Uma receita passo a passo com foto de couve-flor frita com ovo em casa. Benefícios e valor nutricional. Tecnologia e sutilezas da culinária. Receita de vídeo.
A couve-flor é muito benéfica para adultos e crianças. Contém proteínas, fibras, ácidos essenciais e vitaminas de fácil digestão. Pertence aos produtos dietéticos, por isso é um dos primeiros a ser introduzido na alimentação infantil. De uma grande variedade de receitas para o seu preparo, a couve-flor frita com ovo é bastante fácil de preparar e deliciosa. É ao mesmo tempo saboroso, apetitoso e satisfatório, mas, o que é mais importante, comida saudável, que definitivamente vale a pena experimentar. Acontece que é muito macio e as inflorescências de repolho frito vermelhas e douradas ficam lindas na mesa. A ternura do paladar e a simplicidade no preparo vão conquistar um lugar digno no seu cardápio!
O prato proposto é rápido de preparar, portanto adequado para todos os dias. A refeição será um bom substituto para um pequeno-almoço completo e jantar, será um lanche farto durante o dia e um excelente acompanhamento para carnes ou peixes. Este prato vai poupar tempo na cozinha, por isso será uma dádiva de Deus para todas as donas de casa. Com a ajuda de instruções detalhadas com uma foto, até mesmo um chef novato sem experiência culinária pode fazer este prato.
Veja também como fazer uma couve-flor crocante.
- Conteúdo calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porções - 3
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Couve-flor - 1 repolho
- Temperos, ervas e ervas (qualquer) - a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Ovos - 2 unid.
- Pimenta preta moída - aperte ou a gosto
- Sal - 1 colher de chá topless ou a gosto
Preparação passo a passo de couve-flor frita com ovo, receita com foto:
1. Escolha couve-flor de tamanho médio, sem podridão e danos. Lave em água corrente e seque com papel toalha. Caso contrário, durante a fritura, quando a gordura entra em contato com a água, formam-se muitos respingos. Em seguida, corte a cabeça em florzinhas de tamanho médio. Caso contrário, pedaços maiores demorarão mais para cozinhar.
2. Leve a frigideira ao lume, adicione óleo vegetal e aqueça bem. Mande inflorescências de couve-flor para dentro e ligue o fogo médio. Frite o repolho até dourar e dourar. Mexa ocasionalmente para evitar que queime.
3. Em seguida, tempere o repolho com sal e pimenta-do-reino.
4. Coloque a tampa na panela. Cozinhe o fogo na configuração mais baixa e cozinhe o repolho até ficar macio. A condensação se forma sob a tampa e o vapor se acumula, tornando o repolho macio e macio.
5. Enquanto isso, prepare o molho para ovos. Despeje os ovos em uma tigela funda.
6. Use um batedor ou garfo para mexer a massa do ovo até ficar homogêneo. Você não precisa batê-los com um mixer, você só precisa misturá-los até ficarem homogêneos.
7. Tempere a mistura do ovo com sal, pimenta-do-reino e seus temperos favoritos e mexa.
9. Quando a couve-flor estiver cozida e provada, despeje a mistura de ovos na frigideira e desligue o fogo. Mexa o repolho rapidamente para cobrir cada botão com a mistura de ovos. Continue mexendo até que os ovos coagulem e envolvam os botões do repolho. Faça isso com cuidado para que o repolho não se quebre e vire mingau. Sirva a couve-flor frita quente com ovo. Pode ser comido sozinho com um pedaço de carne ou servido com qualquer acompanhamento.
Nota: Os ovos do prato podem ser usados de várias maneiras: para umedecer as flores antes de fritar, ou como cobertura, como uma omelete. Esta receita usa o segundo método.
Veja também a receita em vídeo sobre como cozinhar a couve-flor com ovo.
