Alfarroba e suas principais propriedades. O conteúdo calórico do produto, bem como os benefícios que traz ao corpo humano. Advertências do especialista quanto ao uso de alfarroba em pó na alimentação. Receitas originais com adição de um substituto sonoro do cacau. Diabéticos, crianças e mulheres grávidas podem comer esse produto com segurança. Pessoas com uma mentalidade fraca também devem substituir o chocolate pela alfarroba. É melhor comprado cru, picado, porque é neste estado que traz os maiores benefícios para a saúde.
Danos e contra-indicações ao uso de alfarroba
Proibir um produto com voz é extremamente raro. Se uma pessoa sofre de uma reação alérgica, deve ter o cuidado de se familiarizar com a alfarroba ao preparar o seu menu. Nas primeiras erupções cutâneas ou problemas respiratórios, é necessário recusar-se urgentemente a receber o presente descrito da natureza mediterrânea. As contra-indicações da alfarroba também podem ser atribuídas àquelas pessoas que antes não podiam imaginar o dia sem algumas xícaras de café ou cacau. A retirada abrupta da cafeína, ausente no produto descrito, pode causar lentidão e distração em uma pessoa. Tudo isso é temporário, mas tais mudanças devem ser tratadas com cautela por aquelas pessoas cujo ramo de atividade está associado à tomada de decisões rápidas.
As pessoas que não toleram grandes quantidades de frutose e amam leite também devem ter cuidado com o uso de alfarroba. Com a combinação desses dois ingredientes e a intolerância à lactose, problemas na forma de indigestão são comuns.
Receitas de alfarroba
Os amantes do doce podem diversificar sua dieta com este delicioso pó. Receitas interessantes com alfarroba ficarão assim:
- Bebida revigorante … 2 colheres de chá alfarroba com 0,5 colher de chá mel (é melhor levar mostarda ou tília) são enchidos com um copo de água quente. A bebida deve ser infundida um pouco, após o que 1/4 colher de chá deve ser adicionado a ela. anis, 0,5 colher de chá. canela e uma pequena pitada de baunilha.
- Picolé de fruta … As bananas (que podem ser substituídas por melões) são cortadas ao meio e amarradas em palitos. Dessa forma, a estrutura construída deve ser mantida na geladeira por 2 horas. Nessa hora, você precisa moer pistache, amêndoas e amendoim no liquidificador. 30 g de manteiga de cacau (para uma porção de 4 sorvetes) são aquecidos em banho-maria, adicionando 1 colher de sopa à massa resultante. pó de coco, 1 colher de chá. alfarroba e 1 colher de chá. mel. As bananas são então cobertas com cobertura cozida e polvilhadas com nozes.
- Sobremesa diet … 2 colheres de sopa a gelatina é colocada em 200 ml de água e deixada nesta forma por um tempo. Usando um liquidificador, 4 morangos são picados, 4 colheres de sopa. aveia, 2 colheres de sopa sementes de linho, 0,5 colher de sopa. alfarroba, 0,5 colher de chá canela, noz-moscada e 1 pitada de sal. A mistura resultante deve ser infundida por 15 minutos e, em seguida, cozida na forma por 5-10 minutos a uma temperatura de 100 graus. A gelatina cheia de água deve ser aquecida até que esteja completamente dissolvida (3 colheres de sopa devem ser reservadas para o toque final do cozimento) e misturada com 500 g de queijo ricota. Na sua ausência, um análogo caseiro macio é bastante adequado, que é disposto em uma segunda camada sobre uma base cozida. A decoração da sobremesa será morangos cortados em rodelas, cobertos com a gelatina que sobrou. O prato está pronto 6 horas depois de ter estado frio.
- Queque delicado … Para prepará-lo, você precisará de 200 g de manteiga derretida, à qual será necessário adicionar 1 colher de sopa. açúcar granulado, 4 colheres de sopa. alfarroba, 1 colher de sopa. leite fresco e 150 ml de kefir espesso. Para uma mistura semelhante, você precisa adicionar 4 colheres de sopa. farinha de trigo, 1 colher de sopa. passas no vapor e meia colher de sobremesa de refrigerante, temperada com vinagre (de preferência cidra de maçã). A massa resultante é despejada em formas, untada com manteiga e cozida por meia hora.
- Doce de mão rápido … Para preparar a cobertura, aqueça 1 colher de sopa. leite, 4 colheres de sopa. alfarroba, 10 g de manteiga e 1 colher de sopa. Sahara. Em seguida, 20-25 pedaços de frutas secas (tâmaras, ameixas, damascos secos) são mergulhados em uma mistura doce, colocados em uma placa plana e colocados no congelador.
- Pão de gengibre … 100 g de farinha de trigo são misturados com 100 g de farinha de aveia, 2 colheres de sopa. centeio, 0,5 colher de chá açafrão, 0,25 colher de chá cravo, 0,5 colher de chá canela, 0,25 colher de chá karmadona, 1 colher de chá. fermento em pó e 2 colheres de sopa. alfarroba. A uma mistura semelhante são adicionados 120 ml de chá quente, 4 colheres de sopa. mel e 3 colheres de sopa. óleo vegetal. A massa misturada com os componentes sonoros é dividida em 10 bolas e cozida por meia hora a 180 graus. Biscoitos de gengibre prontos são cobertos com mel.
- Rolo de coalhada de soja … Sal e 10 g de fermento em pó são adicionados às claras de 3 ovos. Em massa semelhante, que deve ser mantida por 7 minutos, é enviada 1 colher de chá. alfarroba. Depois de bater a apetitosa mistura com a batedeira, é necessário temperar com 30 g de farinha de soja e 50 ml de água quente. O papel manteiga é colocado em uma assadeira, na qual a base para o pão é despejada. Após 15 minutos de cozimento em uma temperatura de 150-160 graus, a camada ainda quente é enrolada em um tubo. Para o recheio, 300 g de requeijão são misturados com 1 colher de sopa. as raspas de limão e 2 colheres de chá. mel. Os ingredientes sondados são triturados no liquidificador e diluídos em 50 ml de leite. A superfície do bolo desdobrado é processada com recheio, cranberries e ameixas. 2-3 horas mantendo o rolo na geladeira é o suficiente para a camada a ser impregnada.
- Torta Vegan … Para o preparo, 500 g de abóbora descascada são cortados em pedaços e cozidos no forno. Paralelo 25 pcs. as datas são derramadas com água fervente por 10-15 minutos. 200 mg de farinha de aveia são moídos em migalhas junto com 200 mg de nozes. Retire as sementes das tâmaras inchadas e bata no liquidificador com meia banana grande. Os ingredientes sonorizados são misturados e colocados em uma forma, onde deve ser considerada a presença de “lados”. 1 colher de sopa é adicionado à massa de abóbora. alfarroba, depois de espalhada sobre o fundo e levada ao forno por meia hora. O prato acabado é guarnecido com a metade restante da banana e nozes.
Fatos interessantes sobre alfarroba
As pessoas ainda não entendem o fato de que nenhum microrganismo prejudicial à planta pode parasitar no chamado pão de joão. Nesse aspecto, ele se compara favoravelmente a todos nós, árvores frutíferas familiares, onde crescem pulgões, rolos de folhas e bichos-da-seda.
As sementes desta planta são impressionantes porque são sempre do mesmo tamanho. É devido a essa qualidade que na antiguidade eram usados para medir a massa de ouro, dando origem ao nome "quilate" (= 200 mg).
Outro fato curioso que diz respeito à alfarroba é seu envolvimento na missão no deserto de João Batista. Ele comeu quando estava por aquelas bandas. É por esta razão que um dos nomes da planta está associado a esta pessoa lendária. O conhecido Filho Pródigo, herói da parábola bíblica, também não ignorou a alfarroba.
É necessário distinguir entre dois tipos de processamento deste produto, pois o sabor após as duas variantes será diferente. A matéria-prima em pó é um bom substituto do açúcar refinado, que não é considerado pelos especialistas como um produto inofensivo. A alfarroba torrada não fica tão doce após o processamento, por isso parece muito com grãos de cacau.
A polpa de alfarroba desidratada é utilizada na fabricação de doces, guloseimas, coquetéis, compotas, leite condensado, sobremesas, massa para panificação e chás.
Assista a um vídeo sobre alfarroba:
O produto sonorizado não é apenas um depósito de substâncias valiosas, mas também uma alternativa segura ao chocolate para pessoas que são contra-indicadas em doces. Indivíduos que monitoram seu peso também podem consumir alfarroba em pó com segurança.