Proponho-me a cozinhar a mais delicada, deliciosa e aromática panna cotta de café. A sobremesa é perfeita para um ambiente festivo! O aroma e o sabor do café, a estrutura delicada e o sabor cremoso da iguaria vão conquistar muitos!
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As sobremesas com nomes estrangeiros interessantes já fazem parte do nosso dia-a-dia. Por exemplo, cheesecake, crumble, cupcake e muffins são populares no cardápio de cafés e restaurantes. Também conheceremos sobremesas interessantes, e começaremos com uma iguaria chamada "panna cotta". Esta é uma iguaria delicada, que na tradução do italiano soa como "creme fervido". Ou seja, a sobremesa pode ser chamada de pudim. Pode ser preparado sozinho ou com a adição de todos os tipos de ingredientes. Por exemplo, com frutas frescas, chocolate, nozes, caramelo, etc. Anteriormente, já compartilhei no site receitas de panna cotta clássica e de chocolate. Mas as ideias desta sobremesa italiana não se esgotam. Nesta revisão, vamos falar sobre como fazer uma panna cotta com sabor de café. Essa sobremesa certamente surpreenderá e encantará todos os comensais.
Não demorará mais do que 20 minutos de trabalho ativo para preparar esta doçura incrível. No resto do tempo, cerca de 3 horas, a panna cotta ficará na geladeira para congelar. É necessário um mínimo de ingredientes para o prato, e quase todos eles estão disponíveis. Você não tem que mexer com farinha, porque simplesmente não está na receita. Graças a isso, a sobremesa acaba ficando bem leve, elegante e saborosa. Ele parece muito bom. Você pode servir em porções, como eu fiz. Mas você também pode organizá-lo em pequenas xícaras ou como um bolo. E se desejar, decore com cobertura de chocolate ou cacau em pó antes de servir.
- Conteúdo calórico por 100 g - 161 kcal.
- Porções - 40 bolos pequenos, repartidos
- Tempo de cozimento - 20 minutos para cozinhar, 3 horas para endurecer
Ingredientes:
- Creme - 500 ml
- Café instantâneo - 5 colheres de sopa
- Gelatina - 1, 5 colheres de sopa
- Açúcar - 150 g
Preparação passo a passo da panna cotta de café:
1. Compre creme de qualquer teor de gordura. O conteúdo calórico da sobremesa dependerá disso. Escolhi o creme com menor teor de gordura. Então, coloque-os em uma panela, adicione açúcar e café.
2. Coloque uma panela ao lume e aqueça a mistura para que o café e o açúcar se dissolvam completamente. Não deixe ferver, é necessário que a comida aqueça até 90 graus.
3. Neste momento, despeje a gelatina no recipiente.
4. Encha com água quente cerca de 50 ml, mexa e deixe inchar. Mas recomendo que você leia as instruções de como prepará-lo na embalagem antes de usar a gelatina. produtos de fabricantes diferentes podem ser fermentados de maneira diferente.
5. Despeje o creme de café em um recipiente adequado e adicione a gelatina preparada. Mexer.
6. Escolha uma forma conveniente para servir a guloseima à mesa e regue com o creme. Eu escolhi um molde de doce de silicone. Mas você pode pegar formas de muffin e muffin de silicone ou organizar a doçura em pequenos copos ou xícaras transparentes.
Leve a panna cotta à geladeira por 2 horas. Quando estiver completamente curado, remova-o dos moldes (podem ser facilmente removidos dos moldes de silicone). Disponha-os lindamente em uma travessa e sirva. Polvilhe com cacau em pó, se desejar.
Mas chamo a atenção para o fato de que se a iguaria ficar muito tempo na mesa ou sob a luz direta do sol, ela derreterá. Se você planeja mantê-lo na mesa por muito tempo, use ágar-ágar.
Veja também o vídeo de receita de como fazer o café Panna Cotta.
