Receita passo a passo de espaguete com guisado de tomate: lista de produtos e tecnologia de cozimento. Receitas de vídeo.
O espaguete com guisado de carne ao tomate é um prato folk muito fácil e simples de preparar. São muitos os fãs deste tipo de massa, porque são fartas e muito saborosas, principalmente quando combinadas com carnes. Esse prato pode ser servido em uma mesa comum ou preparado na natureza no fogo.
As prateleiras das lojas modernas estão repletas de uma grande variedade de massas. Porém, nem todos são de alta qualidade e beneficiam o corpo. No original, o verdadeiro espaguete contém apenas água e farinha.
O comprimento de cada massa varia entre 35-40 cm e o diâmetro não é superior a 0,9 mm. Todos os outros tipos de massa longa têm nomes diferentes - spaghetini, cappellini, aletria, etc. Mas isso não é tão importante!
É muito mais importante que tipo de matéria-prima foi usada na produção. Portanto, o mais útil é o espaguete à base de farinha de variedades de trigo duro. Esses produtos mantêm bem a sua forma durante o tratamento térmico, não aderem uns aos outros e têm um sabor excelente. Desses tipos, mesmo na foto, o espaguete com carne cozida fica incrível. Além disso, em ordem decrescente de utilidade, existem matérias-primas de trigo altamente vítreo e macio. Também vale a pena prestar atenção à classe da farinha - a mais alta ou a primeira série.
O ensopado enlatado é usado como molho para a carne. O produto está totalmente pronto para uso, o que economiza muito tempo. Nossa receita para fazer espaguete com guisado não limita sua escolha, então escolha um produto de carne de sua preferência - peru, boi, frango, veado, porco. O principal é que na verdade é feito de carne, não de soja.
Para obter sempre um prato com sabor e aroma únicos, recomendamos a utilização de vários aditivos aromatizantes. As opções exóticas incluem cravo, cardamomo, anis estrelado, gengibre, noz-moscada, pimenta caiena, alecrim e açafrão. Das variedades locais, mostarda, alho, endro, nabo, raiz de aipo ou salsa, cálamo, tomilho e sálvia são usados ativamente.
Sugerimos que você se familiarize com nossa receita de espaguete com guisado com foto e tome nota dela para preparar o jantar para membros da família ou convidados que chegarem inesperadamente.
Veja também como fazer espaguete com queijo e ovo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 254 kcal.
- Porções - 6
- Tempo de cozimento - 50 minutos
Ingredientes:
- Espaguete - 200 g
- Ensopado - 1 lata
- Cebola - 1 peça.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
- Especiarias para saborear
- Água - 2 l
Passo a passo cozinhando espaguete com guisado de carne no tomate
1. Antes de cozinhar o espaguete com guisado, processe a cebola. Limpamos os vegetais, cortamos finamente e salteamos em quantidade suficiente de óleo vegetal. O resultado deve ser um arco translúcido com um leve toque de marrom dourado.
2. Depois disso, coloque a pasta de tomate na panela e obtenha uma distribuição uniforme dos ingredientes.
3. Abra a lata de carne cozida, despeje o conteúdo no molho de tomate e cebola. Dividimos pedaços grandes em pedaços menores. Acendemos um fogo silencioso e cozinhamos por apenas 5-10 minutos, para que todos os ingredientes fiquem saturados com o sabor e o aroma uns dos outros. Se necessário, adicionamos sabores adicionais.
4. Antes de fazer o espaguete com guisado de carne, encha uma panela com os lados altos com água, leve ao fogo alto e espere até que comece a ferver. Adicione um pouco de sal e comece a cozinhar o espaguete. Nós os colocamos com uma borda na água, enquanto a maioria deles olha para fora do recipiente. Neste ponto, adicione um pouco de óleo vegetal e misture levemente na água. A porção da massa que é gradualmente submersa na água ficará mais macia, devido a que o leque da massa irá submergir na água. Isso acontece com rapidez suficiente, portanto, você não deve se afastar do fogão. Em seguida, mexa tudo uma vez com uma espátula de madeira e deixe ferver 3-4 minutos, desligue e deixe repousar 2 minutos. Escoamos a água e não enxáguamos em nenhuma circunstância. Coloque em um prato em porções. Cubra com recheio de carne cozida, decore com ervas frescas.
5. Espaguete com carne cozida no tomate pronto! Servimo-los à mesa imediatamente após a cozedura, porque quando aquecidos têm o melhor sabor.
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