Depois de tentar preparar esta receita, percebi que acertou na escolha. O pãozinho delicado recheado com queijo cottage é incrivelmente saboroso e macio. Leia como prepará-lo em uma receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Deliciosos bolos caseiros são o seu orgulho e prazer. Hoje vamos falar sobre a receita de um pão doce feito de massa fina com queijo cottage e damascos secos. Embora, nesta receita passo a passo, como em outras, haja espaço para a imaginação. Se damascos secos não são bonitos por algum motivo, substitua-os por passas, pedaços de amêndoa e flocos de coco. Então, os produtos assados prontos irão deliciá-lo ainda mais. Além disso, esta receita ajudará a introduzir o queijo cottage no menu inicial, se a família não for seus fãs. Bem, os amantes do queijo cottage apreciarão as características especiais. Quero ressaltar que essa massa é universal, e você pode cozinhar um pãozinho com recheio salgado. Por exemplo, combine o queijo cottage não com damascos secos e açúcar, mas com sal, ervas, alho ou cebolinha. Vai ser delicioso de qualquer maneira!
A principal característica do rolo é que ele é cozido simultaneamente ao recheio de coalhada. E na sua preparação você não gastará mais do que meia hora de trabalho ativo. A geladeira e o forno farão o resto para você. Ao mesmo tempo, você vai surpreender sua família com um pãozinho espetacular, interessante e saudável, com um delicado sabor de coalhada. Servir pastéis é muito saboroso com uma xícara de leite, cacau ou leite fermentado para as crianças no café da manhã ou no chá da tarde. Embora os adultos não recusem tal petisco para uma xícara de chá ou café.
- Conteúdo calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porções - 2 rolos
- Tempo de cozimento - 2 horas
Ingredientes:
- Farinha - 400 g
- Açúcar - 100 g ou a gosto
- Ovos - 2 unid.
- Queijo cottage - 400 g
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
- Beber água fria - 180 ml
- Óleo vegetal - 30 ml
- Damascos secos - 100 g
Preparação passo a passo de um pãozinho com recheio de requeijão, receita com foto:
1. Prepare comida para a massa. Pegue farinha, água muito fria, um ovo, óleo vegetal (pode substituir por manteiga derretida), vinagre e 1 colher de chá. Sahara.
2. Prepare também produtos para o recheio de coalhada: requeijão, um ovo, damascos secos (podem ser substituídos por quaisquer outros frutos secos) e 100 g de açúcar. Apesar de ajustar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
3. Comece a amassar a massa. Em uma tigela grande e conveniente, misture: água fria, ovos, óleo vegetal, vinagre e açúcar.
4. Mexa os alimentos até ficarem homogêneos. Você pode usar um mixer para este processo.
5. Despeje a farinha sobre os ingredientes líquidos e passe por uma peneira fina para enriquecer com oxigênio.
6. Sove uma massa bem elástica. Embrulhe com filme plástico e leve ao frio: na geladeira por 1 hora, no freezer por 15 minutos.
7. Nesse ínterim, prepare o recheio. Coloque a coalhada em um processador de alimentos.
8. Adicione os ovos e o açúcar.
9. Bata os alimentos até ficarem homogêneos. Você deve ter um recheio de coalhada como uma massa de coalhada. Se não houver mistura, moa o queijo cottage 2-3 vezes em uma peneira fina e misture com um ovo batido e açúcar.
10. Abra a massa com um rolo em uma camada bem fina. Enrole o mais fino possível, então o rolo ficará especialmente saboroso.
11. Disponha o recheio de coalhada, deixando espaço livre em todos os lados. Espalhe os damascos secos fatiados sobre o queijo cottage.
12. Enrole a massa em um rolo e coloque-o com o lado da emenda para baixo em uma assadeira untada. Pincele o pãozinho com leite ou manteiga para que fique com uma crosta marrom dourada. Envie o rolo recheado com queijo cottage ao forno aquecido a 180 graus por 30 minutos. Sirva quente ou gelado.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer um pãozinho com queijo cottage.
