A abóbora está em perfeita harmonia com qualquer vegetal, deliciosa com carne e mingaus. E você também pode preparar um prato muito saboroso nele - uma receita com a foto de um assado com legumes em uma abóbora.
Conteúdo da receita com foto:
- Ingredientes
- Passo a passo para cozinhar abóbora assada
- Receitas de vídeo
Assado com legumes na abóbora é um prato recheado com o delicado aroma de carne, deliciosos legumes e especiarias. Essa receita é um verdadeiro achado, porque, em princípio, uma refeição do dia a dia nesta performance se transforma simplesmente em uma obra-prima da arte culinária. Além disso, qualquer anfitriã pode se tornar a principal inventora, basta usar um pouco de imaginação.
A abóbora foi domesticada e começou a crescer no México no século 5 aC, um vegetal mais antigo que o milho, que os índios americanos comiam. Os utensílios eram feitos com as frutas mais bem-sucedidas.
Junto com sua notável capacidade de se combinar com vários produtos, a abóbora possui uma série de propriedades que têm um efeito benéfico em todo o corpo humano. Este é o melhor e mais bem-sucedido curador de doenças dos intestinos e do sistema geniturinário. Além disso, é rico em caroteno, tiamina, vitaminas C, E, D, PP. E o fósforo e o cobre contidos na polpa têm um efeito benéfico na regeneração do sangue.
Por centenas de anos, os curandeiros asiáticos têm usado a abóbora em rituais mágicos, fazendo amuletos que protegem contra os espíritos malignos, projetados para atrair riquezas e tratar a infertilidade.
A abóbora é cultivada em todos os cantos do mundo, ela não cresce exceto no clima rigoroso do Ártico. Conseqüentemente, existem muitas receitas de pratos e métodos de cozimento desta fruta suculenta e brilhante. E por conservar por muito tempo suas qualidades e frescor, você poderá prepará-la durante todo o inverno, deliciando seus entes queridos com pratos deliciosos e saudáveis.
- Conteúdo calórico por 100 g - 76 kcal.
- Porções - 2
- Tempo de cozimento - 1 hora e 10 minutos
Ingredientes:
- Abóbora variedade Muscat - 1 kg
- Porco - 500 g
- Batatas - 200 g
- Cenouras - 100 g
- Cebolas - 100 g
- Tomate - 70 g
- Feijão verde - 70 g
- Berinjela - 70 g
- Óleo de girassol - 100 g
- Coentro verdes para decoração - 30 g
- Sal - 15 g
- Pimenta vermelha picante - 15 g
Passo a passo cozinhando assado com legumes em uma abóbora
1. Lave a carne em água corrente, corte em cubos de tamanho médio de 2 x 2 cm.
2. Despeje metade do óleo de girassol na panela, aqueça levemente e coloque a carne picada. Quando estiver frito, reduza um pouco o gás de baixo da frigideira, continue fritando, mexendo de vez em quando.
3. Descasque a cebola e pique bem e finamente. Adicione a cebola picada à panela para a carne.
4. Depois que ficar transparente, coloque o feijão verde na fritura.
5. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas.
6. Escalde o tomate com água a ferver, depois que a pele arrebentar, descasque-o e pique-o bem fininho para que “escorra” ligeiramente.
7. Coloque as rodelas de cenoura e tomate na panela, misture tudo bem.
8. Enquanto alguns vegetais são fritos na frigideira, descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Depois adicione à frigideira na frigideira.
9. Salgue os círculos de berinjela, quando derem o suco, esprema levemente. Corte em tiras finas.
10. Coloque a berinjela na fritura quando todos os ingredientes da panela estiverem quase prontos, adicione sal, pimenta e misture tudo bem. Nosso assado está pronto, deixe a assadeira de lado para esfriar.
11. Agora vamos começar a preparar o "pote". Corte a abóbora ao meio, obtemos duas partes aproximadamente idênticas. Usando uma faca afiada e uma colher, raspe e corte o excesso de polpa para formar uma depressão. A espessura da parede, de acordo com a receita de assado na abóbora com legumes, deve chegar a um pouco menos de um centímetro para que assue bem. Lubrifique o vegetal por dentro com óleo de girassol. Também untamos uma assadeira ou assadeira de vidro, colocamos a abóbora untada na assadeira e colocamos no forno por 5-7 minutos para que fique levemente assada.
12. Após o vencimento, retiramos a abóbora, recheamos as “panelas” com vegetais fritos, procuramos colocar o assado bem firme, pois os vegetais “assentam” um pouco durante o cozimento.
13. Cubra bem a abóbora com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Quando estiver pronto, retire o assado com legumes em uma "panela", retire o papel alumínio, sirva. Metade da abóbora é projetada para uma porção, sirva quente em um prato. Bom apetite!
Assado com legumes na abóbora é um prato muito saboroso, saudável e eficaz. É brilhante, bonito e, o mais importante, parece original na mesa, combina carne e vegetais, sendo um prato maduro na dieta humana. Depois de preparar este assado original, irá deliciar os seus entes queridos, pois um vegetal brilhante pela sua própria aparência alegrará qualquer pessoa.
Receitas de vídeo para assado com vegetais em uma abóbora
1. Como preparar um assado com vegetais em uma abóbora:
2. Receita de assado com legumes na abóbora:
