Existem muitas receitas de massas, mas hoje falaremos sobre o prato mais saboroso e familiar - o espaguete com carne. Como cozinhá-los em um fogão comum para fazer um delicioso prato italiano, leia passo a passo a receita com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Passo a passo cozinhando espaguete com carne
- Receita de vídeo
A massa é um dos produtos mais baratos e populares. Existem muitas variedades deles, assim como os pratos preparados a partir deles. Eles vêm em diferentes formas, comprimentos e tamanhos. O espaguete é um tipo de macarrão, que em italiano significa "cordas", e nas pessoas comuns é apenas macarrão italiano. Eles estão firmemente enraizados em nossa dieta como um produto saboroso e acessível. O prato mais popular cozido com eles é o espaguete com carne. Apesar da simplicidade da comida, é muito requintada e muita gente gosta. O prato é rico, bonito e satisfatório. E se desejar, com a ajuda de uma variedade de molhos aromáticos e aditivos, você pode definir sabores variados.
Para que o produto culinário seja apreciado, é necessário utilizar espaguete exclusivamente de trigo duro. Estes não requerem enxágue. Mas se você os digerir ou eles saem pegajosos, você pode enxaguar com água. Se você comprou macarrão de trigo mole, que é fervido e não mantém o formato, ferva-o na metade do tempo indicado na embalagem e frite em uma frigideira com carne e outros produtos. Antes de combinar com o espaguete, a carne é cozida, cozida ou frita. É cortado em pedaços ou torcido em carne picada. As refeições prontas são combinadas com vários molhos, vegetais, cogumelos, molhos e outros ingredientes que são cozinhados. O espaguete com carne é cozido no fogão e assado no forno. No segundo caso, sob uma crosta de queijo, que realça perfeitamente o sabor e complementa a refeição.
- Conteúdo calórico por 100 g - 457 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 45 minutos
Ingredientes:
- Espaguete - 100 g
- Cebola - 1-2 unid. dependendo do tamanho
- Carne (qualquer tipo) - 500-600 g
- Óleo vegetal - para fritar
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá
Passo a passo cozinhando espaguete com carne, receita com foto:
1. Descasque as cebolas, lave e pique finamente.
2. Lave a carne, corte os filmes em excesso com as veias e corte em cubos pequenos.
3. Leve a panela ao lume, despeje o óleo vegetal, aqueça e coloque as cebolas.
4. Em fogo médio, mexendo de vez em quando, refogue até ficar transparente e marrom dourado claro.
5. Coloque os pedaços de carne em outra frigideira com óleo quente.
6. Frite em fogo alto por 5 minutos, mexendo várias vezes. Em seguida, aperte a temperatura para médio, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até ficar macio.
7. Enquanto a carne e a cebola são fritas em uma panela, ferva a água. O líquido deve ser à base de 100 g de espaguete 1 litro de água, ou seja, 10 vezes mais massa.
8. Tempere a água com sal e acrescente o macarrão. Se desejar, você pode quebrá-los em vários pedaços.
9. Leve o espaguete para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 minuto a menos que o indicado na embalagem do fabricante. Não é necessário mexê-los durante o cozimento, isso é feito apenas uma vez, após colocá-los em água fervente.
10. Em uma frigideira grande, combine a carne grelhada e as cebolas.
11. Em seguida, envie o macarrão cozido. Não é necessário enxaguar com água após o cozimento. Se você ainda precisar fazer isso, despeje em uma peneira com água quente e enxágue o espaguete com água fervente.
12. Mexa os alimentos e adicione 3-4 colheres de sopa. água em que o espaguete foi fervido. Se desejar, você pode adicionar especiarias e ervas.
13. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
14. Espaguete pronto com carne geralmente é servido imediatamente após o cozimento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como cozinhar espaguete com carne.
