O calor do conforto do lar não pode ser imaginado sem o aroma agradável das tortilhas cozinhadas na cozinha! Além disso, o preparo deles não levará muito tempo, e os bolos ficarão macios e saborosos!
- Conteúdo calórico por 100 g - 341 kcal.
- Porções - 10
- Tempo de cozimento - 1 hora
Ingredientes:
- Farinha - 1 kg
- Leite - 200 g
- Água - 200 g
- Levedura instantânea seca - 10 g
- Manteiga - 2 colheres de sopa
- Ovo - 1 pç.
- Óleo vegetal
- Açúcar - 3 colheres de chá
- Sal
Fazendo bolos fofos:
- Despeje 200 g de água fervida em uma jarra, adicione 200 g de leite ali, mexa.
- Adicione 10 gramas de fermento instantâneo seco a este frasco. Normalmente, esses pequenos saquinhos de 10 gramas de fermento são vendidos, é muito conveniente de usar. Você usa a quantidade certa e o fermento em sacos grandes pode se deteriorar rapidamente. Mas se eu tiver que comprar fermento em sacos grandes, então pego exatamente 2 colheres de chá com uma pequena colina, que é de 10 g.
- Adicione 3 colheres de chá de açúcar e um monte de sal ao frasco.
- Mexa bem todo o conteúdo do pote, feche a tampa do capron e coloque em local aquecido por 15 minutos, durante esse tempo o fermento deve se dissolver e formar uma espuma no pote sobre o líquido.
- Enquanto isso, até se passarem 15 minutos, pegue 2 colheres de sopa de manteiga e derreta em uma caneca. Após 15 minutos, despeje o conteúdo deste frasco em uma tigela.
- Aí colocamos farinha ali, como nas panquecas, 200 gramas, para que a massa não fique muito líquida. Mexer.
- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga derretida à massa e mexa novamente bem.
- Bata 1 ovo em uma tigela separada e acrescente à massa, mexendo.
- Agora você pode adicionar gradualmente o resto da farinha (800 g). Não amasse a massa com força com as mãos, para que não fique muito apertada. Melhor bater com o punho. Importante: antes de começar a amassar a massa, unte bem as mãos com óleo vegetal para que a massa não grude.
- Cobrimos esta tigela com papel celofane para que não haja acesso de ar e colocamos em um local aquecido por cerca de uma hora.
- Uma hora depois, a massa está pronta, pegue pequenos pedaços e estenda-os para dar ao bolo uma forma arredondada. Lembre-se de primeiro untar as mãos e o rolo de massa com óleo vegetal.
- Aqueça a frigideira e despeje nela óleo vegetal suficiente para cobrir completamente a superfície.
- Fritamos os bolos dos dois lados, sem a necessidade de tapar a tampa.
Bom apetite!
