Os tomates são procurados durante todo o ano. Mas no verão eles são muito mais saborosos do que aqueles cultivados em estufas no inverno. Para desfrutar do sabor dos tomates do verão no inverno, você precisa fazer purê de tomate congelado. Receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Você não gosta de fazer conservação? Não tem tempo para esterilizar e lacrar as latas? Ou o preparo ocupa muito espaço e as latas abertas precisam ser comidas rapidamente para que não se deteriorem? Então você certamente gostará da preparação para o inverno na forma de congelamento. Sugiro fazer purê de tomate congelado. É muito conveniente adicioná-lo ao cozinhar borscht, cozer legumes cozidos, fazer um molho de molho … há muitos onde se pode usar esse tipo de preparação. Além disso, o purê de congelamento é preparado muito rapidamente. Você não precisa mexer nada, sal, cozinhe, certifique-se que não queime … Você não vai demorar mais de 15 minutos para cozinhar. Além disso, ao mesmo tempo com os tomates, você pode torcer imediatamente outros vegetais e congelar o sortido. Por exemplo, combine tomates com pimentões torcidos, ervas picadas, etc.
Deve-se destacar que congelar purê de tomate para o inverno não é apenas rápido, simples e prático. Mas também é barato. Afinal, no verão você pode colher tomates frescos em seu jardim ou comprar barato no mercado. Por não conterem vitaminas no inverno, as frutas não apresentam aroma e sabor delicado. E no inverno, só falta adicionar a quantidade necessária de purê congelado durante o preparo dos pratos. Além disso, esses briquetes congelados com tomates são convenientemente armazenados no congelador do que tomates inteiros, tendo-os embalado de forma compacta.
- Conteúdo calórico por 100 g - 20 kcal.
- Porções - 1 kg
- Tempo de cozimento - 15 minutos
Ingredientes:
Tomate - 1 kg
Preparação passo a passo de purê de tomate congelado, receita com foto:
1. Selecione tomates maduros, suculentos e macios. Lave-os em água corrente.
2. Coloque os tomates sobre uma toalha de algodão e deixe secar.
3. Se houver manchas nas frutas, corte-as. Em seguida, corte os tomates em fatias confortáveis.
4. Coloque os tomates em um processador de alimentos usando o acessório cortador.
5. Moa os tomates até ficarem cremosos. Se você não tiver um processador de alimentos, use um moedor de carne ou pique os tomates em uma peneira fina.
6. Divida o purê de tomate nas formas de silicone. Escolha seu tamanho para que um cubo possa ser usado em um prato, porque o purê de tomate não pode ser recongelado.
7. Envie o molde de silicone ao freezer com -23 ° C e congelamento vigoroso. Deixe congelar completamente. Em seguida, retire o purê de tomate congelado das formas de silicone, isso é muito fácil de fazer, coloque em um saco especial ou recipiente de plástico e envie ao freezer para posterior armazenamento.
Veja também uma receita em vídeo sobre como fazer purê de tomate congelado.
