Descrição de bakupari. Conteúdo calórico, composição química e propriedades úteis. Como as frutas tropicais são consumidas e o que é preparado a partir delas. É possível cultivar garcinia gardneriana em casa e saborear a fruta? Atualmente, extensos estudos estão sendo realizados sobre o efeito do bacupari em processos oncológicos, supressão de malignidade de células de neoplasias já formadas. Grupos científicos observam as tribos que vivem no Delta do Amazonas, que consomem constantemente as frutas para se alimentar. Não houve casos relatados de câncer nos últimos 80 anos. Prevê-se a substituição da radioterapia por extrato de fruta. Além disso, a eficácia anti-tuberculose da planta é revelada. Uma propriedade muito importante do guapomo - normaliza o metabolismo de proteínas e gorduras e, portanto, é amplamente utilizado para perda de peso. Com a ajuda dessas frutas, você poderá realizar o sonho de todos que estão perdendo peso - comer e não melhorar. Quando a polpa é consumida, a velocidade do peristaltismo aumenta, a camada de gordura formada ao redor dos órgãos internos se decompõe em glicerina e água, a água é excretada do corpo e a glicerina é processada pelo fígado. Ao mesmo tempo, a reserva de nutrientes não se esgota, a imunidade não diminui e a anemia não se desenvolve. Foi o efeito da queima de gordura que fez os cientistas estudarem as propriedades das frutas clusianas.
O óleo de semente de bacupari e as folhas são usados para tratar condições dermatológicas e para curar feridas na pele. Com a ajuda de curativos, pode-se prevenir o desenvolvimento de processos inflamatórios purulentos.
O suco pegajoso atua como um adesivo. Quando aplicado em lesões recentes na pele, não apenas desinfeta, mas também aperta as bordas da ferida e protege de forma confiável de influências externas.
Contra-indicações e danos ao bacupari
Os habitantes locais comem frutas garcinia sem restrições: elas as introduzem na dieta das crianças desde muito cedo e continuam a usá-las durante a gravidez e a lactação. Mas aqueles que recentemente conheceram um novo gosto precisam ter cuidado.
Para que não haja nenhum dano ao usar o bakupari, as propriedades diuréticas devem ser levadas em consideração. Durante a gravidez, a carga sobre os rins já é alta e, durante a lactação, o corpo precisa de uma quantidade excessiva de líquidos para produzir leite.
Nas crianças, os processos metabólicos já estão acelerados, e não vale a pena estimulá-los no calor. Portanto, em uma posição "especial", a fruta tropical deve ser abandonada e as crianças devem ser introduzidas na dieta de um novo produto não antes dos 5 anos de idade.
Os curandeiros tradicionais usam a infusão de polpa como um anti-séptico e sedativo - ela se assemelha à nicotina em ação. No entanto, deve-se ter em mente que o uso regular da "mistura" é viciante e, posteriormente - a retirada da droga.
Não se pode comer frutas no diabetes mellitus por causa do alto índice glicêmico, na pancreatite crônica - devido ao estímulo da atividade enzimática.
As frutas são tão deliciosas que é difícil evitar comer demais. A norma recomendada para adultos é de 1 a 2 frutas por dia. Quantidades maiores podem causar diarreia.
Como voce come bakupari
Os moradores consomem as frutas junto com a casca, espremem a polpa na bebida, dando-lhes um sabor levemente azedo. Para tanto, são utilizadas frutas não muito maduras. Não devem ser comidos: nesta fase, são tão azedos que "queimam" a membrana mucosa da boca e ferem.
Os residentes locais costumam fazer geleia com a fruta, geleia, suco de frutas, frutas cristalizadas e doces.
E como aqueles que só recentemente conheceram os doces tropicais comem bakupari? Eles descolam a pele que se descasca facilmente com as mãos e sugam a polpa suculenta, ou cortam a pele com uma faca e retiram o conteúdo com uma colher.
Receitas de Bakupari
Para fazer compota ou geleia, deve-se escolher apenas frutas maduras com casca intacta. Se a pele se rasga, o suco é liberado e o apodrecimento começa rapidamente. É por isso que frutas quase nunca são exportadas para fora da América do Sul: os produtos químicos de processamento que não são absorvidos pela polpa ainda não são criados.
Receitas Bakupari:
- Balas de geleia … 4-5 frutos de bakupari são cortados em 5-6 pedaços, descascados e as sementes removidas. Um pouco de água é despejada em uma panela esmaltada, fatias de frutas são derramadas e colocadas no fogo. Cozinhe por exatamente o tempo necessário para levar até ficar macio. Quando a fruta está madura e macia o suficiente, nenhum tratamento térmico é necessário. Se os doces são feitos para adultos, em vez de água, é melhor despejar conhaque, rum ou vinho branco seco em uma panela. O purê macio é esfregado em uma peneira. Normalmente, o açúcar não é necessário, mas se a fruta estiver ligeiramente verde, você pode adicioná-lo. Mas o bakupari muito doce é acidificado com suco ou raspas de limão. A gelatina é dissolvida em uma pequena quantidade de água, despejada em purê de frutas, levemente aquecida e mexida até obter uma mistura homogênea. A forma é coberta com pergaminho, a massa de gelatina é vertida e colocada na prateleira da geladeira. Depois que a geleia engrossa, a camada é cortada em cubos de doce e enrolada em açúcar de confeiteiro. Deixe secar antes de servir.
- Doces de gelatina em chocolate … Se você planeja cobrir doces de bacupari com chocolate, o glacê está cozido. Para fazer isso, parta o chocolate em pedaços, derreta com um pouco de leite, creme ou manteiga. O doce é mergulhado no esmalte, pré-picado em um garfo. Se não houver chocolate em casa, a cobertura é preparada com cacau. Proporções em colheres de sopa: cacau e açúcar - 3 cada, creme de leite - 2, manteiga - 30 g. Até que o chocolate seja congelado, os doces podem ser enrolados em flocos de coco.
- Compota de Bakupari … Em uma panela, misture 1 kg de polpa sem casca e 500 g de açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre para derreter completamente o açúcar, acrescente um pouco de açúcar de baunilha para dar gosto. Antes de desligar, despeje meio copo de conhaque, mexa novamente, evapore um pouco e desligue.
- Confiture … A polpa é bem amassada em purê de batata, misturada em uma panela com suco de limão na proporção de 1 kg de bakupari e suco de 1 limão. Antes de espremer o suco, esfregue as raspas. Após a fervura, um terço de uma colher de chá de anis estrelado, um pau de canela, meia vagem de baunilha e 1 pimenta rosa também são adicionados à panela. Enquanto a geléia não está fervendo, ela é mexida constantemente.
- Cheesecakes com bakupari … Bakupari, 700-900 g, descasque e retire as sementes, triture até ficar homogêneo com um pouco de açúcar, acrescente meio copo de farinha de trigo, acrescente um pouco de sal. Forme bolos com espessura de 1, 5-2 cm, fritos em óleo de girassol. Servido com creme de leite para o chá.
- biscoitos … A polpa de duas frutas do bakupari é misturada com caqui, uma colher de sopa de fermento em pó e um copo de farinha. Coloque um ovo, uma colher de chá de canela, uma pitada de noz-moscada e meio copo de nozes trituradas. A massa é misturada com manteiga derretida - 120-150 g. Coloque a massa em um saco de confeitar, esprema sobre o pergaminho. Os biscoitos são assados no forno a uma temperatura de 180 ° C. Antes de servir, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro, regar com cobertura de chocolate.
O bakupari é adicionado aos pudins, usados no lugar do recheio de tortas doces, e são feitas frutas cristalizadas. No entanto, deve-se ter em mente que as propriedades benéficas são preservadas apenas em frutas cruas. Após o tratamento térmico, os nutrientes se decompõem.
Fatos interessantes sobre bakupari
Apesar da alta capacidade de germinação de bakupari e autopolinização, ainda não foi possível obter uma safra em jardins de inverno. Para que os frutos cresçam, a germinação das sementes deve começar imediatamente após a polpa ser ingerida - dentro de 48 horas. Se essa condição não for satisfeita, os brotos eclodirão, mas o sabor tropical falhará.
O resto do cultivo é bastante simples - boa iluminação, irrigação regular. Você pode fornecer esse regime tanto no jardim de inverno quanto em seu próprio apartamento.
Após o plantio, as sementes germinam em 2 a 2, 5 meses, e então a árvore se forma bem lentamente, as primeiras flores florescem apenas por 5 anos. Na América do Sul, os frutos aparecem em uma árvore em 7 a 8 anos.
A madeira Bakupari tem uma cor muito bonita. Os cortes podem ser rosa-marrom com padrões amarelados, marrom escuro com veios bordô. Mas os móveis não são feitos disso - são muito macios e frágeis. Mas para pequenos trabalhos manuais, é o ideal. Canetas para ferramentas, móveis infantis, lápis são feitos disso. Afiar esse tipo de lápis é bastante simples, mesmo com uma faca não muito afiada.
Assista a um vídeo sobre bakupari:
Bacupari pode ser comprado no Peru, Brasil ou Paraguai em mercados locais selvagens. Se gostar do sabor, pode adicioná-los ao menu do dia de forma contínua. Depois, durante um percurso por países tropicais, poderá não só admirar a beleza da selva, mas também livrar-se do excesso de peso.
