papel também são adequados. Eles não precisam ser oleados.
9. Envie os muffins ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos. Eles cozinham muito rápido, por isso não exagere para que o interior do recheio fique macio e macio. Após o resfriamento, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou cobertura.
Veja também o vídeo de receita sobre como fazer muffins de chocolate.
