Descrição do higróforo. Características deste cogumelo. O que contém e qual o conteúdo calórico que contém. Propriedades curativas de um higróforo. Existem contra-indicações ao seu uso e danos pelo uso excessivo. Receitas de cogumelos. A composição do higróforo contém substâncias biologicamente ativas com atividade antifúngica e bactericida. Além disso, o cogumelo contém lisina, fibra, cisteína e proteínas de origem animal, caracterizadas por um alto percentual de ferro e cálcio. Eles fortalecem os vasos sanguíneos, previnem conjuntivite, degeneração macular, têm um efeito benéfico no sistema nervoso central e ajudam na construção muscular.
Propriedades úteis de um higróforo
A adição de um higróforo aos alimentos estabiliza os processos metabólicos do corpo, melhora o funcionamento da glândula tireóide e limpa o estômago de toxinas e radionuclídeos. Os compostos químicos têm um efeito positivo no bem-estar geral e fortalecem o sistema imunológico.
Os benefícios do higróforo e dos produtos nos quais está incluído são devidos à presença de aminoácidos e minerais:
- Aceleração da microcirculação sanguínea … Os processos inflamatórios são neutralizados, as áreas da pele feridas são regeneradas mais rapidamente, o fluido do tecido é metabolizado.
- Normalização do trato digestivo … A absorção dos alimentos pelas paredes do estômago melhora, o peristaltismo estabiliza-se, graças aos elementos ativos do higróforo, a membrana mucosa torna-se mais elástica e elimina os abcessos.
- O equilíbrio ácido-base é controlado … O trabalho do sistema linfático melhora, o processo de envelhecimento fica mais lento, as manchas da idade desaparecem, as rugas são suavizadas, o excesso de calorias é queimado, as toxinas são removidas e as fezes são estabilizadas.
- Propriedade sedativa … Os neurônios do sistema nervoso central têm um efeito calmante, o nervosismo diminui, os problemas do sono desaparecem, o corpo acumula mais energia vital.
- Prevenindo Diabetes Mellitus … O cogumelo contém substitutos naturais do açúcar. A atividade física aumenta, o apetite aparece, os níveis de insulina no sangue se estabilizam. Além disso, podemos falar sobre o desaparecimento da apatia.
- Melhorar a função hepática e renal … A conversão de carboidratos em glicogênio é normalizada, os níveis de glicose são controlados, a fermentação é ativada, as gorduras são emulsificadas, a hemoglobina é sintetizada, o cérebro recebe uma quantidade suficiente de sangue e a excreção urinária é estabilizada.
- O corpo é tonificado … A resistência do corpo aos processos inflamatórios aumenta, o metabolismo é estimulado, o colesterol e o excesso de líquido são removidos, os intestinos são limpos, o epitélio é rejuvenescido.
- Propriedades antioxidantes … As paredes das membranas são fortalecidas, o oxigênio é convertido, os radicais livres são removidos do corpo.
- Ajuda na luta contra a obesidade … Gigrofor contém poucas calorias, inicia processos metabólicos, remove substâncias tóxicas e toxinas. Também vale a pena prestar atenção ao aumento do tônus da bexiga.
Além disso, o cogumelo estimula a atividade do sistema musculoesquelético, previne cifose, miosite, periartrite e ciática.
Danos e contra-indicações ao uso de higróforo
Quaisquer que sejam as propriedades terapêuticas do higróforo, o uso excessivo pode afetar negativamente a saúde e até provocar o desenvolvimento de doenças. Existe um grande risco de interromper os processos metabólicos e causar danos ao corpo.
Quais são as consequências se você abusar do higróforo:
- Reações alérgicas - piora a microflora do trato gastrointestinal, aparecem problemas com fezes, aparecem abcessos na membrana mucosa, formação excessiva de gás, inchaço da cavidade nasal, azia, irritação, erupção cutânea, vermelhidão, enxaqueca, falha das trocas intercelulares.
- Hipervitaminose - o cogumelo contém complexos de vitaminas, que em grandes quantidades afetam negativamente o estado da pele, levam à intoxicação, bem como à decomposição do tecido cartilaginoso.
- Micção frequente - o tônus da bexiga aumenta, o sono é perturbado, o cálcio é eliminado dos ossos, dores musculares, apatia, aparecem dores de cabeça, ocorrem palpitações cardíacas.
Não é recomendável coletar higróforos próximo a rodovias, pois eles, como uma esponja, absorvem todas as toxinas e substâncias nocivas do meio ambiente. Boas manchas de cogumelos estão sob as árvores e perto de musgo.
Contra-indicações absolutas ao higróforo:
- Intolerância individual aos componentes do fungo - a esclera dos olhos fica amarela, sudorese e salivação, náuseas e vômitos, cólicas estomacais, microflora patogênica, agravamento da colite, aparecimento de abscessos na membrana mucosa, febre, hemorragia interna.
- Gravidez e amamentação - os componentes do higróforo podem não ser absorvidos pela criança, existe o risco de efeitos negativos das toxinas no sistema cardiovascular.
- Epilepsia - ocorre confusão de pensamentos, estupor, dores de cabeça, náuseas, contrações musculares descontroladas, mudanças repentinas na pressão arterial, febre, mudança na pele.
Antes de usar o higróforo, vale a pena examinar e certificar-se de que não há intolerância individual. Lembre-se de que os cogumelos estão entre os vinte alérgenos mais perigosos.
Receitas Hygrophor
A adição moderada de um higróforo à dieta predeterminará o sabor e o aroma únicos dos pratos. O cogumelo acompanha bem carnes, ovos, creme de leite, pimento, alho, cebola, queijo, pastelaria, batata e cereais. Pode ser frito, fervido, assado e seco.
As seguintes receitas culinárias para o higróforo são diferenciadas, as quais se distinguem por seu sabor picante, baixo teor de calorias e efeitos positivos no corpo:
- Gratinado de cogumelos … Meio quilo de higróforos é lavado, descascado, cortado em pequenas fatias e frito em uma frigideira untada com cebola. Um quilo de batatas é descascado, cortado em fatias e colocado no fundo de uma assadeira funda, junto com o recheio. Em uma panela separada, misture 250 ml de creme de leite, 2 ovos, maionese no valor de 3 colheres de sopa. eu. Adicione sal e pimenta-do-reino, que são recomendados para serem usados a gosto. Em seguida, esta mistura é derramada sobre os ingredientes e coberta com papel alumínio. Leve tudo ao forno, deixando por 1 hora. A temperatura necessária é de 175 °.
- Torta de repolho e cogumelos … 300 gramas de higróforos são lavados, limpos e fervidos em água purificada por dez minutos. Pique 2 cebolas finamente e frite numa frigideira até dourar. Em seguida, cogumelos, 400 gramas de frango picado, uma colher de chá de sal e pimenta-do-reino são despejados sobre eles. Em seguida, 350 gramas de repolho branco picado são fritos em outra frigideira, recheio de cogumelos é colocado em cima e outros 350 gramas de repolho são colocados em cima. O bolo é virado várias vezes e levado a um estado de preparação em fogo baixo. O prato finalizado é decorado com ervas picadas.
- Caçarola de Cogumelos … 250 gramas de higróforos são lavados dos restos de sujeira, cortados em cubos e jogados em uma frigideira. Ferva os garfos de couve-flor até ficarem meio cozidos em água com sal e, em seguida, corte em fatias. Em seguida, eles devem ser combinados com 5 colheres de chá de maionese. Coloque os ingredientes em um prato coberto com papel manteiga, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 15-25 minutos. A temperatura é mantida em 170 graus. Decore a caçarola pronta com pétalas de hortelã.
- Lasanha com Higróforos e Frango … Descasque, pique e frite 150 gramas de cebola em uma frigideira untada com óleo vegetal. Em seguida, adicione 700 gramas de filé de frango em cubos e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, 350 gramas de higróforos são lavados, limpos e fritos por 7 minutos. 400 gramas de tomate, algumas pitadas de sal, manjericão e orégano são passados no liquidificador. Prepare o molho Bechamel em uma panela separada. A manteiga, que exige 50 gramas, é derretida em banho-maria, combinada com 2 colheres de sopa de farinha de trigo e frita um pouco. Em seguida, despeje 2 copos de leite, ferva até engrossar e retire do fogo. Quando a mistura esfriar um pouco, 2 ovos de galinha são colocados nela, uma pitada de sal e bata rapidamente. Coloque as folhas de lasanha em uma bandeja e sobre elas metade do recheio. Em seguida, despeje metade do molho Bechamel. Depois disso, as camadas são repetidas mais uma vez. Por fim, cubra o recheio com as folhas de lasanha restantes e o molho de tomate. O prato é colocado no forno, deixando por 20-25 minutos a 190 graus. Em seguida, retiram, polvilham com queijo duro ralado e colocam novamente por 15 minutos.
Gigrofors são frequentemente adicionados a molhos, marinadas, tortas, sopas, acompanhamentos, saladas.
Fatos interessantes sobre o higróforo
Na China, o higróforo é incluído em uma bebida alcoólica com leite. Melhora a microcirculação sanguínea, estimula o metabolismo e estabiliza a digestão.
Na Grécia antiga, presumia-se que esse cogumelo permitia que as pessoas ganhassem a imortalidade e também tinha um efeito benéfico no funcionamento do cérebro.
Pó de esporos em higróforos cor de marfim.
Existem 40 variedades de higróforos. Seus tons variam do oliva ao vermelho. Na maioria das vezes eles estão localizados em solo calcário.
Este cogumelo às vezes é usado como componente em tintas ecológicas.
Assista a um vídeo sobre o cogumelo higróforo:
A grande popularidade do higróforo se deve à sua massa de propriedades medicinais, aroma picante e sabor rico.