Algumas pessoas jejuam, enquanto outras não conseguem lidar com isso. No entanto, acho que mesmo os amantes da carne não poderão recusar purê de feijão com cebola frita. Este é um prato nutritivo, satisfatório e delicioso.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O puré de feijão não é um prato difícil de preparar, podendo ser um prato independente, ou utilizado como recheio de tartes ou tartes. Purê de batata também é adicionado às sopas, pratos principais e molhos são feitos. A comida é incrivelmente aromática, saborosa e rica. A refeição não leva muito tempo para ser preparada, embora demore quase 12 horas para ser preparada. Mas na maioria das vezes, a leguminosa é embebida em água e cozida.
O purê de feijão geralmente é preparado no inverno, porque é nessa época que nosso corpo precisa de vitaminas mais do que nunca. E este prato caseiro é muito saudável pelas suas qualidades. Afinal, o feijão contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais curativos. Ele contém muito ferro. O feijão limpa o corpo e tem propriedades dietéticas. É prescrito como dieta para todos os tipos de doenças. É um produto dietético e medicinal.
Tanto o feijão seco como o enlatado são adequados para a preparação deste prato. Usei seco nesta receita. Você pode adicionar todos os tipos de produtos ao purê, como natas, ovos, nozes, ameixas, sementes de girassol, manteiga, caldo, etc.
- Conteúdo calórico por 100 g - 79 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 20 minutos para cozinhar, mais 6 horas de feijão de molho e 2 horas de fervura
Ingredientes:
- Feijão branco - 1 colher de sopa
- Sal - 0,5 colher de chá ou para provar
- Cebola - 1 peça.
- Manteiga - 30 g para fritar
- Água potável - para embeber e ferver os feijões
Cozinhar purê de feijão com cebola:
1. Lave o feijão, coloque em uma tigela e cubra com água potável. A quantidade de líquido deve ser 3 vezes maior que a das leguminosas, pois os grãos vão absorver a maior parte. Deixe de molho por 6 horas. Ao mesmo tempo, troque a água a cada 2 horas para evitar que os grãos fermentem.
2. Após 6 horas, lave o feijão em água corrente, transfira para uma panela, encha com água limpa e fresca e cozinhe após ferver por cerca de 2 horas. Não cubra a panela com tampa. Tempere o feijão com sal 20 minutos antes do final da cozedura. Certifique-se sempre de que os grãos estão bem cozidos, pois legumes crus e semi-crus contêm substâncias tóxicas.
3. Descasque a cebola, enxágue e pique em meias argolas. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite a cebola até dourar.
4. Incline o feijão cozido em uma peneira para drenar toda a água e coloque-o em um recipiente fundo conveniente. Adicione a cebola refogada, despejando o óleo em que foi frita.
5. Pegue um liquidificador e bata os alimentos até ficarem homogêneos, para que fique com a consistência de purê.
6. Prove a mistura e tempere com sal se necessário. Embora, se desejado, pode ser feito doce adicionando um pouco de açúcar. Você também pode adicionar damascos secos, ameixas, passas ou outras frutas secas à base doce.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer patê de feijão branco.
