Uma receita passo a passo para fazer uma sobremesa de Reveillon com Framboesa - Panna Cotta, após a qual o sabor será delicioso. Ingredientes, dicas e fotos passo a passo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando panna cotta
- Receitas de vídeo
Na mesa do Ano Novo, você quer saborear um prato leve e saboroso, doce, após o qual não haverá mais sensação de peso, mas apenas um gostoso final de boca. Faça panna cotta de framboesa. A sobremesa desse Ano Novo é o que você procurava! Devido à sua textura leve e arejada, ele simplesmente derrete na boca. O sabor das framboesas vai deliciar as crianças e suas mães - uma quantidade bastante baixa de calorias. Essa sobremesa pode ser servida até mesmo aos menores, porque é feita de leite, nata, frutas vermelhas - produtos naturais que estão na dieta até mesmo de uma criança de um ano. Então, só falta arregaçar as mangas e começar a cozinhar.
- Conteúdo calórico por 100 g - 150 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Creme 30% - 200 ml
- Leite - 200 ml
- Açúcar a gosto
- Purê de framboesa sem caroço - 70 g
- Gelatina - 4 g
- Água - 50 ml
Passo a passo cozinhando panna cotta com framboesas
Vamos começar com a preparação preliminar: mergulhe a gelatina em água. Deixe fermentar e inchar bem por 10-15 minutos (você verá que os cristais de gelatina aumentarão várias vezes e se tornarão transparentes).
Nesta altura, aqueça o leite e despeje as natas, leve para ferver e retire.
Adicione açúcar e um pouco da gelatina à mistura de leite e creme, cerca de dois terços. Precisamos de um terço para a camada de purê de framboesa. Misture bem. A gelatina no leite quente se dissolverá completamente.
Despeje a panna cotta, resfriada à temperatura ambiente, em formas. Podem ser lindas tigelas, tigelas ou xícaras. Nós o enviamos para a geladeira para que a camada inferior congele.
Leve o purê de framboesa ao fogo a uma temperatura de 80 graus, adoce a gosto e misture com uma parte da gelatina que sobrou. Quando a panna cotta estiver dura, espalhe o purê de framboesa por cima. Se o tempo estiver próximo, você pode fazer a camada superior sem gelatina: basta colocar o purê de framboesa adocicado no pannu cotta.
Decore a sobremesa com bagas inteiras frescas ou congeladas.
Como uma nuvem, leve e arejada, a deliciosa sobremesa Panna Cotta de Ano Novo com framboesas está pronta! Bom apetite e feliz ano novo!
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2. Deliciosa panna cotta com framboesas
