A pizza picada é uma ótima opção para um jantar farto. Cozinhar não é nada difícil e também é uma ótima maneira de descartar restos de carne ou carne picada.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
A pizza é uma solução saborosa para um lanche rápido. Existem muitas receitas para este prato. Alguns preferem a base de sua massa crocante, alguns gostam de massa fofa e alguns optam por massa folhada fina. Ao mesmo tempo, existem diferentes recheios, mas o recheio de carne picada é considerado o mais suculento e satisfatório. Este produto é combinado com quase muitos ingredientes. Com ele, você pode fazer não só pizza, mas também pratos para a mesa festiva.
A carne picada para pizza pode ser usada a partir de qualquer tipo de carne - mista, porco, vaca, cordeiro, frango. Depende da sua preferência de gosto. Nesta revisão, vou mostrar como fazer pizza de carne de porco picada. E vamos preparar a massa de fermento. Acontece que essa pizza é saudável, com alto teor calórico e nutritiva. Você pode se cansar de apenas uma ou duas peças!
Antes de iniciar o preparo de um prato italiano, gostaria de dar algumas dicas úteis. Primeiro, uma massa mais elástica pode ser obtida colocando um pouco de azeite ou vegetal. Em segundo lugar, é aconselhável peneirar a farinha para que seja enriquecida com oxigênio. Terceiro, você pode cozinhar a massa de fermento usando qualquer líquido: creme de leite, kefir, leite ou água pura. Quarto - para que a massa fique bem arejada, deve-se permitir que passe um pouco de forma enrolada.
- Conteúdo calórico por 100 g - 266 kcal.
- Porções - 1 pizza
- Tempo de cozimento - 1 hora para massa recheada, mais 30 minutos para assar
Ingredientes:
- Farinha - 200 g
- Leite - 100 ml
- Levedura seca - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal - 1 colher de chá
- Cebola - 1 peça.
- Porco - 600 g
- Tomate - 1 peça.
- Vinagre de mesa - 1 colher de sopa
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Alho - 1 dente
- Queijo - 100 g
- Ketchup - 2 colheres de sopa
- Maionese - 20 ml
- Óleo vegetal - para fritar
Fazendo pizza com carne picada na massa de fermento:
1. Despeje o leite em uma tigela, temperatura morna para que você possa segurar o dedo. Adicione açúcar e fermento. Em temperaturas mais altas, o fermento não funciona.
2. Mexa bem e adicione 1 colher de chá de óleo vegetal. Você pode usar fermento fresco em vez de fermento seco.
3. Despeje a farinha, que passa por uma peneira fina.
4. Substitua a massa para que não grude em suas mãos. Você pode untar um pouco as mãos com óleo vegetal. Deixe a massa em local aquecido para encaixar e expandir 2,5 vezes.
5. Pegue uma forma de pizza, pincele com óleo vegetal e forre a massa em uma camada fina. Se quiser que a pizza fique fina, espalhe a massa no máximo 5-7 mm, prefira a base mais densa, coloque a massa de 1-1,5 cm de espessura.
6. Lave a carne, corte as veias com gordura e torça em um moedor de carne.
7. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a carne picada até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
8. Lave o tomate e corte em meias argolas com 5 mm de espessura. Rale o queijo em um ralador grosso, pique o alho. Marinar as cebolas em vinagre e 1 colher de chá. Sahara.
9. Unte a pizza em bruto com ketchup, espalhe o alho e as cebolas em conserva, previamente extraídas do líquido.
10. Espalhe a carne picada frita uniformemente por cima.
11. Coloque os tomates por cima da carne.
12. Regue os tomates com maionese e polvilhe com queijo.
13. Aqueça o forno a 180 graus e leve a pizza para assar por meia hora.
Veja também uma receita de vídeo sobre como cozinhar pizza de carne picada em casa.
