Rolinhos de repolho recheado muito preguiçosos são particularmente fáceis de preparar. Para saber como cozinhá-los, leia esta receita passo a passo com uma foto. Receita de vídeo.
Conteúdo da receita:
- Ingredientes
- Cozinhando passo a passo
- Receita de vídeo
O pão de repolho é um prato tradicional eslavo muito apreciado em muitos países, onde todos são preparados à sua maneira. Ao mesmo tempo, a essência permanece sempre a mesma: repolho recheado - carne picada, repolho fresco e molho de tomate. No entanto, essa receita causa dificuldades para muitas donas de casa. Já as folhas devem ser cuidadosamente separadas da cabeça do repolho para não quebrá-las. Em seguida, ferva-os e envolva a carne picada neles. Portanto, chefs experientes criaram uma versão simplificada deste prato - rolos de repolho preguiçosos. E não apenas preguiçoso, mas muito preguiçoso rolos de repolho recheado. Este não é apenas um prato delicioso, mas todas as donas de casa também vão gostar muito, porque a receita é bastante simples de preparar. Você não precisa mexer com repolho, embrulhar carne picada em folhas, etc. Nem é preciso fazer costeletas, que depois são fritas, assadas ou estufadas, como na receita dos rolinhos de repolho preguiçosos. Aqui tudo é cortado, frito e cozido. Esta é a maneira mais simples e conhecida de cozinhar rolos de repolho preguiçosos em uma frigideira.
Este prato é perfeito como prato principal, tanto ao almoço como ao jantar. Carne picada farta complementada por repolho suculento com arroz e pasta de tomate diversificará o sabor de qualquer prato. Além da refeição, você pode usar uma variedade de especiarias e ervas aromáticas. Você não vai precisar de um acompanhamento para este prato, porque é auto-suficiente, satisfatório e nutritivo.
- Conteúdo calórico por 100 g - 152 kcal.
- Porções - 4-5
- Tempo de cozimento - 1 hora e 30 minutos
Ingredientes:
- Repolho branco - 0,5 cabeças de repolho
- Molho de tomate - 100 ml
- Cebola - 1 peça.
- Quaisquer especiarias e ervas a gosto
- Óleo vegetal - para fritar
- Arroz - 200 g
- Ervilhas da pimenta da Jamaica - 4 unid.
- Folha de louro - 3 unid.
- Carne de porco - 600-700 g
- Pimenta preta moída - uma pitada
- Sal - 1 colher de chá ou para provar
Preparação passo a passo de rolinhos de repolho muito preguiçosos, receita com foto:
1. Corte as veias, filme e excesso de gordura da carne. Lave, seque com papel-toalha e gire na rosca de um moedor de carne.
2. Descasque a cebola, lave e torça também. Jogue a carne e as cebolas.
3. Deite o óleo vegetal numa frigideira, leve ao lume e aqueça bem. Coloque a carne picada nele.
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4. Frite a carne em fogo médio, mexendo de vez em quando.
5. Coloque o arroz em uma peneira e enxágue em água corrente.
6. Despeje em uma panela e sal.
7. Encha com água até que o nível seja 1 dedo acima do arroz.
8. Ferva o arroz por cerca de 10 minutos até ficar meio cozido.
9. Remova as folhas superiores do repolho. geralmente estão sujos. Corte a parte necessária da cabeça do repolho e pique finamente. Coloque o repolho em outra frigideira aquecida com óleo vegetal.
10. Frite em fogo médio até dourar.
11. Em uma frigideira grande, misture o repolho grelhado com a carne picada grelhada.
12. Adicione arroz semi-cozido a eles.
13. Despeje o molho de tomate na panela, tempere com sal e pimenta e adicione os temperos e ervas. Tenho páprica doce em pó e especiarias italianas.
14. Mexa os alimentos, despeje 100 ml de água e ferva. Feche a panela com uma tampa e cozinhe a comida em fogo baixo por meia hora.
15. Sirva os rolinhos de repolho bem preguiçosos à mesa imediatamente após o cozimento quente.
Veja também uma receita em vídeo sobre como preparar rolos de repolho muito preguiçosos.
