Por que panquecas de cerveja? Bolhas, sabor adicional, aroma de pão, ralo … Bem, o farelo, apenas a comida, torna-o mais útil. Se você ainda tem um copo de cerveja inacabado, use-o para esta receita.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
As panquecas ideais para cada dona de casa são só suas. E se você se empenha por um estilo de vida saudável, lembre-se de que panquecas são um prato com carboidratos que devem ser consumidos de manhã, de preferência no café da manhã. Você pode reduzir o conteúdo calórico dos alimentos substituindo a farinha de trigo por aveia, trigo sarraceno, amaranto, linhaça ou centeio. Mas a farinha de trigo duro também é apropriada. Também observo que a cerveja também é um produto de alto teor calórico. Para reduzir de alguma forma o conteúdo calórico dos alimentos, é necessário fritar as panquecas em frigideiras antiaderentes. Isso reduzirá a quantidade de óleo usado. Bem, se você adicionar algumas colheres de sopa de azeite vegetal ou de oliva à massa, pode esquecer completamente de usar óleo para fritar.
Algumas palavras sobre a receita. Qualquer cerveja pode ser usada, tanto escura quanto clara. A única coisa é que o escuro deixa as panquecas um pouco amargas. Mas, para alguns, é picante. Não há cheiro de cerveja nas panquecas, exceto na hora da fritura. Aliás, para esse tipo de panqueca, você pode usar qualquer tipo de recheio, tanto doce quanto salgado. Você também pode fazer panquecas assadas.
- Conteúdo calórico por 100 g - 163 kcal.
- Dose por vasilhame - 15
- Tempo de cozimento - 40 minutos
Ingredientes:
- Farinha - 1 colher de sopa.
- Cerveja - 2 colheres de sopa.
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Ovos - 1 pc.
- Farelo - 3 colheres de sopa
- Açúcar - 4 colheres de sopa
- Sal - uma pitada
Fazendo panquecas de farelo de cerveja
1. Despeje a cerveja, a manteiga em um recipiente para misturar a massa e bata um ovo.
2. Use um batedor para mexer o alimento líquido até que esteja misturado e distribuído por toda a massa.
3. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e a farinha, que previamente peneirados por uma peneira fina.
4. Adicione o farelo ao recipiente. Você pode usar qualquer farelo: centeio, linho, trigo. Isso não afetará o sabor do prato.
5. Sove a massa até ficar lisa e sem grumos. Para fazer isso, você pode usar um liquidificador ou um batedor manual.
6. Leve a panela ao lume e aqueça. Como a primeira panqueca costuma ser irregular, unte sua superfície com uma camada fina de manteiga ou um pedaço de bacon. No futuro, isso não pode ser feito, porque tem óleo na massa, aí as panquecas não grudam nela, depois pegue um pedaço da massa com uma concha e despeje na assadeira, que gira em diferentes direções para que se espalhe pela superfície.
7. Em fogo médio, frite a panqueca de um lado até dourar, vire ao contrário e deixe ficar com a mesma consistência. O tempo de fritura de cada lado não será superior a 3 minutos.
8. Coloque as panquecas prontas em uma pilha umas sobre as outras. A gosto, você pode untar cada panqueca com manteiga. Sirva as panquecas com qualquer tipo de compotas, conservas, mel e outros molhos.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar panquecas de cerveja.
